Botanikos moksle kokosai įvardijami kaip vaisiai, tačiau daugeliui šis maisto produktas žinomas kaip riešutas, kurį galima plačiai panaudoti įvairiems patiekalams gardinti. Kokosas yra įprastas daugelio pasaulio virtuvių, ypač atogrąžų regionų, ingredientas. Jis suteikia ypatingo skonio ir tekstūros įvairiems patiekalams - nuo pikantiško kario iki saldžių bei pigesnių desertų.

Kokosų Aliejaus Sudėtis ir Maistinė Vertė

Anot gydytojos dietologės dr., kokosas yra išties maistingas, turi daug naudingų maistinių medžiagų, tačiau yra gausus kalorijomis. Tai susiję su tuo, kad jame yra didesnis (lyginant su kitais augalinės kilmės produktais) riebalų kiekis. Taip pat yra šiek tiek baltymų, bet labai mažai angliavandenių: didžioji jų dalis - naudingieji, skaidulų pavidalo.

Be to, kokosuose yra elektrolitų, tokių kaip kalis, fosforas, natris, kalcis ir magnis. Šiuose vaisiuose randama ir mikroelementų: mangano, vario, seleno, šiek tiek geležies. Vitaminai yra dar viena maistinė medžiaga, kuriomis turtingi kokosai, ypač B grupės (išskyrus B12). Taip pat randama ir kitų antioksidacinėmis savybėmis pasižyminčių medžiagų.

Kokosų Aliejaus Poveikis Širdies ir Kraujagyslių Sistemai

Dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį, jog kalbant apie kokosus galima susidurti su dviprasmiškais vertinimais: kartais jų vartojimas siejamas su širdies kraujagyslių ligų padidėjusia rizika, o kartais kokosai įvardijami kaip maistingas ir sveikatai palankus produktas. Kalbant apie kokosų riebalus: jų sudėtyje didžiąją dalį sudaro sotieji riebalai. Daugelis juos žino kaip sveikatai nepalankius, sieja su širdies kraujagyslių ligomis.

Nepaisant to, žiūrint į gyvūninės kilmės sočiųjų riebalų sudėtį, matyti, kad vyrauja ilgų grandžių riebalų rūgštys, kurios susijusios su cholesterolio didėjimu, kraujagyslių pažeidimu ir kita žala žmogaus organizmui. Tačiau kokosų sočiųjų riebalų sudėtyje vyrauja trumpų ir vidutinių grandžių riebalų rūgštys, kurios žmogaus organizme virškinasi šiek tiek kitaip negu gyvūninės kilmės. Jie greičiau patenka tiesiai į kraujotaką ir nedalyvauja procesuose, kurie didina cholesterolio gamybą. Šiuo atveju ypač naudinga vadinamoji laurinė sočioji riebalų rūgštis, kuri yra vyraujanti kokosų riebaluose.

Dietologė daro išvadą, kad saikingas kokoso riebalų vartojimas yra naudingas ir kartais net rekomenduojamas kai kuriomis ligomis sergantiems žmonėms. Dažnai manoma, jog palmių aliejus ir kokosų aliejus - vienas ir tas pats. Tai neteisinga, nes tai dvi skirtingos aliejų rūšys. Palmių aliejus turtingas palmitino sočiąja rūgštimi, kuri prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų rizikos didinimo.

Mokslininkų Nuomonės Apie Kokosų Aliejų

Harvardo universiteto profesorius mokslininkas Walter Willett yra kitokios nuomonės. Šis mokslininkas tiria mitybą bei mitybos poveikį, yra parašęs apie 1500 straipsnių apie mitybą bei epidemiologiją, yra antras pagal populiarumą klinikinės medicinos autorius bei buvo didelio masto tyrimų grupės „Slaugytojų sveikatos tyrimas 2“, prasidėjusios 1989 m., vyriausiasis mokslininkas. Dar 1995 metais dr. W. Willett sakė, kad „nėra jokio ryšio tarp sočiųjų riebalų bei širdies ir kraujagyslių ligų.“ Ir šiandien jokie išsamūs tyrimai nerodo sąsajų tarp šių dviejų kintamųjų.

