Krapų arbata Lietuvoje dar nėra tokia populiarus pasirinkimas kaip tradicinė juoda ar žalioji arbata, tačiau dėl savo sveikatą gerinančių savybių ji verta dėmesio. Krapai - ne tik virtuvėje naudojamas prieskonis, bet ir vertingas augalas, turintis daugybę gydomųjų savybių. Krapai yra prieskoninė augalų rūšis, priklausanti Apiaceae šeimai, kurioje taip pat randami tokie augalai kaip morkos, petražolės ir kalendra. Ši žolė pasižymi ne tik savo skoniu, bet ir sveikatinančiomis savybėmis.

Kas yra krapai?

Krapai, dar žinomi kaip Anethum graveolens, yra populiarus žalumynas, kuris ne tik praturtina patiekalų skonį, bet ir turi daugybę sveikatą gerinančių savybių. Žinomi dėl savo švelnaus, šiek tiek saldaus ir kartaus skonio bei aromato, krapai yra plačiai naudojami įvairiose virtuvėse visame pasaulyje. Krapai yra kilmės iš Viduržemio jūros regiono ir jau seniai naudojami tiek maisto gaminime, tiek tradicinėje medicinoje. Krapai yra žalumynų rūšis, priklausanti Apiaceae (salierinių) šeimai. Jie yra žinomi dėl savo plonų, šakotų žalių lapelių, kurie skleidžia malonų, švelnų kvapą. Krapai turi švelnų, šiek tiek saldų ir kartu gaivų skonį. Krapai dažniausiai naudojami kaip prieskonis ar dekoracija įvairiems patiekalams.

Krapuose yra vitaminų A ir C, taip pat kalio ir geležies, kurie yra svarbūs sveikatai. Jie yra turtingi vitaminu C, kalciu, geležimi ir antioksidantais. Vitamino C krapuose dukart daugiau nei apelsinuose, braškėse ir triskart daugiau nei agrastuose ar citrinose. Krapai yra lengvai auginami ir gali būti pasodinti tiek sode, tiek namuose ant palangės. Jų švieži lapai ir stiebai yra naudojami salotoms, sriuboms, padažams ir marinatams praturtinti, o sėklos - kaip stipresnio skonio prieskonis. Visose augalo dalyse yra eterinio aliejaus, daugiausia - sėklose. Be to, sėklose yra ir riebiojo aliejaus. Gydymui naudojami krapų stiebai, lapeliai ir sėklos. Šiais augalais aromatizuojamas ir vitaminizuojamas maistas.

Kaip paruošti krapų arbatą?

Krapų arbata su šviežiomis krapų žolelėmis ir citrinos griežinėliais. Paruošimas yra paprastas: užvirinkite vandenį, sudėkite šviežių ar džiovintų krapų žolelių ir palikite jas užpilti keletą minučių. Norėdami praturtinti skonį, galite pridėti citrinos griežinėlių ar medaus. Saują smulkintų lapelių užpilk 250ml karšto (ne verdančio) vandens, palaikyk 7-10 min. Gerkite šiltą, mažais gurkšneliais.

Krapų arbata ruošiama iš sėklų - tai švelni ir veiksminga priemonė virškinimui bei širdžiai. Norint pajusti visą krapų arbatos naudą, svarbu ją paruošti tinkamai: vieną arbatinį šaukštelį sėklų sutrink šiek tiek grūstuvėje ir užpilk stikline verdančio vandens.

Sveikatai naudingos savybės

Palyginti neseniai mokslininkai nustatė, kad krapai palankiai veikia sveikatą: jų preparatai plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį, gerina širdies veiklą, malšina žarnyno ir tulžies latakų spazmus, skatina tulžies ir šlapimo skyrimąsi, naikina mikrobus ir stiprina visą organizmą. Krapai ne tik pagardina maistą, bet ir palankiai veikia sveikatą. Krapai - ir vieni vertingiausių gydomųjų augalų. Krapai - tai ne tik skanus prieskoninis augalas, bet ir sveikatai naudingų medžiagų bei turtingos istorijos lobynas.

Virškinimo sistemos gerinimas

Krapai padeda malšinti pilvo pūtimą ir skatina virškinimą. Liaudies medicinos žinovai krapų preparatų pataria vartoti žarnyne vykstantiems rūgimo ir puvimo procesams slopinti, pilvo skausmams malšinti, viduriavimui stabdyti, skrandžio veiklos sutrikimams ir šlapimo pūslės uždegimui gydyti.

