Čia rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanius kokosinius sausainius namuose. Nuo paprastų ir greitų variantų iki sudėtingesnių, skirtų tikriems kokoso mėgėjams.

Klasikiniai Kokosiniai Sausainiai

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta tradicinį skonį ir paprastumą. Sausainiai lengvai pagaminami ir labai skanūs.

Ingredientai:

• Minkštas sviestas
• Cukrus (galima mažinti iki 100-120g)
• Kiaušinis
• Kokosų drožlės
• Miltai
• Avižiniai dribsniai
• Kepimo milteliai
• Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga:

1. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi.
2. Įplakite kiaušinį.
3. Kokosų drožles, miltus ir avižinius dribsnius sumaišykite su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos.
4. Formuokite rutuliukus, juos paspauskite.
5. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Svarbu: sausainiai kepant šiek tiek išsilydo, todėl dėkite juos ant skardos palikdami tarpus.

Keto Kokosiniai Sausainiai

Tiems, kurie laikosi keto dietos, šis receptas puikiai tiks. Jame naudojami kokosų miltai ir maistinė želatina, kuri suteikia sausainiams tekstūrą ir minkštumą.

Ingredientai (16 sausainių):

• 45 g kokosų miltų
• 70 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 3 v.š. grietinėlės (35%)
• 1 v.š. smulkios želatinos*
• 60 g granuliuoto saldiklio
• Žiupsnelis druskos
• 1 a.š. kepimo miltelių
• Vanilės, smulkinto šokolado arba riešutų

*Arba 1 a.š. ksantano gumos.

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
2. Didesniame inde išlydykite sviestą.
3. Mažesniame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, želatiną, saldiklį ir žiupsnelį druskos.
4. Į išlydytą sviestą įlašinkite vanilės, įmuškite kiaušinį ir išplakite. Jei kepate su kokosų miltais, nepamirškite įpilti grietinėlę.
5. Į skystus ingredientus po truputi pilkite sausus ir maišykite tol, kol masė taps vientisa. Tuomet berkite smulkintą šokoladą ar riešutus ir tolygiai paskirstykite mentele.
6. Kepimo skardoje patieskite kepimo popierių ir formuokite vienodo dydžio rutuliukus. Juos šiek tiek paplokite pirštais. Kokosinius sausainius iškart formuokite norimo dydžio ir formos, nes jie kepimo metu nebesiplės.
7. Kepkite apie 15 min.

Avižiniai Sausainiai su Kokosų Miltais

Šis receptas - puikus būdas pasigaminti minkštus ir skanius sausainius su avižomis ir kokosų miltais.

Ingredientai:

• Kokosų cukrus
• Kokosų aliejus
• Kokoso miltai
• Avižos
• Kepimo soda
• Druska

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite kokosų cukrų ir kokosų aliejų iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.
3. Įpilkite kokoso miltų, avižų, kepimo sodos ir druskos.
4. Plakite kol gerai susimaišys.
5. Iš tešlos suformuokite sausainius ir kepkite 7-9 minutes.

"NICE" tipo sausainiai - naminė versija

Šis receptas skirtas tiems, kurie mėgsta klasikinius "NICE" sausainius, bet nori sveikesnės, naminės versijos.

Gaminimo eiga:

1. Minkštą sviestą išsukti su vanilės ekstraktu, cukrumi ir kiaušiniu iki baltumo.
2. Belieka sudėti kokosą, migdolus ir miltus.
3. Patiesti maistinės plėvelės.
4. Dėti pusę tešlos ant jos ir formuoti dešrą. Ją susukti į plėvelę.
5. Padaryti dvi dešreles tokias.
6. Kai atšals ir beveik sušals, sutvirtės tešla, ją išimti, išvynioti iš plėvelės ir visą dešrą pavolioti cukruje.
7. Pasiimti peilį, geriausia vingiuotą, skirtą duonai pjaustyti, ir supjaustyti maždaug 0,5 cm riekelėmis.

Jei norisi, galima pabarstyti ir sausainių viršų cukrumi.

Patarimai ir gudrybės

• Jei tešla gavosi per lipni, įdėkite daugiau miltų.
• Jei norite mažiau saldžių sausainių, sumažinkite cukraus kiekį.
• Norėdami paįvairinti skonį, įdėkite šaukštelį malto muskato riešuto.
• Vietoj kokoso drožlių galite naudoti maltus migdolus arba žemės riešutus.

Skanaus!

---