Kokosų aliejus yra vis labiau populiarėjantis maistas, giriamas dėl jo naudos sveikatai, įskaitant antimikrobines ir antioksidacines savybes, pagerėjusią odos ir burnos sveikatą bei galimybę numesti svorio. Pateikiame įrodymais pagrįstus kokosų aliejaus privalumus sveikatai ir specialias nuostatas, kurių reikėtų nepamiršti, jei norite jį įtraukti į savo mitybą.
1. Gali skatinti riebalų deginimą
Kokosų aliejus yra gausus vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) - sočiųjų riebalų rūšies - šaltinis. Apskritai sotieji riebalai skirstomi į tris pogrupius, kurių kiekvienas turi skirtingą poveikį jūsų organizmui:
- Ilgos grandinės
- Vidutinės grandinės
- Trumposios grandinės
Mokslininkai tiria vidutinio ilgio grandinės trigliceridus (angl. medium-chain triglycerides, MCT), įskaitant esančius kokosų aliejuje, dėl jų galimos naudos sveikatai. Pavyzdžiui, 2023 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad MCT papildai, vartojami laikantis mažo kaloringumo ketogeninės dietos, reikšmingai sumažino kūno svorį, KMI ir liemens apimtį. Kadangi kokosų aliejuje esantys riebalai sudaro 65 % MCT, jis gali pasižymėti riebalų deginimo savybėmis, panašiomis į gryną MCT aliejų. Tačiau šiuo metu nėra patikimų įrodymų, kad valgant kokosų aliejų savaime padidėtų sudeginamų kalorijų skaičius. Reikia atlikti daugiau MCT svorio metimo potencialo tyrimų.
Taip pat svarbu nepamiršti, kad kokosų aliejuje yra labai daug kalorijų, todėl, vartojant jį dideliais kiekiais, gali lengvai priaugti svorio.
Dar 1985-aisiais specializuotame žurnale „Journal of Toxicology and Environmental Health“ buvo aprašytas atitinkamas tyrimas. Vėliau atlikti tyrimai parodė, kad dekano rūgštis ir kiti vidutinės grandies trigliceridai kokosų aliejuje gali dvidešimt keturioms valandoms iki 5 procentų padidinti energijos išeikvojimą žmonėms. Gal ir neatrodo, kad sudeginti per dieną 100-120 kalorijų - labai daug, tačiau per metus jau susidės mažiausiai 36 000 kalorijų.
2. Gali veikti kaip greitas energijos šaltinis
Kokosų aliejuje esantys MCT suteikia greitą energijos šaltinį. Kai valgote ilgos grandinės trigliceridus (LCT), jie supakuojami į molekules, vadinamas chilomikronais, kurie limfine sistema patenka į kraują. Kai chilomikronai išeina iš limfinės sistemos, jie keliauja į kepenis ir kitus audinius, kur yra saugomi arba skaidomi energijai gauti. Taigi energijos gavimas iš LCT užtrunka šiek tiek laiko.
Kita vertus, MCT iš plonosios žarnos į kraują absorbuojami nepažeisti ir gali būti iš karto panaudoti energijai gauti, panašiai kaip angliavandeniai - jūsų organizmo mėgstamas energijos šaltinis. Iš tikrųjų MCT jau seniai naudojami sportininkų mitybos produktuose, skirtuose sportininkams, kuriems reikia energijos šaltinio, kurį jų organizmas gali greitai įsisavinti ir panaudoti.
3. Gali turėti antimikrobinį poveikį
Kokosų aliejus turi antimikrobinių ir priešgrybelinių savybių dėl jame esančių MCT, konkrečiai - lauro rūgšties. Lauro rūgštis yra riebalų rūgštis, sudaranti apie 50% kokosų aliejuje esančių MCT. Tyrimai rodo, kad ji gali turėti antimikrobinį poveikį ligas sukeliantiems mikroorganizmams.
Tyrimai rodo, kad lauro rūgštis gali veikti kaip bakteriostatinė medžiaga, kuri neleidžia bakterijoms daugintis, bet jų nenužudo. Ji taip pat gali veikti kaip bakteriocidinė medžiaga, kuri naikina kai kurias bakterijas. Be to, jis gali slopinti augalams kenksmingų mikroorganizmų augimą.
Maždaug pusę kokosų aliejuje esančių riebiųjų rūgščių sudaro lauro rūgštis. Ji itin veiksmingai naikina bakterijas, virusus, grybelius, taigi, naudojant išoriškai, yra puiki apsaugos priemonė nuo infekcijų.
4. Gali padėti sumažinti alkį
Viena įdomi MCT savybė yra ta, kad jie gali padidinti sotumo (sotumo) jausmą ir padėti sumažinti suvartojamo maisto kiekį. Tai gali būti susiję su tuo, kaip organizmas juos skaido. Dalis jūsų suvalgytų MCT yra suskaidomi proceso metu, kurio metu susidaro molekulės, vadinamos ketonais.
Ketonai mažina apetitą tiesiogiai veikdami smegenų cheminius pasiuntinius arba keisdami alkį sukeliančių hormonų, pavyzdžiui, grelino, kiekį. Galbūt esate susipažinę su ketonais, kai kalbama apie ketogenines dietas, kurios šiuo metu yra gana populiarios.
Tačiau nors kokosų aliejus yra vienas turtingiausių natūralių MCT šaltinių, nėra įrodymų, kad pats kokosų aliejus labiau mažina apetitą nei kiti aliejai. Tiesą sakant, 2017 m. atlikto tyrimo duomenimis, kokosų aliejus mažiau užpildo nei MCT aliejus.
