Kokosų aliejus yra vienas populiariausių produktų pasaulyje, plačiai naudojamas įvairiose srityse. Jis gaunamas iš brandžių kokosų riešutų, dažniausiai kokoso kilmės šalyse, tokiose kaip Indija, Šri Lanka, Indonezija ir kitur, kur auginami kokosų medžiai.

Kokosų aliejaus gamybos procesas

Pats aliejaus gamybos procesas yra gana paprastas:

1. Skaldymas.
2. Džiovinimas.
3. Ekstrahavimas (minkštoji kokoso dalis atskiriama ir suskirstoma į sudedamąsias dalis tirpikliu).
4. Išdžiovinti kokosų gabalėliai yra spaudžiami aliejaus spaudimo presais.
5. Valymas.
6. Esant reikalui - rafinuojamas.

Išspaustas ir išvalytas kokosų aliejus gali būti rafinuojamas, kad būtų pašalintas kvapas ir skonis, šis taptų neutralus.

Rafinuotas ir nerafinuotas kokosų aliejus

Rafinuotas ir nerafinuotas kokosų aliejus skiriasi pagal apdorojimą gamybos proceso metu. Šios abi rūšys turi skirtingas savybes ir naudojimo būdus. Rafinuojant kokosų aliejų yra naudojami cheminiai priedai, pašalinantys kokosų daleles, kvapą ir netgi skonį. Nerafinuotas kokosų aliejus spaudžiamas iš šviežių kokosų be jokio papildomo cheminio apdorojimo. Nerafinuotas aliejus turi žemesnį smilkimo tašką nei rafinuotas, todėl nėra tinkamas kepimui. Nerafinuotas aliejus išsiskiria ryškiu kokosų aromatu ir skoniu.

Geriausias kokosų aliejus priklauso nuo jūsų poreikių ir tikslų, atsižvelgiant į:

• Ekologiškumą.
• Extra Virgin ar aliejaus mišinį.
• Kilmės šalį. Nuo kilmės vietos priklauso ne tik aliejaus kokybė, bet švelniai gali kisti ir skoninės savybės.
• Rinkdamiesi atsakingai pasidomėkite, kas yra gamintojas.

Kokosų aliejaus panaudojimas

Kokosų aliejus - natūralus ir labai universalus produktas, kuris gali būti naudojamas ne tik virtuvėje, bet ir įvairiems grožio ritualams.

Kokosų aliejus virtuvėje

• Kepimui. Rafinuotas kokosų aliejus yra puikus aliejus kepimui aukštoje temperatūroje.
• Virti ir troškinti.
• Konditerija.
• Krevetes kruopščiai nusausiname ir apkepame kokosų aliejuje kartu su česnakais.

Kokosų aliejus grožiui

Kokosų aliejus veikia kaip puikus drėkiklis, minkština odą ir plaukus. Yra pastebėta, kad tinkamai naudojamas kokosų aliejus gali padėti kovoti su spuogais, raukšlėmis ir kitomis odos problemomis. Kokosų aliejus gali būti naudojamas kaip drėkinamasis kremas veidui ir kūnui. Tiesiog tepkite nedidelį kiekį aliejaus ant odos ir švelniai įmasažuokite.

Paprasti kokosų aliejaus receptai jūsų grožiui:

• Drėkina odą ir plaukus. Kokosų aliejus yra lengvai įsigeriantis, todėl puikiai drėkina sausą odą ir plaukus.
• Antiseptikas.
• Minkština odą.
• Apsaugo nuo saulės.

Kokosų aliejus plaukams

Kokosų aliejus - puikus aliejus plaukams, kuris gali būti naudojamas kaip plaukų kaukė. Kokosų aliejus pasirūpins, kad jūsų plaukai būtų minkšti ir žvilgantys. Kokosų aliejus padeda išsausėjusiems, pažeistiems plaukams bei galvos odai. Drėkindamas plakus ir odą kokosų aliejus gali padėti atsikratyti pleiskanų ir sumažinti plaukų slinkimą. Sveika ir prižiūrėta galvos oda - svarbi sąlyga augti sveikiems ir stipriems plaukams.

