Kruopų sriuba su žaliomis daržovėmis - puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Tai ne tik maistingas, bet ir labai skanus patiekalas. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kurie padės jums pasigaminti šią sriubą namuose.

Receptas su žirniais ir kruopomis

Šis receptas yra paprastas ir greitas, o rezultatas - skani ir soti sriuba.

1. Žirnius ir kruopas atskirai išmirkykite per naktį.
2. Ryte išvirkite, nukoškite, kruopas išplaukite ir viską kartu virkite apie 15-20 minučių pasūdytame vandenyje ant vidutinio kaitrumo ugnies.
3. Kai išvirs, nuo viršaus nupilkite vandenį ir suberkite su sviestu apkepintą, smulkiai supjaustytą svogūną bei toliau pavirkite, kol kruopos taps minkštos.
4. Paskaninkite košę sviestu, čiobreliais, viską gerai išmaišykite ir pavirkite dar penkias minutes.

Žirnių sriuba su daržovėmis ir pomidorų pasta

Ši sriuba pasižymi ryškiu skoniu ir aromatu, o aitrioji paprika suteikia jai pikantiškumo.

1. Žirnius palaikykite užmerktus per naktį, kad išbrinktų.
2. Pomidorus nuplikykite, nulupkite odeles ir supjaustykite kubeliais.
3. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite prieskonius, smulkiai pjaustytą aitriąją papriką, smulkiai kapotą česnaką.
4. Po kelių minučių suberkite supjaustytus pomidorus bei įpilkite 3 valg. š. pomidorų pastos.
5. Padažą sukrėskite į puodą su žirniais ir kitomis daržovėmis. Įdėkite vieną sultinio kubelį ir viską dar pavirkite apie 5 min.

Žirnių sriuba su šonkauliais

Ši sriuba yra sotesnė ir labiau tinkama šaltajam metų laikui.

1. Į verdantį vandenį sudėkite nuplautus žirnius ir mažesniais gabalėliais (po vieną kauliuką) pjaustytus šonkaulius. Uždengę virkite ant mažos ugnies.
2. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną. Morką nuskuskite ir stambiai sutarkuokite.
3. Kai žirniai bus beveik išvirę, sudėkite dvi nedideliais kubeliais pjaustytas luptas bulves. Pagardinkite druska, pipirais.

Žirnių sriuba su grybais

Grybai suteikia šiai sriubai ypatingo aromato ir skonio.

1. Žirnius ir grybus atskirai pamirkykite apie valandą.
2. Sudėkite išmirkusius žirnius, įmeskite laurų lapelius, pipirų ir virkite apie 30 minučių, kol žirniai suvirs.
3. Tuo tarpu susmulkinkite luptą svogūną ir pakepinkite su sviestu, kol ims gražiai rusti.
4. Nukeltą nuo ugnies sriubą pagardinkite kapotomis petražolėmis, pasūdykite ir palaikykite uždengtą kelias minutes.

Trinta žirnių sriuba

Ši sriuba yra kreminės tekstūros ir labai lengvai virškinama.

1. Žirnius pamerkite bent kelioms valandoms (geriau per naktį) ir išvirkite sūdytame vandenyje. Tik nepervirkite, jie turi būti kietoki.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintus svogūnus, faršą ir apkepkite. Pagardinkite mėsos prieskoniais, čiobreliais, pipirais ir druska.
3. Į aliejumi pašlakstytą kepimo indą (geriausiai tinka molinis) sudėkite žirnių košę ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.

Žalia sriuba su porais ir morkomis

Ši sriuba yra lengva ir gaivi, puikiai tinkanti pavasario ar vasaros sezonui.

1. Porą nuvalyti, supjaustyti griežinėliais ir pakepinti keptuvėje įkaitintame svieste.
2. Sudėti stambiai sutarkuotas morkas ir dar truputį pakepinti.
3. Nupjauti duonos kepaliukų viršų, išskobti dalį minkštimo. Šiuos savotiškus dubenėlius padžiovinti orkaitėje prieš pat patiekiant sriubą.
4. Į apdžiūvusius ir įkaitusius pripilti sriubos, pagardinti grietine ir iš karto patiekti.

Štai keletas receptų, kurie įkvėps jus gaminti skanią ir sveiką kruopų sriubą su žaliomis daržovėmis. Skanaus!

---