Ieškojote naujų idėjų kotletams? Štai keletas receptų ir patarimų, kaip paįvairinti šį populiarų patiekalą.
Klasikiniai "Širšių lizdo" kotletai
Šį kartą gaminkite be ryžių, kaip Ubagų kotletų autorė (Širšių lizdas) ir rašo.
Reikės:
- 500 g faršo (kiaulienos ar kokio mėgstate)
- 1 gera sauja tarkuoto kopūsto
- 1 nedidelis svogūnas
- 2 šaukštai manų kruopų (galite naudoti išmirkytą batoną)
- 1 kiaušinis
- Druska, pipirai, džiovinti prieskoniai
Padažui:
- 1 morka
- 200 ml grietinėlės
- 2 šaukštai sviesto
Gaminimas:
- Į faršą sutarkuojame svogūną, dedame tarkuotus kopūstus, beriame manus, prieskonius, mušame kiaušinį ir viską gerai išminkome.
- Apkepiname keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus.
- Apkepintus kotletukus dedame į puodą, dedame sviesto, smulkintą morką ir patroškiname, pilame grietinėlę ir patroškiname apie 10 min.
Minkšti ir labai skanūs, paprasti, bet neprasti ir tikrai ne ubagų.
Kopūstų blyneliai su faršu
Namuose turite mėsos, bet pritrūko idėjų pietums? Išbandykite šį gardžių kopūstų blynelių su faršu receptą, kuriuo su skaitytojais dalinasi Širšių lizdo autoriai.
Blynams reikės:
- 300g kopūsto
- 100g maltos kalakutienos ar vištienos
- 1 kiaušinio
- 1-2 šaukštų miltų
- Druskos, pipirų, džiovintų česnako granulių
Paruošimas:
- Smulkiai supjaustome kopūstą, užpilame pusę puodelio vandens ir troškiname, kol suminkštės. Atvėsiname, vandens perteklių nusunkiame.
- Sumaišome troškintus kopūstus su likusiais produktais.
- Keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir šaukšto pagalba formuojame nedidelius blynelius. Skanaus!
Įdaryti kotletai su raugintais kopūstais ir bulvėmis
Paruošimas:
- Smulkiai supjaustome kopūstą, užpilame pusę puodelio vandens ir troškiname, kol suminkštės. Atvėsiname, vandens perteklių nusunkiame.
- Sumaišome troškintus kopūstus su likusiais produktais.
Kiti receptai su faršu
Makaronai su faršu
Pats metas pagalvoti apie skanią vakarienę. Jei nežinote, ką pagaminti, imkitės tų produktų, kurių, tikėtina, tikrai turite savo namuose. Šiam vakarui siūlome makaronus su faršu. Jums reikės spagečių, 200-300 gramų mėgstamo faršo, prieskonių, druskos, grietinėlės. Kol verda spagečiai, paruoškite faršą.
Kukuliai (tefteliai) su ryžiais ir padažu
Tnklaraščio „Gamink su Audrone“ autorė Audronė Zemenskienė tv3.lt skaitytojams šiandien siūlo pagaminti kukulių (teftelių) su ryžiais ir padažu. Nedaugžodžiaudama ji teigia, kad šis patiekalas: skaniau negu skanu. Jums reikės: 0.5 kiaulienos faršo, 100 gr.
Faršu įdaryti makaronai
Gaminame pagal Rimuką: faršu įdarytiems makaronams - 10 balų! Ką valgysite gardaus? Apie kokį patiekalą jau svajojate? Feisbuko sensacija vadinamas Rimas Narkus siūlo išmėginti patiekalą, kuris, pasak jo, nepaliks abejingų. Jis teigia, kad tai gerokai greičiau ir skaniau nei koldūnai.
Patarimai
Kepiniuose dažnai naudojamas ingredientas gali padėti faršui išlaikyti skonį ir sultingumą - kitą kartą kepdami kotletus ar paplotėlius mėsainiams į maltą mėsą įmaišykite šio produkto.
Visų pirma, įsigijus mėsą, ją reikėtų užšaldyti kaip galima greičiau nuo įsigijimo, bet ne vėliau kaip iki ant pakuotės nurodyto galiojimo termino pabaigos. Pasibaigus mėsos galiojimo terminui, mėsa yra laikoma netinkama šaldymui, gaminimui ir valgymui, nes mėsos savybės jau gali būti pakitusios ir tai gali sukelti susirgimus.
Mama iš Australijos tapo tikra interneto sensacija - ji atrado labai paprastą būdą užtikrinti, kad malta mėsa iškeps tolygiai. Ami iš Naujojo Pietų Velso, Australijos, savo vaizdo įrašu pasidalino feisbuko grupėje „Hunter Mums“, kur jis buvo peržiūrėtas šimtus kartų. Vaizdo įraše ji rodo, kaip plakimui skirta šluotele keptuvėje itin lygiai sumaišo maltą mėsą.
Šie receptai ir patarimai padės jums atrasti naujų skonių ir paįvairinti savo kasdienį meniu!