Kiekvieno žmogaus virtuvėje turi būti aukštos kokybės ypač tyras alyvuogių aliejus. Ypač tinka tiems, kurie tik pradeda naudoti kokybišką EVOO (Extra virgin olive oil).

Pagrindinės savybės ir nauda

Mokslu pagrįsta nauda

Minimalus kiekis 30 ml per dieną duoda daug naudos:

• padeda mažinti blogąjį cholesterolį, palaiko širdies sveikatą
• polifenoliai - antioksidantai stabdo senėjimą ir uždegimus
• gerina virškinimą ir žarnyno veiklą
• stiprina imuninę sistemą, priešuždegiminis poveikis
• geresnis maistinių medžiagų įsisavinimas
• sveikieji riebalai būtini gyvybiniams procesams

Alyvuogių aliejus - ne tik salotų draugas!

Tai tavo virtuvės superherojus, kuris pavers bet kokį patiekalą maistingesniu ir su daugiau skonio!

Ekologiškas „Coriolanum“ alyvuogių aliejus

Ekologiškas extra virgin alyvuogių aliejus „Coriolanum“ iš Pietų Italijos. 2023 metų derliaus. Tai aukščiausios rūšies alyvuogių aliejus, išspaustas šaltuoju būdu iš alyvuogių tik mechaniniu būdu. Naudojamas mitybai praturtinti, maistui ruošti ir kūnui prižiūrėti. Ūkyje auginamos kelių rūšių alyvuogės.

Ekologiškas „Coriolanum“ aliejus spaudžiamas iš 70% Dolce di Rossano ir 30% kitų vietinių veislių alyvuogių ne vėliau nei per 12 val. surinkus alyvuoges. Ūkyje kontroliuojama ekologinė žemdirbystė ir kilmės vieta (kadangi itališki aliejai gana dažnai klastojami). Kadangi sudėtyje dominuoja mono-nesočiosios riebalų rūgštys, alyvuogių aliejus tinka troškinti ir trumpai kepti neaukštoje temperatūroje. Tai nepriekaištingas pasirinkimas skonio atžvilgiu.

Rekomendacijos

Jeigu tik pradedate įtraukti kokybišką aliejų, rekomenduojame rinktis iš švelnaus arba vidutiniškai vaisiško kategorijos, nepradėti nuo stipriausių.

Kiekvieną rytą atsikėlus tuščiu skrandžiu išgerk 1 šaukštą. Vandenį gerti po 15 min.

Visi Alyvuogiuko aliejai idealiai tinka kepimui.

Mityba ir imunitetas COVID-19 pandemijos metu

Yra ryšys tarp jūsų mitybos, imuninės sveikatos, infekcijos rizikos ir gebėjimo atsigauti po ligos. Prasta mityba yra susijusi su organizme besivystančiu uždegimu ir oksidaciniu stresu, kuris kenkia imuninei sistemai, o sergant koronaviruso infekcija šie abu faktoriai padidėja. COVID-19 neigiamai veikia mitybos būklę, nes mažina apetitą, o tai gali prisidėti prie taip reikalingų maistinių medžiagų trūkumo, kurių poreikis sergant dar padidėja.

Svarbiausi elementai kovojant su virusais

1. Vitaminas D: Remiantis tyrimais, šis riebaluose tirpus vitaminas turi priešuždegiminį poveikį, nes slopina pernelyg didelį imuninės sistemos aktyvumą. Organizme vitaminas D veikia angiotenziną konvertuojantį fermentą 2 (ACE2), baltymų receptorių, esantį plaučiuose ir riebaliniame audinyje. Tačiau vitaminas D sąveikauja su ACE2 receptoriais, todėl gali užkirsti kelią viruso plitimui ir sumažinti su COVID-19 susijusias komplikacijas. Vitaminas D taip pat gali atlikti apsauginę funkciją ir palaikyti pažeistų audinių, ypač plaučių, gijimą. Saulės šviesoje žmogaus organizmas vidutiniškai pasigamina 80 % vitamino D, o likusius 20 % gauna su maistu. Didesnis maisto, kuriame gausu vitamino D, suvartojimas, kol sergate koronaviruso infekcija, yra puikus būdas sumažinti vitamino D trūkumo riziką.
2. Karotinoidai: Vitaminas A yra riebaluose tirpus antioksidantas karotinoidas. Jis turi priešuždegiminių savybių, o tyrimai parodė, kad jis gali būti naudingas gydant pneumoniją ir kvėpavimo takų infekcijas. COVID-19 atveju tyrimai rodo, kad vitaminas A mažina uždegimą ir oksidacinį stresą, stiprina imunitetą ir gali sumažinti ligos sunkumą.
3. Cinkas: Cinko trūkumas siejamas su padidėjusia infekcijų rizika ir prastesniais COVID-19 sergančiųjų rezultatais. Cinkas laikomas vienu iš svarbiausių mineralų.
4. Omega-3 riebalų rūgštys: Omega-3 polinesočiosios riebalų rūgštys yra kategorija riebalų rūgščių, kurios turi priešuždegiminų savybių ir didžiulės naudos sveikatai, įskaitant smegenų veiklą, širdies ligas ir reumatoidinį artritą. Šie omega-3 riebalai, ypač eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHR), gali pagerinti COVID-19 sergančių žmonių atsistatymą po ligos. Taip pat omega-3 riebalų rūgštys padeda gerinti nuotaiką, mažinti nerimą ir depresiją.
5. Vitaminas C: Vitaminas C yra antioksidacinis vitaminas, kuris palaiko visų amžiaus grupių žmonių imuninę sveikatą. Tyrimai su gyvūnais ir žmonėmis parodė, kad vitaminas C gali sumažinti oksidacinį stresą, pagerinti endotelio funkciją, apsaugančią nuo širdies ligų, ir padėti greičiau pasveikti nuo peršalimo. Naujausi tyrimai rodo, kad vitamino C vartojimas žmonėms, sergantiems COVID-19, gali padėti greičiau pasveikti ir sumažinti ligos sunkumą. Vitaminas C gali turėti įtakos pneumonijos ir bakterinių infekcijų, tokių kaip sepsis, prevencijai ir valdymui.

Maisto produktai, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų

Štai keletas maisto produktų, kuriuos galite įtraukti į savo mitybą:

Maistinė medžiaga	Maisto produktai
Vitaminas D	Lašiša (66 %), silkė (27 %), kiaušinio trynys (27 %), sardinės (24 %), tunas (34 %), apelsinų sultys (25 %)
Vitaminas A (Karotinoidai)	Jautienos kepenys (552 %), vištienos kepenys (327 %), karališkoji skumbrė (24 %), ožkos sūris (54 %), virtos saldžiosios bulvės (87 %), lapiniai kopūstai (28 %), žalios morkos (93 %), žali špinatai (31 %)
Cinkas	Malta jautiena (41 %), juodasis šokoladas (70-85 % kakavos) (30 %), austrės (73 %), anakardžių riešutai (53 %), kanapių sėklos (90 %), moliūgų sėklos (71 %), lęšiai, daiginti, žali (14 %)
Omega-3 riebalų rūgštys	Chia sėklos (6 g / 100 g), sojų pupelės (1.4 g / 100 g), sardinės (498 mg / 100 g), menkių kepenų aliejus (935 mg / šaukšte), karališkoji skumbrė (159 mg / 100 g), linų sėmenys (23 g / 100 g), graikiniai riešutai (9 g / 100 g), lašiša (113 mg / 100 g)

---