Po vienos didelės studijos Dr. „Įtariamas santykis tarp sočiųjų riebalų - cholesterolio - širdies ir kraujagyslių ligų yra didžiausia apgaulė medicinos istorijoje“, - teigė biochemikas ir Vanderbilt universiteto profesorius George Mann. Studijos, atliktos su masajų, eskimų ir pigmėjų gentimis patvirtino, kad sotieji riebalai nėra aukšto cholesterolio ir širdies ligų priežastis. George Mann paskyrė savo gyvenimą cholesteroliui ir jo poveikio mūsų sveikatai tyrimams.

2005 metais vykusiuose debatuose Merilendo universiteto mokslininkė Mary Enig, tyrinėjusi riebalus, teigė: „Idėja, kad sotieji riebalai sukelia širdies ligas, yra visiškai klaidinga. Tačiau ši hipotezė yra taip įsišaknijusi mūsų galvose, kad sunku įtikinti priešingai, nebent žmonės patys pradės apie tai domėtis.“ Mitybos specialistė, kuri specializavosi tirdama riebalų poveikį mūsų sveikatai, pareiškė, kad: „sviestas ir kokosų aliejus yra naudingi mūsų širdžiai“. Enig buvo viena iš pirmųjų mokslininkių, pradėjusi kovą su blogaisiais trans-riebalais. Kardiologas Dr. Šiuo metu yra publikuota daugiau nei 100 mokslinių studijų, kuriose vėl ir vėl įrodoma kokosų aliejaus nauda.

Trys Harvardo universiteto profesoriai (dr. George L. Blackburn, dr. Edward Mascioli ir dr. Vigan K. Babyan), vertindami kokosų aliejų, teigė: „Kokosų aliejus vaidina svarbų vaidmenį mitybos, medžiagų apykaitos ir sveikatos priežiūros srityse. Pavyzdžiui, Tailande kokosų aliejaus suvartojama bene daugiausiai pasaulyje, tačiau vėžys ten yra stebėtinai retas. Filipiniečiai taip pat suvartoja daug kokosų aliejaus, bet jų sergamumas širdies ir kraujagyslių ligomis vienas mažiausių. Priešingai nei amerikiečiai, kurių mityboje gausu polinesočiųjų riebalų (gaunamų su gėlių aliejais), prancūzai taip pat vartoja daug sočiųjų riebalų (sūriai, grietinėlė, sviestas, paštetai). Kokosų aliejus taip pat padeda gydant podagrą (padidėjusį šlapimo rūgšties kiekį).

Tokelau tyrimas tik patvirtino ankstesnius tyrimus. Sotieji riebalai, gauti iš kokosų aliejaus, nepakenkė cholesterolio rodikliams. Tokelau salyno gyventojų tyrimas (1971-1977 m.) paneigė tyrėjų lūkesčius ir parodė sočiųjų riebalų naudą. 2017 m. atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 37 tyrėjai ir 135 000 tiriamųjų iš 18 šalių, parodė, kad riebalų, įskaitant ir sočiuosius, sumažinimas dietoje gali sutrumpinti gyvenimo trukmę bei atskleidė, kad nėra jokio ryšio tarp sočiųjų riebalų vartojimo ir širdies bei kraujagyslių ligų. 2016 m. buvo atliktas didžiausias tyrimas, kuriame dalyvavo 35 597 dalyviai, ir kurio išvados buvo publikuotos „American Journal of Clinical Nutrition“ žurnale.

