Kaip paruošti maistą kūdikiams
Ruošiant maistą kūdikiams, reikia laikytis ypatingos švaros ir higienos. Daržoves patartina virti nedideliame kiekyje vandens ar garuose. Vaisius geriausia duoti neapdorotus. Skirtingų rūšių mėsa išverda per skirtingą laiką. Žuvį reikėtų virti vos iki 10-ies minčių, o vėliau patiekti su daržovių koše rupiai sutrynus šakute.
Patariama maistą ruošti vienam kartui, nes tik tada jis išlaiko visas naudingąsias savybes. Kūdikių košeles galima užšaldyti ir naudoti ekstra atvejais, kai nėra laiko išvirti šviežio maisto. Išskirtiniais atvejais kūdikius galima maitinti ir jau paruoštomis tyrelėmis iš prekybos centrų, tačiau namuose ruoštas maistas - ir sveikesnis, ir skanesnis, ir daug naudingesnis.
Prieš pradedant primaitinti kūdikį, rekomenduojama įsigyti kokybiškus virimo garuose prietaisą ir trintuvą - tai pagrindiniai pagalbininkai kūdikio tėvelių buityje. Reikėtų nusiteikti, kad pirmosios kūdikio primaitinimo savaitės gali būti sunkios, tačiau vėliau įgysite ir daugiau kantrybės, ir įgūdžių.
Primaitinimas nuo 4 mėnesių
Kai kuriems 4-5 mėnesių amžiaus kūdikiams nebeužtenka vien mamos pieno, todėl jiems jau reikalingas papildomas maitinimas. Visgi savarankiškai priimti ankstyvo primaitinimo primaitinimo nerekomenduojama, nes tai gali turėti ilgalaikės įtakos sveikatai.
Valgymo metu mažylis privalo sėdėti kėdutėje. Jei jis sėdėti dar nemoka, derėtų jam sukurti visuomet vienodą valgymo aplinką, kad šiam būtų aišku, jog jis netrukus gaus valgyti. Geriau mažylio nepratinti valgyti sėdint mamai ar tėčiui ant kelių.
Pirmąjį mėnesį po kiekvieno valgymo būtinai pasiūlykite kūdikiui pažįsti.
Geriausia pažintį pradėti nuo vienos daržovės ar vaisio tyrelės, ją tiekti per pietus. Geriausias „startinis“ vaisius – vietinis sezoninis. Bananą galima duoti paprastai pagremžus/sutrynus, o kitus – obuolius, kriaušes, slyvas (jei pats sezono įkarštis – persikus, persimonus) – pirmąsias primaitinimo savaites reikia pagarinti, kad šie suminkštėtų. Tik po kelių savaičių juos jau galima pagremžti šviežius. Jei vaikui tinka švieži vaisiai – puiku, nes tokie yra vertingesni.
Tinkamiausios daržovės startui – pastarnokas, morka, moliūgas, brokolis, žiedinis kopūstas, žali žirneliai, ropė, cukinija bei avokadas.
6-7-8-9 mėn. kūdikio maitinimas: svarbiausios taisyklės ir patarimai
Daugelį tėvelių neramina klausimas: kada mažylį pradėti maitinti mums įprastu maistu? Pasaulio sveikatos organizacija kūdikius iki 6 mėn., jei jų svoris normalus, rekomenduoja maitinti tik motinos pienu. Tačiau jei kūdikis maitinamas pieno mišiniu ar motinai ima trūkti pieno, kūdikio papildomą primaitinimą galima paankstinti ir prie kitokio maisto mažylį pradėti pratinti jau nuo 4-5 mėn. Tėveliai, priimdami sprendimą, nuo kada primaitinti kūdikį, remiasi gydytojų rekomendacijomis, literatūra, dažnai - ir vyresnėlių auginimo patirtimi. Tačiau vis tiek kyla daug neaiškumų - ką, kada ir kiek duoti, kaip ruošti, kaip parinkti tinkamiausią maistą. Vargu, ar reikėtų aklai pasikliauti savo mamų ir močiučių patarimais - per kelis dešimtmečius kūdikių maitinimo taisyklės gerokai pakito. Pavyzdžiui, iš vyresnių savo šeimos kartos moterų galime išgirsti patarimų vos kelių mėnesių kūdikiams duoti karvių pieno, virtų kiaušinių, manų košės ir kitokio maisto, kuris netinka dar itin jautriai virškinimo sistemai. O kokių produktų mažyliui jau galima pasiūlyti įpusėjus pirmuosius metus?