Paprasta kokosų aliejaus kaukė plaukams:

• Tepkite šaukštą aliejaus ant plaukų ir palaikykite 30 minučių.

Plaukų kaukė su kokosų aliejumi, kiaušinio tryniu ir medumi:

Kiaušinio trynys padarys plaukus minkštesniais ir labiau žvilgančiais, o medus papildomai drėkins galvos odą bei plaukus.

Kūno šveitikliai su kokosų aliejumi

Iš kokosų aliejaus galite pasigaminti puikius kūno šveitiklius pagal savo odos tipą ir būklę. Svarbu yra reguliariai naudoti šveitiklius, kad būtų pašalinamas negyvas odos sluoksnis. Lygiomis dalimis sumaišykite kokosų aliejų su cukrumi, druska arba kava. Tada švelniai įtrinkite į drėgną odą, po procedūros nuplaukite šiltu vandeniu.

Kokosų aliejaus šveitiklis su druska:

Galite papildomai įdėti medaus, ar citrinos sulčių. Druska yra švelnus šveitiklis, padedantis pašalinti negyvą odos sluoksnį. Ji taip pat padeda suaktyvinti kraujotaką. Jei turite jautrią odą, pirmiausia svarbu išbandyti nedideliame odos plote ar nedirgina, ar nealergizuoja. Pirmą kartą galite naudoti mažiau druskos. Jei jūsų oda riebi, galite į šveitiklį įmaišyti kelis šaukštus avižinių dribsnių.

Kokosų aliejaus šveitiklis su cukrumi:

Sumaišykite lygiomis dalimis kokosų aliejaus ir cukraus.

Šveitiklis su kavos tirščiais:

Sumaišykite lygiomis dalimis kokosų aliejaus ir kavos tirščius. Kava yra švelnus šveitiklis, kuris padės efektyviai pašalinti negyvą odos sluoksnį. Ji taip pat turi antioksidantų, kurie gali padėti apsaugoti odą nuo senėjimo. Pasiruoštą šveitiklį švelniai įmasažuokite į odą ir palikite 5 minutėms.

Kokosų aliejus makiažo valymui

Tikrai taip, kokosų aliejų galite naudoti kaip makiažo valiklį. Jis yra natūralus, saugus, švelnus ir veiksmingas būdas nuvalyti makiažą. Kokosų aliejus yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško natūralaus, saugaus ir veiksmingo makiažo valiklio. Jis yra pakankamai švelnus ir gali būti naudojamas net jautriai odai. Jei oda labai sausa, galite sumaišyti kokosų aliejų su kitais drėkinamaisiais ingredientais, tokiais kaip avokado aliejus ar jojoba aliejus. Tai padės išvengti odos išsausėjimo.

Svarbu atsiminti

Kokosų aliejus yra natūralus ir saugus produktas, tačiau yra keletas dalykų, kuriuos reikia atsiminti. Jei jūsų oda jautri, prieš naudojimą atlikite bandomąjį testą ant nedidelio plotelio, pavyzdžiui, ant riešo. Visam kūnui šveitiklį naudokite tik tuomet, kai esate tikri, jog šis nealergizuos jūsų odos.

Kokosų aliejus sveikatai

Kokosų aliejus, praturtintas riebalų rūgštimis, yra naudingas tiek organizmui, tiek kūnui. Kokosų aliejus padeda smulkioms žaizdoms gyti greičiau, todėl nusibrozdinus ar atsiradus kitokiam sužalojimui, naudinga tą kūno vietą patepti šiuo produktu.

• Dantys ir burna. Kokosų aliejus sėkmingai nugali blogą burnos kvapą ir dantų apnašas. Skalaukite burną su ištirpdytu kokosų aliejumi rytais ir vakarais. Patartina dar prieš valantis dantis.
• Uždegimai. Aliejus turi priešuždegiminį poveikį. Skalaukite gerklę, kai vargina kosulys. Taip pat padeda greičiau išnykti vabzdžių įkandimams.
• Karščiavimas. Produktas veikia ir kaip skausmo bei karščiavimo mažintojas. Todėl gerai padidinti kokosų aliejaus vartojimą, kai sergate.
• Pagirios. Kokosų aliejus padeda susidoroti su galvos skausmu, nemaloniais pojūčiais skrandyje, kurios kamuoja po intensyvaus alkoholio gėrimo.
• Skydliaukė. Tyrimai rodo, kad reguliarus kokosų aliejaus vartojimas padeda pagerinti skydliaukės liaukų funkcijas.
• Kaulai. Produktas padeda sumažinti uždegimines sąnarių ligas, jei į skaudamas vietas įmasažuojate kokosų aliejų.