Kokosų Aliejaus Nauda Sveikatai

Kuo sotieji riebalai ir kokosų aliejus naudingi sveikatai? Sotieji riebalai stiprina imuninę sistemą ir mažina nesočiųjų riebalų sukeltą oksidacinį stresą. Mūsų plaučiai nefunkcionuotų be sočiųjų riebalų. Kokosų aliejus gali padėti išvengti Alzheimerio ligos. Ši liga siejama su oksidaciniu stresu, o tyrimai parodė, kad natūralūs antioksidantai gali apsaugoti nuo Alzheimerio ligos. Tyrimai parodė, kad kokosų aliejus gali sunaikinti grybelius, tokius kaip lot. Aliejuje esančios riebalų rūgštys yra 300 kartų stabilesnės nei rapsų aliejaus ir penkis kartus stabilesnės nei alyvuogių aliejaus. Kokosų aliejaus nederėtų vadinti nuodu. Jei tai būtų tiesa, tai būtų įrodyta ne tik moksliškai, bet ir pastebėta tose kultūrose, kurios suvartoja daug kokosų aliejaus.

Nuo neatmenamų laikų kokosas buvo parduodamas visame pasaulyje. JAV kokosų aliejus yra pažymėtas GRAS 1, o tai reiškia, kad jis patenka į vieną iš penkių cheminių medžiagų kategorijų, kuri pripažįstama saugia. Kitaip tariant, nėra jokių požymių, kad kokosų aliejus būtų kenksmingas. Kokoso aliejų sudaro iki 86 proc. sočiųjų riebalų rūgščių, 6 proc. nesočiųjų riebalų rūgščių ir 1,4 proc. polinesočiųjų riebalų rūgščių.

Priklausomai nuo anglies atomų grandinės ilgio riebalų rūgštyje, sočiosios riebalų rūgštys turi skirtingą poveikį kraujo cholesterolio koncentracijai. Kokoso aliejus sudarytas iš 48 proc. lauro rūgšties, 17 proc. miristino rūgšties, 8 proc. palmitino rūgšties, 2 proc. stearino rūgšties. Ar visos kokoso aliejų sudarančios sočiosios riebalų rūgštys gali didinti cholesterolio koncentraciją? Tikrai ne. Kokoso aliejuje vyraujanti lauro rūgštis turi teigiamą poveikį didelio tankio lipoproteinų (DTL) arba „gerojo“ cholesterolio koncentracijai. Tad nors bendrojo cholesterolio rodiklis padidėja, tačiau santykis pagerėja. Miristino ir palmitino rūgštys neturi tokio teigiamo poveikio.

Yra įrodymų, kad riebalai, turintys daug lauro rūgšties (kaip kokoso aliejus) daro geresnį poveikį kraujo cholesterolio koncentracijai - didina „gerojo“ (DTL) cholesterolio koncentraciją, mažėja trigliceridų kiekis, taip pat kokoso aliejus siejamas su mažesnė insulino koncentracija kraujyje. Visgi, kokoso aliejaus, turtingo sočiosiomis lauro rūgštimis, teigiamas poveikis dar nėra pilnai aiškus. Negalima ignoruoti fakto, kad tose pasaulio šalyse, kur kokosai ir kokoso aliejus yra naudojamas, lėtinių uždegiminių ligų susirgimo dažnumas yra žemas.

Tačiau teisingiausia būtų teigti, kad kokoso aliejaus naudingas yra tuomet, kai šio vaisiaus produktai naudojami su kitais, neapdorotais, neperdirbtais, turinčiais daug skaidulų maisto produktais. Kai dietoje vyrauja labiau apdorotas maistas (taip vadinama „Vakarų mityba“ - turtinga miltiniais produktais, cukrumi, riebiais gyvūninės kilmės produktais), susirgimų dažnis lėtinėmis ligomis kyla, nors kartu vartojamas ir kokosų aliejus. Būtent tam tikra sočiųjų riebalų koncentracija kraujyje yra susijusi su širdies ligomis, tačiau šią koncentraciją didina vartojami rafinuoti angliavandeniai, o ne sotieji riebalai.

