Šiame straipsnyje rasite keletą puikių receptų, kaip pasigaminti skanias ir gaivias salotas iš kopūstų ir greipfrutų. Šios salotos ne tik skanios, bet ir labai sveikos!

Gužinių kopūstų ir greipfrutų salotos

Ingredientai:

• 1,2 kg gūžinių kopūstų
• 2-3 oranžiniai greipfrutai

Salotų padažas:

• 180 g cukraus
• 200 ml baltojo vyno acto
• 100 ml vandens
• 1 šaukštelis druskos
• Šviežiai maltų baltųjų pipirų
• Po 1 šaukštelį garstyčių grūdelių ir kmynų
• 1 šaukštelis vidutinio aštrumo garstyčių
• Žiupsnelis druskos ir maltų salierų mišinio

Paruošimas:

1. Cukrų, vyno actą, druską ir pipirus užvirinti puode.
2. Suberti kmynus, garstyčių grūdelius, garstyčias ir maltų salierų bei valgomosios druskos mišinį.
3. Kopūsto gūžę perpjauti į keturias dalis, išimti kotą.
4. Kopūsto ketvirčius smulkiai supjaustyti.
5. Greipfrutus nulupti. Aštriu peiliu nulupti baltą luobelę ir skiltelių plėveles.
6. Pjaustant greipfrutus išbėgusias sultis supilti į salotų padažą.
7. Padažą užpilti ant kopūstų, sumaišyti ir palaikyti apie 1 val., kad įsigertų.

Patarimas: Šios salotos turi būti šviežios. Kopūstą galite susmulkinti jau prieš kelias valandas ir uždarytą maišelyje padėti į šaldytuvą.

Salotos su greipfrutais ir alyvuogėmis

Ingredientai:

• 400 g įvairių rūšių salotų lapų (rukola, špinatai)
• 0,5 nedidelio raudono svogūno
• 100 g juodųjų alyvuogių be kauliukų
• 1 arb. š. balzaminio acto
• 3-4 valg. š. aliejaus

Paruošimas:

1. Salotų lapai nuplaunami, nusausinami ir suplėšomi rankomis.
2. Greipfrutas nulupamas ir supjaustomas gabaliukais.
3. Svogūnas supjaustomas plonais pusžiedžiais.
4. Viskas sudedama į salotinę, suberiamos alyvuogės, pagardinama druska, pipirais ir išmaišoma.

Salotos su greipfrutais ir alyvuogėmis patiekiamos su prancūzišku batonu.

Kitos salotų variacijos

Štai keletas ingredientų, kuriuos galite pridėti į savo kopūstų ir greipfrutų salotas, kad paįvairintumėte skonį:

• Morkos
• Agurkai
• Šalotiniai svogūnai
• Šviežios žolelės
• Žemės riešutai

Padažo variantai:

• 1 valg. š. garstyčių
• 2 valg. š. citrinų sulčių
• 1 valg. š. aliejaus
• 1 valg. š. medaus
• 1 valg. š. sojos padažo

Maistinė vertė

Kopūstai ir greipfrutai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Štai keletas pagrindinių maistinių medžiagų, kurių galite tikėtis iš šių salotų:

Maistinė medžiaga	Nauda
Vitaminas C	Stiprina imuninę sistemą, antioksidantas
Vitaminas K	Svarbus kraujo krešėjimui
Skaidulos	Gerina virškinimą
Antioksidantai	Apsaugo ląsteles nuo pažeidimų

---