Kokosų aliejus grožiui

• Drėkinamasis losjonas. Kokosų aliejus sudrėkina odą, dingsta sausi plotai.
• Raukšlės. Naudojamas kiekvieną dieną, produktas padeda sumažinti ir veido raukšles.
• Akių kremas. Prieš miegą naudinga patepti poakius kokosų aliejumi. Jei darysite tai reguliariai, poakiai išnyks.
• Dermatitui panaikinti. Kokosų aliejus padeda sumažinti alergijas bei odos uždegimus. Tepamas kiekvieną dieną po du kartus ant pažeistos odos plotų, sumažins šios ligos simptomus.
• Kaukė plaukams. Kokosų aliejus padeda atsigauti pažeistiems plaukams. Produktą reikėtų tepti nuo šaknų iki plaukų galiukų. Kaukę reikėtų palikti ant plaukų 30 min. Vėliau - išplauti su šampūnu.
• Lūpų balzamas. Aliejus drėkina lūpas, mažina jų suskeldėjimą.
• Kūno šveitiklis. Sumaišykite šaukštą kokosų aliejaus ir šaukštą kavos arba jūros druskos, cukraus. Masę įtrinkite į kūną.
• Kietiems odos plotams. Taip pat padeda suminkštinti kietos odos plotus aplink kulkšnis, nagus bei alkūnes.

Kada į kokosų aliejų reikia žiūrėti atsargiai?

Norite numesti svorio

Riebalų rūgščių fanai tikina, kad kokosų aliejus padeda numesti svorio, tačiau šiame aliejuje labai daug kalorijų (1 valg. š. yra 117 kcal). Esmė ta, kad jo nepadaugintumėte ir nesuvartotumėte daugiau kalorijų nei įprastai. Juk ir sveiko maisto kiekiai turėtų būti atitinkami, ar ne?

Sotieji riebalai

Viename šaukšte kokosų aliejaus yra daugiau kaip 100 kcal, taip pat - nemažai sočiųjų riebalų. Per didelis sočiųjų riebalų kiekis turi neigiamos įtakos mūsų sveikatai, kadangi padidina širdies ligų riziką, cholesterolio kiekį kraujyje.

Dantų pasta?

Mokslas nepritaria, kad kokosų aliejus pagerina dantų ir dantenų būklę, apsaugo nuo blogo burnos kvapo. Tradicinės priemonės, tokios kaip fluorido ir žolelių burnos skalavimo skysčiai, pašalina bakterijas burnoje, o štai kokosų aliejus - ne. Tačiau tikėtis, kad kokosų aliejus jums dovanos perlų baltumo šypseną, - naivu.

Atviros žaizdos

Kokosų aliejų reikia tepti tik ant nepažeistos odos, kadangi priešingu atveju, kai trinate jį ant įpjovimų, įbrėžimų ir atvirų žaizdų, galite sukelti alergines reakcijas, sudirgimus, paraudimą, niežėjimą.

Apsauga nuo saulės

Kokosų aliejus iš tikrųjų gali apsaugoti nuo saulės žalos, kadangi, kaip teigia tyrimai, jo SPF gali būti maždaug 8. Visgi, nereikėtų tradicinių kremų nuo saulės keisti kokosų aliejumi, nes nuo saulės (UVA ir UVB spindulių) reikia naudoti plataus spektro apsaugą, kurios SPF siekia 30. Beje, teptis rekomenduojama kas kelias valandas.

Vonioje

Jeigu gerai neįtrinsite aliejaus, tuomet nauda gali tapti ekstremalia situacija duše ar vonioje. Dėl aliejaus jūs lengvai galite paslysti ir patirti nemalonių traumų, todėl į šią grožio procedūrą žiūrėkite atsakingai.

Gaminate labai aukštoje temperatūroje

Nerafinuoto kokosų aliejaus degimo temperatūra yra 148-204 laipsniai, o rafinuoto - 232 laipsniai. Rafinuotą geriausia rinktis gaminant tokius patiekalus, kuriems nereikia labai aukštos temperatūros, troškinimui, kepinimui, skrudinimui.

Žiemos metu

Kokosų aliejus - tai šaldantis, vėsinantis maisto produktas. Todėl jis labai tinkamas vartoti vasarą ir vasariniams patiekalams. O štai žiemos metu jį galbūt norėsis pakeisti kokiu nors kitu riebiu maisto produktu.

Kiti būdai kovoti su kosuliu

Žiemos laikotarpiu mūsų organizmai nusilpsta ir susiduriame su didžiausiomis mūsų priešėmis - ligomis. Gripas, virusai ir kitos sveikatos problemos, kurios mums sukelia kosulį, slogą ir blogą savijautą yra tai, ko norėtumėme išvengti, tačiau ne visada pavyksta.

• Skysčių vartojimas. Skysčiai gali suskystinti gleives, esančias gerklėje. Šilti gėrimai, tokie kaip sultinys ar arbata, gali nuraminti gerklę ir numalšinti jos perštėjimą ar kutenimą. Numalšinti gerklės perštėjimui puikiai tiks čiobrelių arbata. Čiobreliai yra vienas stipriausių antimikrobinių augalų, kurį vartojant yra nužudomi mikrobai esantys mūsų gerklėse.
• Medaus vartojimas. Kosuliui numalšinti rekomenduojama vartoti kuo natūralesnį medų, tai yra ne iš parduotuvės, o iš bitininko. Rekomenduojama medaus suvartoti 1 arbatinį šaukštelį su vienu arbatos puodeliu. Medų galima ištirpinti arbatoje, tačiau veiksmingiausia būtų jį sučiulpti, kadangi tada medus greičiau pasieks jūsų gerklę ir veiksmingiau suvaldys kosulį.
• Oro drėkinimas. Jeigu jūsų kosulys yra sausas, patartina gerklę kuo dažniau drėkinti, išsimaudant po šiltu dušu ar naudojant oro drėkintuvus namams. Drėkinant orą, jūsų gleivės pasidarys „šlapios“, taip leisdamos greičiau atsikosėti ir išvalyti bronchus.
• Pienas su sviestu ir medumi. Gėrimą reikėtų gerti kuo karštesnį, 2-3 kartus per dieną po vieną puodelį. Šiltas pienas su medumi padės nuraminti gerklę, o sviestas suskystins jūsų gleives ir leis lengviau atsikosėti.
• Specialūs kvėpavimo pratimai. Specialūs kvėpavimo pratimai, tokie kaip baliono pūtimas, garų kvėpavimas, pūtimas per šiaudelį ir paprasti kvėpavimo pratimai (įkvepiame, palaikome 2 sekundes ir iškvepiame) yra tai, kas gali priversti jus atsikosėti kuo daugiau.

Anglijoje esančio Halo universiteto širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemos studijų vadovas, Tarptautinės kosulio tyrimo draugijos steigėjas, profesorius Alynas Morice'as patikino, kad yra tyrimas, patvirtinantis, kad naujieji vaistai, kuriuose yra kakavos, yra geresni už įprastas kosulį gydančias mikstūras. Palyginus duomenis, atrasta, kad pacientai, vartoję iš kakavos pagamintus vaistus, pajuto simptomų pagerėjimą jau po dviejų dienų.

Londono Karališkojo koledžo mokslininkai atrado, kad teobrominas, kakavoje esantis alkaloidas, veiksmingiau malšina kosulį nei kodeinas - vaistų nuo kosulio sudedamoji dalis. Mokslininkai įrodė, kad naujojo bandymo vaistai sumažina kosulio dažnį ir pagerina miego kokybę vos per dvi dienas.

Kokosų aliejus yra tikrai nebrangi, bet labai vertinga investicija į jūsų odos grožį ir sveikatą. Šie paprasti kokosų aliejaus receptai padės jums puoselėti bei ilgam išsaugoti jūsų odos ir plaukų grožį.

---