Verta paminėti, kad sočiosios riebalų rūgštys, sudarančios kokosą, ypatingai lauro rūgštys, turi antibakterinių savybių. Pirmojo spaudimo kokosų aliejuje gausu fitochemikalų, ypatingai fenolio rūgšties, kuri turi stiprų antioksidacinį poveikį, t.y. aktyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, susidarančiais mūsų organizme dėl aplinkos užterštumo, netinkamos mitybos, tabako ar alkoholio, streso. Kita svarbi kokosų aliejaus savybė yra jo stabilumas - jį sudarančios sočiosios riebalų rūgštys, nėra lengvai oksiduojamos ar kitaip pažeidžiamos. Taip pat, šis vaisius laikomas aukštos koncentracijos augalinės kilmės produktu, kuriame gausu maistinių skaidulų, vitamino E.

Kaip Teisingai Vartoti Kokosų Aliejų

Tačiau į kokoso aliejų reikėtų žiūrėti atsargiau, kaip ir į kitus aukštos riebalų koncentracijos produktus. Vartodami jį, būkite tikri, kad vartojate ekologišką, pirmojo, šalto spaudimo, nerafinuotą, nedezodoruotą ir nebalintą kokosų aliejų. Kepimui patariama vartoti tik specialų, maisto gamybai tinkantį kokoso aliejų. Rafinuoto kokoso aliejaus degimo temperatūra yra 232°C, kai tuo tarpu nerafinuoto - 177°C. Galima ir rekomenduojama naudoti kokosų aliejų ruošiant specialias progines vaišes, tačiau nebūkite priklausomi nuo šio aliejaus.

Kokosų Aliejus Odai, Nagams ir Plaukams

Nuo seno žmonės kokosų riešutų aliejų naudodavo odos, nagų ir plaukų priežiūrai. Šis vitaminais ir antioksidantais praturtintas aliejus turi daugybę privalumų visapusei sveikatos priežiūrai.

Kokosų Aliejus Odai

• Antigrybelinės savybės: Kokosų riešutų aliejus pasižymi itin galingomis antigrybelinėmis savybėmis. Tyrimų metu buvo pastebėta, jog kokosų aliejus gali padėti įveikti dažniausius odos ir gleivinės grybelinių infekcijų sukėlėjus kaip Candida grybelį. Kokosų riešutų aliejų galite tiesiogiai įtrinti į pažeistą odos vietą vieną, du kartus per dieną. Antiseptinės aliejaus savybės taip pat padeda numalšinti odos sudirgimą.
• Sudirgusios ir išsausėjusios odos drėkinimas: Kokosų riešutų aliejus turi stiprių drėkinamųjų savybių. Todėl naudojant šį aliejų ant odos, jis greičiau prasiskverbia į gilesnius jos sluoksnius ir „užrakina” drėgmę. Grynas kokosų aliejus gali pakeisti jūsų kasdienį kūno losjoną, nes jis maloniai kvepia kokosais ir nepalieka odos per daug riebios. Tačiau vertėtų atminti, jog jei jus kamuoja aknė, kokosų riešutų aliejaus geriau netepti ant veido, kaklo ir krūtinės srities, nes jis kemša poras.
• Pagalba nuo dermatito: Kokosų aliejus gali tapti puikia priemone numalšinti odos sudirgimą ir padėti greičiau įveikti uždegiminius epizodus. Kokosų riešutų aliejus drėkina sudirgusią odą, taip sumažindamas diskomfortą. Kokosų aliejų galima tepti tiesiogiai ant pažeistos odos, bet prieš tai įsitikinkite ar nesate alergiški kokosams.

Kokosų Aliejus Nagams

• Nuo nagų grybelio: Kokosų riešutų aliejus dėl itin skalsios konsistencijos gali prasiskverbti pro nago plokštelę ir pasiekti infekcijos paveiktas vietas. Aliejų galite naudoti ant nagų ar visos pėdos ar plaštakos, taip sudrėkindami ir apsaugodami odą.
• Suminkština nagų odeles: Kokosų riešutų aliejus ar juo praturtinti serumai gali tapti natūralia ir veiksminga manikiūro ar pedikiūro procedūrų dalimi. Kokosų aliejus ne tik padeda suminkštinti ir pamaitinti odą aplink nagus, bet ir užtikrina papildomą apsaugą nuo nagų grybelio ir infekcijų.
• Sustiprina skilinėjančius nagus: Papildomas drėkinimas gali sustiprinti nagus ir sumažinti jų skilinėjimą. Jį galite įtrinti į pėdų ir rankų nagus arba naudoti kaip odos kremą. Gilaus drėkinimo dėka nagai tampa atsparesni lūžiams ir greičiau auga.

Kokosų Aliejus Plaukams

• Apsauga nuo galvos grybelio: Kokosų aliejuje esančios priešgrybelinės medžiagos padeda sunaikinti galvos grybelį, o gilus drėkinimas pamaitina ir atstato pažeistą odą.
• Drėkinimas prieš plaukų trinkimą: Prieš trinkdami plaukus tolygiai paskirstykite kokosų aliejų ant plaukų ir jų šaknų ir palaikykite kelias minutes ar valandas. Kokosų riešutų aliejus gali padėti apsaugoti plaukus nuo baltymų praradimo plovimo metu. Tačiau kokosų aliejus tinka ne visų tipų plaukams. Jei jūsų plaukų struktūra yra porėta, aliejuje esančios medžiagos gali užkimšti plauko poras ir taip išdžiovinti plauką ir sukelti skilinėjimą.

Kokosų Aliejus Mityboje: Privalumai ir Atsargumo Priemonės

Kokosų aliejus yra vis labiau populiarėjantis maistas. Daugelis žmonių jį giria dėl jo naudos sveikatai, įskaitant antimikrobines ir antioksidacines savybes, pagerėjusią odos ir burnos sveikatą bei galimybę numesti svorio.

10 Įrodymais Pagrįstų Kokosų Aliejaus Privalumų:

1. Gali skatinti riebalų deginimą: Kadangi kokosų aliejuje esantys riebalai sudaro 65 % MCT, jis gali pasižymėti riebalų deginimo savybėmis, panašiomis į gryną MCT aliejų. Tačiau šiuo metu nėra patikimų įrodymų, kad valgant kokosų aliejų savaime padidėtų sudeginamų kalorijų skaičius.
2. Gali veikti kaip greitas energijos šaltinis: MCT yra greitas energijos šaltinis, kurį jūsų organizmas gali įsisavinti ir panaudoti greičiau nei kitų rūšių sočiuosius riebalus.
3. Gali turėti antimikrobinį poveikį: Kokosų aliejuje esanti lauro rūgštis gali pasižymėti antimikrobinėmis savybėmis prieš įvairius kenksmingus mikroorganizmus.
4. Gali padėti sumažinti alkį: MCT gali padėti sumažinti suvartojamo maisto kiekį mažindami alkį. Tačiau įrodymai rodo, kad kokosų aliejus nebūtinai turi tokį patį poveikį.
5. Gali padėti sumažinti traukulių skaičių: Kokosų aliejuje esantys MCT gali padidinti ketonų koncentraciją kraujyje, o tai gali padėti sumažinti priepuolių dažnį.
6. Gali pagerinti odos sveikatą: Kokosų aliejus gali padėti drėkinti odą ir pagerinti odos barjero funkciją.
7. Gali apsaugoti plaukus: Kokosų aliejus gali padėti sustiprinti plaukus padidindamas plaukų sruogų lankstumą ir sumažindamas jų lūžinėjimą.
8. Gali pagerinti burnos sveikatą: Kokosų aliejus dėl jame esančios lauro rūgšties gali būti ekonomiškas būdas pagerinti burnos sveikatą.
9. Gali padėti sumažinti Alzheimerio ligos simptomus: Kadangi kokosų aliejuje gausu MCT, kurie labai padidina ketonų kiekį kraujyje, jis gali padėti įveikti Alzheimerio ligos simptomus. Tačiau reikalingi papildomi tyrimai.
10. Geras antioksidantų šaltinis: Kokosų aliejus yra geras antioksidantų šaltinis, pasižymintis priešuždegiminiu, antidiabetiniu ir smegenis apsaugančiu poveikiu.

Atsargumo Priemonės Vartojant Kokosų Aliejų

Yra prieštaringų duomenų apie kokosų aliejaus naudą širdies sveikatai. Tačiau AHA pataria jo nevartoti siekiant sumažinti širdies ligų riziką. Stenkitės riboti visų sočiųjų riebalų, įskaitant kokosų aliejų, suvartojimą, kad jie sudarytų mažiau nei 10 % visų per dieną suvartojamų kalorijų.

Dažniausiai Užduodami Klausimai:

• Ar šaukštas kokosų aliejaus per dieną yra naudingas? Kokosų aliejus turi daug privalumų ir gali būti vartojamas kaip sveikos mitybos dalis. Tačiau jame taip pat yra daug sočiųjų riebalų, todėl geriausia saikingai jį vartoti. Tai reiškia, kad per dieną suvartokite ne daugiau kaip 2 valgomuosius šaukštus ar mažiau.
• Ar kokosų aliejus sveikesnis už alyvuogių aliejų? Alyvuogių aliejus yra sveikesnis už kokosų aliejų. Taip yra todėl, kad alyvuogių aliejuje yra daug mažiau sočiųjų riebalų nei kokosų aliejuje ir jame yra daugiau maistingųjų medžiagų.
• Kas geriau - kokosų ar palmių aliejus? Palmių aliejus yra sveikesnis už kokosų aliejų. Palmių aliejuje yra tik apie 50 % sočiųjų riebalų, o kokosų aliejuje - apie 85 %.

Kokosų aliejus turi nemažai atsirandančių privalumų jūsų sveikatai, kai jo pridedate į savo mitybą arba naudojate kosmetikos tikslais. Tačiau būtinai vartokite jį saikingai. Sveikatos priežiūros institucijos pataria vartoti saikingai, kad nedidėtų širdies ligų rizika.

Kokosų Aliejaus Poveikis Svorio Metimui

Riebalų rūgščių fanai tikina, kad kokosų aliejus padeda numesti svorio, tačiau ar iš tikrųjų jo galios tokios stebuklingos? Kaip sako Keri Gans, knygos The Small Change Diet autorė, šiame aliejuje labai daug kalorijų. Net jeigu jis sveikesnis negu kitos alternatyvos, savo kaloringumu (1 valg. š. yra 117 kcal), jis galėtų būti palygintas ir su alyvuogių aliejumi. Esmė ta, kad jo nepadaugintumėte ir nesuvartotumėte daugiau kalorijų nei įprastai. Juk ir sveiko maisto kiekiai turėtų būti atitinkami, ar ne?

Kada Reikia Žiūrėti Į Kokosų Aliejų Atsargiai?