Daržovių košė (nuo 6 mėn., anksčiau - pagal poreikį). Pirmiausia kūdikius primaitinti rekomenduojama daržovių koše. Kad mažylis spėtų priprasti prie naujojo maisto, jam duokite vienos rūšies daržovių - bulvių, morkų, cukinijų, moliūgų - košės, sumaišytos su motinos pienu arba mišiniu. Kai kurie gydytojai bulves rekomenduoja įvesti tik po visų kitų išvardytųjų daržovių. Vėliau į košę galima įmaišyti žiedinių kopūstų, brokolių, burokėlių ir kt. Kai mažylis pripranta prie vienos daržovių rūšies, po 1-2 sav. į košę dedame antrą daržovę, dar po savaitės - dar vieną daržovę ir t. t. Kūdikiai labiausiai mėgsta saldesnio skonio morkas, moliūgus, tačiau reikėtų duoti kuo įvairesnių daržovių.
Kruopų košė (~6-7 mėn., anksčiau - pagal poreikį). Pirmosios tinkamiausios košės kūdikiams - avižų ir ryžių. Į košes taip pat galima įmaišyti truputį vaisių tyrelės. Kūdikiui paaugus duokite sorų ir grikių kruopų. Įvesdami naują košę, stebėkite, ar kūdikio neišbėrė, jis nevemia, neviduriuoja, jam nepučia pilvuko ir nėra kitų neigiamų reiškinių - gali būti, kad mažylis netoleruoja gliuteno, tad jį reikės maitinti tik tam tikrų rūšių kruopomis.
10-12 mėnesių kūdikio primaitinimas
Tai ketvirtasis kūdikio primaitinimo etapas, kurio metu įvedamas pienas ir pieno produktai. Jei jūsų kūdikiui jau buvo pasireiškusi ūmi alerginė reakcija į jūsų pieną ar kokį suvalgytą produktą, prieš pradedant primaitinti dažnais alergenais, pavyzdžiui, pieno produktais, soja, riešutais, pomidorais, būtina pasitarti su šeimos gydytoju ar pediatru.
Kūdikio primaitinimo planas nėra toks sudėtingas, kaip gali pasirodyti „naujai iškeptiems“ tėvams. Žemiau pateikiamos pagrindinės gairės, ką vaikelis turėtų valgyti nuo 4 mėnesių iki pirmojo gimtadienio.
Kiekvienas vaikas yra individualus mažas žmogus, todėl tai – tik gairės, padedančios tėvams orientuotis, nuo kokių produktų geriausia pradėti primaitinimą.
Išsami informacija, produktų sąrašai, patarimai ir receptai kūdikiams – V. Kurpienės parengtuose mitybos planuose (kūdikio mitybos planai >>).
Kūdikio primaitinimas, kai… nevalgo
Jei vaikas nevalgo tam tikrų produktų, kurie, jūsų manymu, yra nepakeičiami, tuomet juos mažu santykiu sumaišykite su jau mėgstamais intensyvesnio skonio produktais ir po truputį didinkite nemėgstamo maisto kiekį. Vaikas pripras prie naujo skonio ir viskas bus puiku. Taip pat įsitikinkite, kad paruoštas maistas nėra per karštas, keiskite maisto konsistenciją.
Svarbiausia – kantrybė ir žinios.
Čia aprašytos tik detalės. Norintiems atsakingai pasiruošti kūdikio ir maisto pažinčiai, išvengti dažniausių klaidų, Vaidos Kurpienės sudarytuose kūdikio primaitinimo planuose rasite daugiau aktualios informacijos, tokios kaip kūdikio primaitinimas žindant arba primaitinimas mišinuku, taip pat – profesionaliai sudaryti receptai kūdikiams, principinė.
