Šiltą dieną norisi kažko lengvo ir gaivaus. Mėgstamiausias vaikystės sumuštinis su varškės sūriu, kuriam reikės šviežio batono (nepjaustyto), sviesto arba margarino, paprasto balto varškės sūrio (geriausia kaimiško, ne iš parduotuvės), bet kokios mėgstamos uogienės (vyšnių, juodųjų serbentų ar kt.).
Atpjauti gerą riekę batono (skaniausia, jei tai pats galiukas :), užtepti sviesto ar margarino (pagal skonį), uždėti varškės sūrio ir negailint uogienės. Skanaus :)
Kitas receptas, kuriam reikės: Rikotos sūrio - 100 g, Jogurto - 100 g, Citrinos sulčių. Braškes suplakame mikseriu ir išpilstome į serviravimo lėkštes. Ant viršaus dedame didelį šaukštą paruošto jogurto ir rikotos masės.
Mėgstantiems įvairesnius skonius, galima pasigaminti sumuštinį su: Sviestu, sūdyta lašiša ir avokadu. Formuojame sumuštinį.
Arba išbandykite šį receptą: Išdėliojame duoną. Patepame ją kečupu ir majonezu. Pabarstome baziliku ir aitriąja paprika(jei nemėgstate aštriai, barstyti nebūtina). Uždedame plonai supjaustytą fermentinį sūrį. Plonai atpjauname kumpio ir uždedame ant sūrio. Raudonąją papriką supjaustome plonais šiaudeliais ir uždedame po kelis ant kumpio. Galiausiai dedame per pusę supjaustytas konservuotas alyvuoges po 2-4 puseles ant sumuštinio. Sumuštinius šauname į orkaitę ir kepame 5-10min 200 laipsnių temperatūroje. 8 sumuštinius pagaminti ir iškepti trunka 20-30 min. Puikūs skanūs ir greiti pusryčiai.
Pikantiškas sumuštinis: Pomidorą reikia supjaustyti griežinėliais. Sudėti į skardą, pateptą aliejumi. Ant pomidoro dėti po griežinėlį dešros. Geriausiai tinka "daktariška", bet galima uždėti ir tai, ką tuo metu turite. Po to dėti griežinėlį cukinijos. Užtepti majonezo, užbarstyti susmulkinto česnako. Ant viršaus uždėti po griežinėlį sūrio - gali būti lydytas, varškės, "Mocarela", fermentinis - kokį mėgstate, ar kokį turite. Labai patogu sunaudoti likučius. Užberti smulkintų svogūno laiškų, mėgstamų prieskonių ir kepti įkaitintoje orkaitėje kol sūris gražiai išsilydo. Skaniausi būna, aišku, vasarą, kai pomidorai atkeliauja tiesiai iš daržo. Bet galima ir dabar pabandyti paįvairinti savo pusryčių meniu.
Vaikiškas sumuštinis: Batono riekutes reikia pamirkyti į pieną ir pakepti ant sviesto keptuvėje. Galima dar pabarstyti cukrumi. Labai paprasta ir skanu.
Sumuštinis "Atspėk kas čia?": Reikėtų turėti tokių produktų - 2 puselės išvalytos silkės, 2 kietai išvirti kiašiniai, 1 svogūno galvutė, prieskonių, truputis majonezo arba gero alyvuogių aliejaus. Svogūną nulupti, supjaustyti ir pakepinti su prieskoniais keptuvėje. Leisti atvėsti. Silkę, kiaušinius ir svogūnus sumalti mėsmale. Į gautą masę įdėti šakštą majonezo ir gerai išmaišyti. Vietoj majonezo galima įpilti šaukštą alyvuogių aliejaus. Kas mėgsta galima įdėti šaukštą pomidorų padažo. Gautą vientisą masę tepti ant pakepintos batono riekelės. Puikus dietinis užkandis gaunasi tepant ant ryžių trapučio. Pagal skonį užbarstyti smulkintais žalumynais.
Vyriškas sumuštinis: Sumuštiniui reikės: didelės juodos duonos riekės(labai tinka grūdėta duona), šaukšto majonezo, mažiau negu pusę indelio smulkino tuno aliejuje, kelių alyvuogių be kauliukų, nedidelio pomidoro, kelių griežinėlių paprikos ir kelių lukštentų graikinių riešutų. Ant duonos užtepti majonezą, uždėti tuną, skiltelėm pjaustytą pomidorą, paprikos griežinėlius, griežinėliais pjaustytas alyvuoges ir apibarstyti susmulkintais graikiniais riešutais.
Uogienės Receptai
Štai keletas uogienių receptų, kurie puikiai tiks prie balto sūrio:
"Gyva" braškių uogienė
Reikia: 1 kg braškių,1kg 200 - 1 kg 300g cukraus. Braškes nuplauti, nuvarvinti. Sutrinti medine grūstuve ar šaukštu. Kai uogos bus sutrintos, dėti cukrų, išmaisyti, kad cukrus ištirptų. Supilstyti į išplautus, iškaitintus stiklainius, užsukti dangteliais ir laikyti šaldytuve (ne šaldiklyje). Ir viskas. Uogienė šaldytuve išsilaiko metus ir ilgiau.
Šaltalankių ir graikiškų riešutų uogienė
1 kg šaltalankių uogų,200 g graikiškų riešutų,1,5 kg cukraus,2 stiklines vandens. Riešutus susmulkinti, pavirti 20 min. cukraus sirupe, paskui sudėti paruoštas šaltalankių uogas ir virti dar apie 20 min., kol bus išvirę.
Aviečių ir ananasų uogienė
0,5 kg aviečių,170 g supjaustyto gabaliukais šviežio ananaso,800 g cukraus,1 stiklinė aviečių sulčių,truputis vanilės. Į platų puodą supilti sultis, suberti ir neužvirinantištirpinti cukrų, nugriebti putas ir sudėti ananasus. 10 min. virti antsilpnos ugnies, suberti avietes, dar 10-15 min. pavirti. Karštą uogienę supilti į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždaryti.