Kokosų aliejus yra universalus produktas, plačiai naudojamas tiek kosmetikoje, tiek maisto gamyboje. Jis spaudžiamas iš sukietėjusio kokoso riešuto. Kokosų aliejus puikiai maitina ir drėkina odą bei plaukus, tinka praktiškai visiems odos tipams.
Kokosų aliejaus nauda odai ir plaukams
Odos drėkinimas ir priežiūra
Kokosų aliejuje gausu antioksidantų, vitamino E ir lauro rūgšties. Šis aliejus stabdo laisvųjų radikalų susidarymą, todėl tai puikus odos drėkiklis, padedantis išvengti odos senėjimo ir raukšlių atsiradimo. Vasarą ant kūno tepamas kokosų aliejus vėsina, saugo nuo saulės spindulių. Kokosų aliejus gerina egzemos, dermatito ar žvynelinės paveiktos odos būklę, drėkina išsausėjusias kūno vietas. Kokosų aliejus puikiai tinka ir po saulės vonių - jis sudrėkins ir pamaitins saulės sudirgintą odą.
Plaukų priežiūra
Plaukai po kokosų aliejaus tepimo tampa sveiki, glotnūs ir minkšti. Taigi, produktas gali atstoti tiek kondicionierių, tiek plaukų kaukę. Aliejus išlygina plauko sieneles, padeda atkurti sausų ir pažeistų plaukų struktūrą, apsaugo nuo jų slinkimo, maitina galvos odą. Kokosų aliejaus kaukių naudojimas padeda nuo pleiskanų. Šis aliejus puikiai tinka ir sausų, skilinėjančių plaukų galiukų priežiūrai. Dėl aliejaus susidaranti plėvelė sukuria apsaugą nuo plauką pažeidžiančių veiksnių, o nuolatinis jo naudojimas skatina plaukų augimą.
Derėtų nepamiršti, jog aliejaus poveikis sustiprėja šilumoje: ištepus drėgnus plaukus, reikia juos susukti į rankšluostį ir šiltai palaikyti bent pusvalandį. Vėliau gerai plaukus ištrinkti, naudojant įprastą šampūną. Kokosų aliejus tinka tepti plaukų galiukams ir kaip plaukų kaukė.
Kokosų aliejus kaip kosmetikos priemonė
Kokosų aliejus gali būti naudojamas įvairiems kosmetikos tikslams:
- Makiažo valiklis: Kokosų aliejus yra puiki alternatyva makiažo valikliui. Patepkite vatos tamponėlį aliejumi, o po to švelniais sukamaisiais judesiais nuvalykite veidą. Nepamirškite po nuvalymo nuplauti odos. Tam puikiai tiks ramunėlių nuoviras ar vanduo su keliais citrinos sulčių lašais.
- Skutimosi kremas: Aliejų galima naudoti, kaip puikų skutimosi kremo pakaitalą. Tai ne tik puikus būdas turėti minkštą, drėgną, pamaitintą odą po skutimosi, bet ir išvengti cheminių medžiagų, kurių yra skutimosi kremuose ir putose. Kokosų aliejus puikiai tiks jautrią odą turintiems žmonėms, kuriuos po skutimosi vargindavo bėrimai, niežulys ir išsausėjusi oda. Nors produktas sudarytas iš riebiųjų sočiųjų rūgščių ir įsigeria į odą ne itin greitai, bet po skutimo riebumo pojūčio ant odos nelieka.
- Paakių kremas: Kokosų aliejus - odos jaunystės šaltinis. Produktas skatina ląstelių regeneraciją, taip pat laisvųjų radikalų susidarymą ir apsaugo nuo pastarųjų žalingo poveikio - jungiamojo audinio ardymo. Antioksidacinės nerafinuoto kokosų aliejaus savybės taip pat blokuoja raukšlių atsiradimą, todėl puikiai tinka paakiams. Aliejus padeda pašalinti mirusias odos epidermio ląsteles, todėl oda tampa lygesnė, glotnesnė ir labiau spindi sveikata. Kokosų aliejus, įsismelkdamas į gilesnius odos sluoksnius, taip pat stiprina poodinius audinius.
- Lūpų balzamas: Kadangi kokosų aliejuje yra vitamino E, patepkite juo lūpas. Kokosų aliejus skatina odos regeneraciją.
Kokosų aliejus ir sveikata
Vaistininkė Daiva Kulbickaitė teigia: Nors dabar itin populiaru naudoti kokosų aliejų kaip kosmetikos priemonę, moksliniais tyrimais jo poveikis nėra plačiai patvirtintas. Keliuose tyrimuose nustatyta, kad kokosų aliejus gali būti naudingas sausai odai - jis turi drėkinančių savybių ir gali būti naudojamas siekiant palengvinti nesunkius atopinio dermatito bei kserozės (nenormalaus odos ir gleivinių išsausėjimo) simptomus. Vis dėlto, esant odos ligoms, prieš eksperimentuojant su natūraliomis priemonėmis, būtina pasitarti su savo gydytoju.
Dar viena vyraujanti tendencija - naudoti kokosų aliejų dėl jo antibakterinių savybių. Deja, kokosų aliejaus nauda aknės pažeistai odai yra abejotina. Nors kokosų aliejaus sudėtyje esančios riebalų rūgštys tikrai gali veikti antibakteriškai, linkusioms kimštis poroms tai nėra geriausia priemonė. Dar vienas mitas, kad kokosų aliejus tinkamas vietoj apsaugos nuo saulės - nėra jokių mokslinių įrodymų, kad kokosų aliejus apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių.
Rekomenduočiau kokosų aliejų naudoti išsausėjusiai rankų, kojų ar kūno odai arba drėkinti sausus plaukus. Nors, palyginus su kitais aliejais, kokosų aliejus sukelia nedaug alerginių reakcijų, išbandyti jį reikėtų ant nedidelio sveikos odos ploto ir 24 valandas stebėti, ar nepasireiškia niežėjimas, tinimas ar bėrimas.
Cholesterolio mitas
Kaip ir kiti augalai bei jų riebalai, kokosas neturi cholesterolio. Tą verta atskirai pažymėti, nes ilgą laiką buvo paplitęs mitas, kad kokosų ir palmių aliejai (kuriuose dominuoja sočiosios riebalų rūgštys) turi daug cholesterolio, todėl kenkia sveikatai.
Kokoso aliejų sudaro iki 86 proc. sočiųjų riebalų rūgščių, 6 proc. nesočiųjų riebalų rūgščių ir 1,4 proc. polinesočiųjų riebalų rūgščių. Kokoso aliejuje vyraujanti lauro rūgštis turi teigiamą poveikį didelio tankio lipoproteinų (DTL) arba „gerojo“ cholesterolio koncentracijai.
Kokosų aliejus maisto gamyboje
Skirtingai nei mums labiau įprasti saulėgrąžų, linų ar alyvuogių aliejai, jis nebijo temperatūros pokyčių. Žemiau 25 ° C jis būna kietos konsistencijos, o temperatūrai pakilus aukščiau tampa skystas. Tai labai stabilus aliejus, kuris ilgai išlaiko savo savybes, gali būti kaitinamas be jokios rizikos, kad atsiras nuodingosios transriebiosios rūgštys. Jis turi savikonservuojančių savybių.
Kokoso aliejus tinka daug kur: juo patogu ištepti skardą kepant bulves, ant jo kepti blynus, dėti į troškinį, desertą. Ajurvedos virėjai sako, kad joks kitas riebalas neatskleidžia kepinamų prieskonių skonio bei aromato taip gerai, kaip tai padaro kokoso aliejus.
Kaip atskirti gerą kokosų aliejų nuo prasto?
Šalto spaudimo kokosų aliejus turi švelnų kokoso kvapą. Tam reikėtų skirti dėmesio, nes rinkoje labai daug rafinuoto kokosų aliejaus. Kaip ir kiekvienas rafinuotas aliejus, jis neturi augalui būdingo kvapo. Jeigu rafinuotas aliejus po to yra prikvėpintas, kvapas nėra natūralus, nesunkiai atskiriamas.
Kokosų aliejaus žala
Harvardo universiteto T. H. Chano visuomenės sveikatos fakulteto dėstytoja dr. K. Michels pareiškė, kad kokosų aliejus yra „vienas blogiausių maisto produktų“ dėl galimo žalingo sočiųjų riebalų rūgščių poveikio organizmui. Dr. K. Michels teigimu, kokosų aliejus kenkia kur kas labiau nei lydyti kiaulės taukai, nes jis daugiausia sudarytas iš sočiųjų riebalų rūgščių.
Vis dėlto, saikingas kokosų aliejaus vartojimas visiškai nekenkia sveikatai. Tačiau į kokoso aliejų reikėtų žiūrėti atsargiau, kaip ir į kitus aukštos riebalų koncentracijos produktus.
Patarimai renkantis kokosų aliejų:
- Vartodami jį, būkite tikri, kad vartojate ekologišką, pirmojo, šalto spaudimo, nerafinuotą, nedezodoruotą ir nebalintą kokosų aliejų.
- Kepimui patariama vartoti tik specialų, maisto gamybai tinkantį kokoso aliejų.