Šviežių kepinių kvapas - argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti - pyragaičių, pyragų ar duonos - galite rasti daugybę receptų. Vienas iš populiariausių pasirinkimų - kokosiniai sausainiai. Kokosinius sausainius taip pat itin patogu nešti dovanų ar į darbą pavaišinti kolegų.

Klasikinis Kokosinių Sausainių Receptas

Šis receptas skirtas tikriems kokoso mėgėjams. Jų konsistencija lyg ir sako, kad sausi, bet jie tokie… visai nesausi. Ir ne drėgni, kita vertus. Na, tiesiog kokosiniai.

Ingredientai (Maždaug 20 sausainių):

• 200 g kokosų drožlių
• 100 g cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 valg. š. miltų
• 2/3 arb. š. vanilinio cukraus
• 1 žiupsnelis druskos

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitiname iki 160 °C.
2. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
3. Į baltymus įberiame druskos ir plakame plaktuvu apie 1 min.
4. Tada supilame cukrų, vanilinį cukrų ir plakame apie 5 min. iki vientisos baltos masės.
5. Į kiaušinių baltymus sudedame kiaušinių trynius, miltus ir išplakame.
6. Supilame kokoso drožles ir išsukame iki vientisos masės.
7. Ant kepimo skardos patiesiame kepimo popierių.
8. Imame po 1 valg. š. tešlos, formuojame apvalius maždaug 5 cm skermens ir 1 cm storio apskritimus ir dedame ant kepimo skardos, taip kad sausainiai neliestų vienas kito.

Kepkite iki 160 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, arba kol gražiai parus. Išimkite ir atvėsinkite.

Vegan Kokosinių Sausainių Receptas

Norintiems išbandyti kažką naujo, rekomenduojama pasigaminti šių sausainių be glitimo, kiaušinių ir pieno produktų. Jie ir skaniai kvepia, ir lepina turtingu skoniu.

Ingredientai:

• 2 valg.

Gaminimas:

1. Įkaitinti orkaitę iki 180 °C.
2. Elektriniu plaktuvu išplakite avinžirnių skystį iki standžių putų. Į šias putas supilkite datulių sirupą ir atsargiai išmaišykite.
3. Bananus nulupkite, sutrinkite iki vientisos masės ir sumaišykite su avinžirnių putomis.
4. Į dubenį supilkite kokoso drožles, krakmolą ir sumaišykite.
5. Skustąją masę atsargiai supilkite ant kokoso drožlių-krakmolo mišinio ir atsargiai, lėtai išmaišykite. Galiausiai įmaišykite ir šokolado „taškelius“ ar drožles.
6. Naudodami šaukštą ledams (jei neturite, tinka ir kitas nemažas šaukštas) kabinkite iš dubens po truputį masės ir gautus pusrutulius dėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
7. Dėkite skardą į orkaitę ir kepkite apie 15 min.

Kiti Kokosinių Sausainių Variantai

• Kokosiniai sausainiai su avižiniais dribsniais: Minkštą sviestą išsukame su cukrumi (jo kiekį galite ir pamažinti iki 120 g ar net 100 g, tik sausainiai gali būti trapesni, nes cukrus yra statybinė medžiaga). Įplakame kiaušinį. Kokosų drožles, miltus ir avižinius dribsnius sumaišome su kepimo milteliais ir žiupsneliu druskos. Formuojame rutuliukus, juos paspaudžiame, ir kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
• Jei norite sausainius dar labiau pagerinti, galite įmerkti į karštą juodą ar baltą šokoladą ar tiesiog apšlakstyti karštu šokoladu.
• Inga siūlo pakeisti kokoso drožles maltais migdolais.
• Galite dėti arbatinį šaukštelį malto muskato riešuto - irgi labai geras skonis gaunasi.

Patarimai ir Pastebėjimai

• Jei tešla gavosi labai lipni, pabandykite dėti daugiau miltų.
• Kepant sausainius, svarbu palikti tarp jų šiek tiek vietos, nes jie gali išsiplėsti.
• Jei norite mažiau saldžių sausainių, sumažinkite cukraus kiekį. Kai kurie žmonės net sumažina cukraus kiekį iki 50 g.

Atsiliepimai apie Kokosinius Sausainius

Daugelis žmonių mėgsta kokosinius sausainius dėl jų paprastumo ir puikaus skonio.

Štai keletas atsiliepimų:

• Labai skanus. Ir mes ką tik įpusėjome. Labai skanus. O svarbiausia, kad beveik viską pagamino mano 9-metė dukra. Aš tik svėriau.
• Tikrai labai skanūs bei trapūs sausainiai. Lengvai ir greitai pagaminami.
• TOBULI sausainukai!!!
• Puikus skonis! Dariau dvigubą normą, bet dėjau daugiau miltų t.y. 3 šaukštus, 2 būtų per mažai.

---