Kalbant apie virškinimo sveikatą, krapų įtraukimas į maistą gali padaryti stebuklus. Šis aromatingas prieskoninis augalas ne tik suteikia skonio, bet ir yra naudingas virškinimo sistemai. Be to, krapai stimuliuoja virškinimo fermentų gamybą ir skatina efektyvų virškinimą.

Krapų arbata mažina rūgštingumą, ramina spazmus ir skatina skrandžio sulčių išsiskyrimą. Jei pavalgius sutriko virškinimas, patariama suvalgyti krapų lapelių. Jie taip pat nuslopina žagsulį.

Nervų sistemos raminimas

Ši arbata gali padėti sumažinti stresą ir gerinti miego kokybę. Krapai lengvina atsikosėjimą, naudingi sergant bronchine astma, inkstų ir šlapimo pūslės akmenlige. Jie palankiai veikia nervų sistemą, gerina nuotaiką, vartojami nuo neurozės ir nemigos. Krapų arbata - tai viena iš tų priemonių, kuri gali turėti daug naudos be jokio sudėtingumo. Vartojant ją reguliariai, galima sumažinti įtampą, pagerinti kraujotaką ir palaikyti žarnyno veiklą.

Šlapimo sistemos sveikata

Krapai yra žinomi kaip natūralus diuretikas, padedantis pašalinti toksinus iš organizmo.

Imuninės sistemos stiprinimas

Dėl vitamino C ir kitų antioksidantų, krapai padeda stiprinti imuninę sistemą. Krapų lapelių antpilas veiksmingai stiprina imuninę sistemą, todėl vonioje, įpylus tokio antpilo, patariama pagulėti peršalimo ligų ir gripo epidemijos metu. Gausu vitaminų A ir C turintys krapai skatina baltųjų kraujo kūnelių, kurie labai svarbūs kovojant su infekcijomis, gamybą.

Krapai mažina menstruacijų skausmus ir gydo depresiją

Tirtas ir krapų poveikis moterims, kenčiančioms skausmingus menstruacijų periodus - dismenorėją. Tyrimai parodė, kad būtent krapai pašalina didžiąją dalį diskomfortą keliančių pojūčių ir mažina menstruacijų skausmus. Nustatyta, kad krapai ir krapų sėklos pasižymi analgetiniu ir antidepresiniu poveikiu, tokiu pat kaip daugelis depresiją gydančių vaistų.

Kitos naudingos savybės

• Krapų sėklos mažina cholesterolio kiekį, gliukozės kiekį kraujyje, mažina kepenų fermentų aktyvumą.
• Saugo nuo laisvųjų radikalų žalos.
• Turi atsikosėjimą lengvinančių savybių.
• Pagerina laktaciją.
• Ramina centrinę nervų sistemą.
• Vartojami esant nemigai, aukštam kraujospūdžiui, kvėpavimo takų, kepenų ir šlapimtakių ligoms.

Galimos šalutinės poveikio reiškinys

Nepaisant daugelio teigiamų savybių, krapų arbata gali sukelti alergines reakcijas žmonėms, kurie yra jautrūs tam tikriems augalams. Kai kurie žmonės gali būti alergiški krapams, ypač jei jie turi alergiją kitoms Apiaceae (šalavijinių) šeimos augalams, tokiems kaip morkos, petražolės ar kalendra. Krapai turi lengvą diuretikų poveikį, todėl gali padidinti šlapinimąsi. Svarbu paminėti, kad šie šalutiniai poveikiai pasitaiko retai ir daugumai žmonių krapų vartojimas yra visiškai saugus. Taip pat rekomenduojama vartoti saikingai nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Dėmesio! Krapų nepatariama vartoti varginant sumažėjusiam kraujospūdžiui, sergant inkstų geldelių uždegimu, esant kraujotakos nepakankamumui.

Krapų panaudojimas

• Švelnus krapų skonis ir aromatas pagerina bet kokius patiekalus ir maisto produktus: sriubas ir salotas, žuvį ir mėsą, bulves, varškę ir sūrius, pyragų įdarus.
• Paprastai jų dedama į paruoštus patiekalus arba 5-10 min. prieš baigiant gaminti.
• Krapų stiebų dedama raugiant agurkus, o sėklų - į duonos gaminius, sūrius, varškę, actą, marinatus.
• Krapų eterinis aliejus naudojamas konditerijos, konservų, likerių ir degtinės pramonėje bei parfumerijos srityje.
• Krapų lapeliai naudingi sergant bronchitu, mažakraujyste ir kenčiant nuo ataugų skausmų.
• Krapų lapeliai padės ir sergant angina.

---