• Sotieji riebalai: Būkite saikingi. Kadangi viename šaukšte kokosų aliejaus yra daugiau kaip 100 kcal, taip pat - nemažai sočiųjų riebalų, kurie vertinami nevienareikšmiškai. Pavyzdžiui, kaip teigia K.Gans, tame viename šaukšte sočiųjų riebalų yra net 12 g, kai tuo tarpu Amerikos širdies asociacija tikina, jog didžiausias kiekis per dieną, kurį galima suvartoti, siekia 13 g. Per didelis sočiųjų riebalų kiekis turi neigiamos įtakos mūsų sveikatai, kadangi padidina širdies ligų riziką, cholesterolio kiekį kraujyje.
• Dantų pasta?: Pasak ajurvedos specialistų, aliejumi reikia „skalauti“ burną, kadangi jis pagerina dantų ir dantenų būklę, apsaugo nuo blogo burnos kvapo. Deja, mokslas tam nepritaria. Tradicinės priemonės, tokios kaip fluorido ir žolelių burnos skalavimo skysčiai, pašalina bakterijas burnoje, o štai kokosų aliejus - ne.
• Atviros žaizdos: Jeigu tepate atviras žaizdas, turėtumėte būti atsargūs, - įspėja kosmetinių ir klinikinių dermatologijos tyrimų direktorius vienoje iš Niujorko ligoninių Joshua Zeichneris. Jis sako, kad kokosų aliejų reikia tepti tik ant nepažeistos odos, kadangi priešingu atveju, kai trinate jį ant įpjovimų, įbrėžimų ir atvirų žaizdų, galite sukelti alergines reakcijas, sudirgimus, paraudimą, niežėjimą.
• Apsauga nuo saulės: Kaip teigia J.Zeichneris, kokosų aliejus iš tikrųjų gali apsaugoti nuo saulės žalos, kadangi, kaip teigia tyrimai, jo SPF gali būti maždaug 8. Visgi, specialisto nuomone, nereikėtų tradicinių kremų nuo saulės keisti kokosų aliejumi, nes nuo saulės (UVA ir UVB spindulių) reikia naudoti plataus spektro apsaugą, kurios SPF siekia 30.
• Vonioje: Jeigu gerai jo neįtrinsite, tuomet nauda gali tapti ekstremalia situacija duše ar vonioje. Dėl aliejaus jūs lengvai galite paslysti ir patirti nemalonių traumų, todėl į šią grožio procedūrą žiūrėkite atsakingai.
• Gaminate labai aukštoje temperatūroje: Kaip teigia sveiko gaminimo ekspertė Robyn Youkilis, nerafinuoto kokosų aliejaus degimo temperatūra yra 148-204 laipsniai, o rafinuoto - 232 laipsniai. Ji sako, kad rafinuotą geriausia rinktis gaminant tokius patiekalus, kuriems nereikia labai aukštos temperatūros, troškinimui, kepinimui, skrudinimui.
• Žiemos metu: Specialistai sako, kad kokosų aliejus - tai šaldantis, vėsinantis maisto produktas. Todėl jis labai tinkamas vartoti vasarą ir vasariniams patiekalams. O štai žiemos metu jį galbūt norėsis pakeisti kokiu nors kitu riebiu maisto produktu.

Tyrimai ir Faktai Apie Kokosų Aliejų

Šri Lankoje Pramonės technologijų instituto iniciatyva atliktas tyrimas, kurio metu išanalizuotas kokosų aliejaus poveikis cholesterolio lygiui. Tyrimo rezultatai parodė, kad per dieną suvartoti 2,5 valg. š. Kokosų aliejus padeda organizmui pašalinti blogąjį cholesterolį iš organizmo.

3 mėnesius vykęs eksperimentas, kuriame dalyvavo 40 savanorių, kiekvieną dieną vartojusių du valgomuosius šaukštus kokosų aliejaus arba sojų pupelių aliejaus. Rezultatai parodė, jog tiriamųjų grupei, vartojusiai sojų pupelių aliejų, užfiksuotas blogojo cholesterolio padidėjimas ir gerojo cholesterolio sumažėjimas. Dėl tankios masės gerasis cholesterolis gali sumažinti blogąjį, jį nuvalydamas nuo venų ir arterijų sienelių.

Svarbu: Ši informacija nėra skirta reklamuoti maisto produktus ar papildus. Ši informacija negali būti interpretuojama kaip gydymo ar kitokio pobūdžio sveikatos klausimų sprendimo rekomendacija. Raginame sprendimus, susijusius su asmenine sveikata, priimti asmeniškai, įvertinus įvairius informacijos šaltinius.

---