Taupantiems laiką konservuoti produktai leidžia greitai ir lengvai pasigaminti maistingus patiekalus. Ne išimtis ir konservuotų pupelių sriuba. Tinkamai apdorotos, garuose ruoštos pupelės išsaugo maistinę vertę ir yra paruoštos naudojimui. Šias rasite ir Bonduelle asortimente.

Yra ir kita konservuotų ankštinių daržovių alternatyva - džiovintos pupelės. Sriubos gamybos procesui turintys daugiau laiko gali naudoti ir džiovintas pupeles. Kitaip nei konservuotas, šias reikia mirkyti vandenyje.

Nors ankštinės daržovės yra baltymų šaltinis, kuris naudingas žarnyno veiklai, tinkamai neapdorotos jos gali sukelti nemalonų pilvo pūtimą. Štai 2 būdai, kaip mirkyti pupeles:

1. Šaltame vandenyje. Mirkant šaltame vandenyje, svarbu, kad vandens kiekis būtų dvigubai didesnis nei daržovių. Šias mirkyti reikia mažiausiai 8 valandas, todėl geriausia tai daryti per naktį.
2. Verdančiame vandenyje. Kitaip nei šaltame, karštame vandenyje daržoves pakanka mirkyti 1-3 valandas. Į puodą įpilkite vandens, o šiam užvirus sudėkite pupeles. Uždenkite puodą dangčiu ir patraukite jį nuo kaitros. Čia svarbiausia įsitikinti, kad vanduo neišgaravęs ir bent 1 cm apsėmęs pupeles.

Nors yra 2 mirkymo būdai, tačiau baltųjų pupelių sriuba, šios skonis, kvapas, konsistencija - nesiskiria.

Baltosios pupelės yra vienos iš ankštinių daržovių, kuriose gausu B grupės vitaminų. B grupės vitaminai yra svarbūs angliavandenių ir riebalų apykaitos procesuose. Taip pat - fermentiniuose ir medžiagų apykaitos procesuose.

Akivaizdu, kad priežasčių, kodėl verta valgyti ankštinius augalus, ras kiekvienas. Be to, dėl baltymų gausos ankštiniai maisto produktai yra vienas iš pagrindinių vegetarų, veganų patiekalų ingredientų. Dėl neutralaus skonio šios ankštinės daržovės dera prie daugelio kitų produktų. Patiekalams suteikti išskirtinį skonį galite patinkančiais prieskoniais, žolelėmis.

Mėgstantiems makaronų patiekalus siūlome pasigaminti kario makaronus su pupelėmis ir daržovėmis. Kaip jau minėjome anksčiau, ankštinės daržovės - puikus mėsos pakaitalas. Šiandien vietoje įprasto mėsainio galite pasigaminti vegetarišką mėsainį su baltosiomis pupelėmis, pomidorais ir cukinijomis.

Taigi, sriuba su pupelėmis ne tik sušildys, bet ir ilgam pasotins organizmą. Daržovės, turinčios daug ląstelienos, vitaminų ir mineralų, pagerins virškinamojo trakto veiklą.

Greita Sriuba su Pupelėmis ir Džiovintais Pomidorais

Soti, bet be mėsos. Greita sriuba su pupelėmis ir džiovintais pomidorais bus tikra atgaiva skrandžiui ir sielai.

VMG nuotr. 4 asm. Gaminimas 25 min.

Sriubai su pupelėmis pagaminti reikia:

• ½ svogūno
• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukštas aliejaus
• 1,5 l vandens (arba sultinio)
• 400 g konservuotų pupelių
• 6-8 puselės vytintų pomidorų aliejuje
• 2 kupini šaukštai pesto
• Jūros druskos

1. Svogūną ir česnako skiltelę smulkiai supjaustykite. Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną ir česnaką. Supjaustykite pomidorus juostelėmis.
2. Įpilkite vandens, užvirinkite, suberkite pupeles. Užvirinkite, sudėkite pomidorus ir pestą. Vėl užvirinkite. Paragaukite. Jei reikia, įberkite druskos.

Skanaus!

Maistinga ir Greitai Pagaminama Sriuba

Ši konservuotų pupelių sriuba yra maistinga, soti ir labai greitai pagaminama. Ji tinka vegetarams bei gali tikti ir veganams. Sriubai pagaminti reikės dviejų rūšių konservuotų pupelių: raudonųjų ir sviestinių.

Iš pradžių reikia pakepinti svogūną, morkas, saliero kotą. Tada supilti sultinį, sudėti bulves ir virti, kol daržovės bus minkštos. Į pabaigą sudėti pupeles ir keletą minučių viską pavirti. Po to įpilti pomidorų padažo, įberti prieskonių. Stiklinę sriubos nupilti ir sutrinti iki tyrės. Ją supilti atgal į puodą, įberti kietojo sūrio.

Močiutės Pupelių Sriuba

Pupelių sriuba - tai vienas iš tų patiekalų, kuris primena vaikystę, močiutės virtuvę ir namų jaukumą. Ji yra ne tik soti ir maistinga, bet ir puikiai sušildo šaltais vakarais. Ši sriuba gaminama iš paprastų, bet sveikų ir natūralių ingredientų, o svarbiausia - su didele meile!

Močiutės pupelių sriuba - tai tikras klasikinis receptas, kuris perduodamas iš kartos į kartą. Norite paragauti šio autentiško skonio? Štai tradicinis pupelių sriubos receptas!

Ingredientai:

• ✅ 200 g džiovintų pupelių (arba 1 skardinė konservuotų pupelių)
• ✅ 1 didelis svogūnas
• ✅ 2 morkos
• ✅ 2 bulvės
• ✅ 2 skiltelės česnako
• ✅ 100 g rūkyto kumpio arba šoninės (nebūtina, bet suteikia ypatingo skonio)
• ✅ 1 lauro lapas
• ✅ 1 l daržovių arba mėsos sultinio
• ✅ 1 v. š. pomidorų pastos
• ✅ Druska, juodieji pipirai pagal skonį
• ✅ 1 v. š. aliejaus

Sriubą galite gardinti mėgstamomis daržovėmis ir prieskoniais. Jeigu recepte matote nemėgstamą daržovę - pakeiskite ją kita. Norintiems tirštesnės sriubos kepant daržoves rekomenduojama įdėti šiek tiek miltų. Miltai „sutrauks“ sultinį ir sriubos konsistencija taps labiau kreminė.

Patarimai:

• ✔ Norite veganiškos versijos? Vietoje rūkytos mėsos įberkite daugiau prieskonių - rūkyta paprika suteiks puikų skonį.
• ✔ Jei norite tirštesnės sriubos, dalį pupelių sutrinkite ir įmaišykite į sriubą.
• ✔ Pupelių sriuba skaniausia kitą dieną!

---