Aprašymas
Kas keli mėnesiai kūdikio primaitinimas sparčiai keičiasi, taigi šiek tiek skiriasi ir patarimai bei receptai. Dėl šios priežasties primaitinimo procesas nuo 5 iki 12 mėnesio yra išskirstytas į keturis etapus. Šis pirmasis kūdikio primaitinimo planas skirtas pačiai pradžiai – vos pradėjus primaitinti.
E-knyga skirta palengvinti šeimos gyvenimą. Joje aiškiai ir paprastai išdėstyta:
– nuo kokių produktų pradėti 6 mėnesių kūdikio primaitinimą,
– kaip formuoti tinkamus mitybos įgūdžius, kad vėliau vaikas valgytų įvairų maistą,
– kiek kūdikis turi suvalgyti (kūdikio porcijos dydis),
– kiek ir kokių skysčių turi suvartoti,
– kaip palaipsniui pereiti prie penkių valgymų per dieną,
– kaip šildyti ar šaldyti maistą,
– kokius indus bei reikmenis turėti, kaip teisingai juos pasirinkti,
– detalus rekomendacinis kūdikio keturių savaičių primaitinimo mitybos planas, pamažu praplečiant racioną ir valgymų skaičių.
Į mitybą įvedamos produktų grupės:
– grūdai – energija
– daržovės – antioksidantai – stiprus imunitetas
– mėsa: cinkas, geležis ir vertingi baltymai
E-knygos apimtis: 30 puslapių koncentruotos informacijos.
Kiti kūdikio primaitinimo planai:
– 2 etapas – daržovių mišiniai, daugiau valgymų, ankštinės daržovės. Įsigyti >>
– 3 etapas – į mažylio valgiaraštį įvedama žuvis, kiaušinis ir prieskoniai, įvedamas minkštas „pirštukų maistas“. Įsigyti >>
– 4 etapas – įvedami pieno produktai, daugiau kiaušinio ir pamažu pereinama prie netrinto maisto. Įsigyti >>
Galite pirkti ne tik šį, bet visus keturis planus iš karto, tuomet sumokėsite už tris, o gausite visus keturis.
7-8 mėnesių kūdikio primaitinimas
Tai vadinamasis antras primaitinimo etapas, kai į vaiko racioną įvedame ankštinius ir įvairesnes daržoves. Ankštinius geriausia kelias paras pamirkyti, tada jie lengviau virškinami ir lengviau pasisavinami. Taip išvengiame pilvo pūtimo.
Didinant daržovių įvairovę, jei vaikas alergiškas, rekomenduojama pradėti nuo blankesnių spalvų daržovių ir galiausiai įveskite ryškesnes. Nepamirškite bulvės – ji kaloringa ir vertinga. Bulvę užtenka pertrinti šakute ir tada maišyti su sultiniu ar kitomis daržovėmis. Jokių bulvinių blynų, cepelinų ar bulvių plokštainio vaikui, kuriam dar nėra trejų metų.
Šiuo etapu jau galima maišyti kelias skirtingas daržoves. Prie paminėtų anksčiau, pridėkite kaliaropę, burokėlį, pomidorą, papriką, šparagines pupeles, lęšius, žirnius, kopūstus (nuo baltagūžio iki lapinio), griežčius ir kt.
7-8 mėnesių kūdikis jau turėtų būti paskanavęs kriaušių, obuolių, slyvų, persikų, abrikosų, bananų, avokadų, aviečių, braškių, žemuogių bei mėlynių. Kūdikiams iki 8 mėnesių nereikėtų duoti arbūzų, melionių, kivių, mangų, vynuogių, gervuogių, spanguolių, trešnių ir vyšnių. Mažyliui iki vienerių metų derėtų vengti tik labai rūgščių, aitraus skonio vaisių ar uogų (pavyzdžiui, ananaso, svarainių, labai rūgščių obuolių, citrusinių, agrastų ir serbentų). Naujausi tyrimai rodo, kad kuo įvairesnį maistą vaikas gaus ankstyvojo primaitinimo metu, tuo bus mažesnė alergijų tikimybė vėliau. Žinoma, čia kalbama apie natūralius produktus.
Liesa dieta tinka suaugusiems, tačiau ne vaikams. Jiems kalorijos reikalingos augimui. Tiesa, venkite mėsą ar žuvį gardinti riebalais, nes tai apsunkins virškinimą.
