Kriaušių kompotas - tai ne tik gaivus gėrimas, bet ir skanus desertas. Šis tradicinis lietuviškas gėrimas puikiai tinka tiek šiltomis, tiek šaltomis dienomis. Kriaušių saldumas ir aromatas suteikia kompotui ypatingo žavesio. Kompotas - puikus sulčių iš pakelio pakaitalas. Namuose pagamintame kompote yra mažiau cukraus, jis ilgai išsilaiko ir gali būti gaminamas iš mėgstamų uogų ar vaisių, pavyzdžiui, kriaušių. Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, naudingų patarimų ir atsakymus į dažniausiai užduodamus klausimus.
Kodėl Verta Rinktis Kriaušių Kompotą?
- Sveikas ir natūralus: Kriaušėse yra daug vitaminų ir skaidulų, virdami jie nepraranda naudingųjų savybių. Kriaušės yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis.
- Universalus: Kompotą galima gerti šiltą arba šaltą, patiekti su pyragu arba naudoti kaip pagardą.
- Lengvas paruošimas: Kriaušių kompotą paruošti labai paprasta, net ir pradedančiajam.
- Kompotas gerai laikosi, tad žiemą galėsite mėgautis skaniomis kriaušėmis.
Kriaušių Kompoto Receptas Žiemai
Labai skanus ir kvapnus kriaušių kompotas žiemai. Receptas labai paprastas, skanus ir naudingas kompotas.
Ingredientai:
- Kriaušės
- Cukrus
- Gvazdikėliai
- Vanduo
Visus komponentus naudokite individualiai, priklausomai nuo to, kiek turite kriaušių. Cukraus naudokite tiek, kad kompotas būtų saldus pagal skonį.
Paruošimo būdas:
- Kriaušes švariai nuplaukite, pašalinkite kotelius bei viršūnėles su "ūsiukais".
- Į sterilizuotus stiklainius iki pat viršaus pridėkite kriaušių ir užpilkite verdančiu vandens su cukrumi sirupu.
- Pridenkite sterilizuotais dangteliais ir palaikykite apie dešimt min.
- Tuomet sirupą išpilkite į puodą ir vėl užvirinkite ir supilaukite į stiklainius.
- Visą procedūrą pakartokite tris kartus, tuomet stipriai uždenkite dangteliais ir apvertę aukštyn kojomis (dugnu), palaikykite kol atvės.
Kriaušių Kompoto Receptas (3 porcijos)
Ingredientai:
- Kriaušės
- Vanduo
- Cukrus
- Cinamonas
- Gvazdikėliai
Gaminimas:
- Paruoškite kriaušes: Kriaušes nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklides.
- Virinkite: Į puodą sudėkite kriaušes, vandenį, cukrų, cinamoną ir gvazdikėlius. Virinkite apie 20-25 minutes, kol kriaušės suminkštės.
- Atvėsinkite: Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
- Patiekite: Patiekite šiltą arba šaltą.
Patarimai ir Gudrybės
- Kriaušių rūšis: Rinkitės saldžias ir sultingas kriaušes. Jos turėtų būti skintos, t.y. kietos ir nesužalotos.
- Saldumas: Cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
- Prieskoniai: Be cinamono ir gvazdikėlių galite naudoti ir kitus prieskonius, pavyzdžiui, kardamoną ar vanilę.
- Laikymas: Atvėsintą kompotą galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Kaip konservuoti kriaušes
Jums prireiks 7 kg kriaušių. Išverdame sirupą, kuriame apverdame kriaušes. Dar karštas sudedame į gerai išplautus, iškaitintus stiklainius. Užpilame verdančiu sirupu, pridengiame dangteliais ir paliekame 15-20 minučių.
Nuskintas kriaušes nuplaunu ir daržovių skustuku nulupu žievę. Neprinokusios kriaušės žievė pernelyg kieta, keli bandymai konservuoti neluptas baigėsi atsisveikinimu neparagavus. Todėl įdedu truputį triūso garantuotam rezultatui. Luptas kriaušes iškarto dedu į puodą su 3 l vandens ir 3 a.š. citrinos rūgštelės (arba 2 citrinų sultimis). Į tokį puodą telpa apie 4kg kriaušių. Puodą statau ant viryklės, kaičiu ugnį ir verdu kol vanduo pradeda kunkuliuoti, tuomet dengiu dangtį, išjungiu ugnį ir palieku atvėsti.
1-3 l stiklainius išplaunu ir iškaitinu orkaitėje. Paskaičiuoju kiek reikės sirupo, 1l stiklainiui imu 0,5l vandens. Reikiamą kiekį vandens supilu į didelį puodą, 1 litrui vandens beriu300 g cukraus. Kol verda sirupas, kriaušes šaukštu sudėlioju į stiklainius. Trims skoniams naudoju tris produktus, į kiekvieną stiklainį dedu pasirinktinai aronijos uogų, šermukšnio uogų, malto cinamono. Aronijos gražiai nudažo, šermukšniai suteikia karstelėjusio skonio, o cinamonas suteikia žiemiško, Kalėdinio aromato. Verdančiu vandeniu nuplikau dangtelius. Stiklainius sklidinai užpilu sirupu, suku dar karštais dangteliais, kompotus verčiu aukštyn kojomis ant pledo ir apkūtoju pūkine striuke. Palieku iki pilno atvėsimo.
Klausimai ir Atsakymai
- Ar galiu naudoti šaldytas kriaušes? Taip, galite naudoti šaldytas kriaušes, tačiau jų nereikia iš anksto atitirpinti.
- Kaip ilgai virti kriaušes? Virkite kriaušes tol, kol jos suminkštės. Paprastai užtenka 20-25 minučių.
- Ar galiu pridėti kitų vaisių? Taip, galite pridėti kitų vaisių, pavyzdžiui, obuolių, slyvų ar abrikosų.