5. Gali padėti sumažinti traukulių skaičių
Žmonės jau seniai taiko keto dietas, kuriose yra labai mažai angliavandenių ir daug riebalų, įvairiems sutrikimams, įskaitant vaistams atsparią vaikų epilepsiją, gydyti. Įrodyta, kad jos padeda sumažinti priepuolių dažnumą.
Sumažinus suvartojamų angliavandenių kiekį, kraujyje sumažėja gliukozės, o padidinus suvartojamų riebalų kiekį, gerokai padidėja ketonų koncentracija. Jūsų smegenys gali naudoti ketonus kaip energijos šaltinį vietoj gliukozės. Tyrimai rodo, kad kokosų aliejuje esantys MCT patenka į kepenis ir virsta ketonais.
6. Gali pagerinti odos sveikatą
Kokosų aliejus turi daugybę panaudojimo būdų, kurie mažai susiję su valgymu. Daugelis žmonių jį naudoja kosmetiniais tikslais, kad pagerintų savo odos sveikatą ir išvaizdą. Tyrimai rodo, kad kokosų aliejus gali padidinti sausos odos drėgmę. Jis taip pat gali pagerinti odos funkciją, padėti išvengti per didelio vandens netekimo ir apsaugoti jus nuo išorinių veiksnių, pavyzdžiui, infekcijų sukėlėjų, cheminių medžiagų ir alergenų.
7. Gali apsaugoti plaukus
Kokosų aliejus taip pat gali apsaugoti nuo plaukų pažeidimų. Pavyzdžiui, 2021 m. tyrimu nustatyta, kad kokosų aliejus giliai įsiskverbia į plaukų sruogas, todėl jos tampa lankstesnės ir padidėja jų stiprumas, kad nesulūžtų nuo įtempimo. Panašiai kito tyrimo metu nustatyta, kad kokosų aliejus maitina plaukų sruogas ir mažina jų lūžinėjimą, o tai dar labiau stiprina plaukus.
8. Gali pagerinti burnos sveikatą
2020 m. atlikto tyrimo metu nustatyta, kad kokosų aliejaus naudojimas kaip burnos skalavimo skysčio - procesas vadinamas aliejaus traukimu - ekonomiškai naudingas burnos higienai. Aliejaus traukimas apima kokosų aliejaus šveitimą burnoje kaip burnos skalavimo skysčio. Manoma, kad taip yra dėl lauro rūgšties antibakterinių savybių.
9. Gali padėti sumažinti Alzheimerio ligos simptomus
Alzheimerio liga yra dažniausia demencijos priežastis. Dėl šios ligos sumažėja smegenų gebėjimas naudoti gliukozę energijai gauti. Tačiau mokslininkai mano, kad ketonai gali kompensuoti ankstyvuosius lengvos ir vidutinio sunkumo Alzheimerio ligos požymius, suteikdami smegenų ląstelėms alternatyvų energijos šaltinį.
10. Geras antioksidantų šaltinis
Kokosų aliejus yra geras antioksidantų šaltinis, kurie padeda neutralizuoti žalingas molekules, vadinamas laisvaisiais radikalais. Tai savo ruožtu padeda sumažinti kelių lėtinių ir degeneracinių ligų riziką. Kokosų aliejuje esantys antioksidantai suteikia jam potencialų priešuždegiminį ir smegenis apsaugantį poveikį.
Ypatingos pastabos dėl širdies sveikatos
Pastaraisiais metais apie kokosų aliejų kalbama kaip apie naudingą širdies sveikatai. Taip yra todėl, kad kai kurie duomenys rodo, jog jis gali sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį ir padidinti DTL (gerojo) cholesterolio kiekį. Tačiau duomenys apie kokosų aliejaus poveikį cholesterolio kiekiui kraujyje yra prieštaringi. Amerikos širdies asociacija (AHA) pataria nenaudoti jo širdies sveikatai stiprinti. Tai nebūtinai reiškia, kad turėtumėte visiškai vengti kokosų aliejaus. Tiesiog pasistenkite apriboti jo vartojimą, neviršydami dabartinių rekomendacijų dėl sočiųjų riebalų suvartojimo, t. y. mažiau nei 10% visų kalorijų per dieną.
MCT Aliejus Ketozės Skatinimui
MCT aliejus - tai vidutinės grandinės trigliceridų koncentratas, kuris vis dažniau aptariamas svorio metimo ir ketogeninės dietos kontekstuose. MCT aliejus didina energijos suvartojimą ir termogenezę - procesą, kai organizmas degina kalorijas gamindamas šilumą. Antra, šie riebalai pasižymi didesniu sotumo jausmo sukėlimu. Trečia, MCT prisideda prie riebalų deginimo, ypač pilvo srityje.
Tinkamas MCT Vartojimas
Dozavimas - bene svarbiausia MCT vartojimo dalis. Pradedantiesiems rekomenduojama pradėti nuo mažos dozės - vos 1 arbatinio šaukštelio per dieną, palaipsniui didinant iki 1-2 valgomųjų šaukštų. Produkto vartojimo laikas taip pat svarbus. MCT aliejų lengva įtraukti į kasdienę mitybą. Dažniausiai pasitaikantys šalutiniai poveikiai vartojant MCT aliejų yra virškinimo sutrikimai - pilvo skausmas, viduriavimas ir spazmai.
Kokosų Aliejus ir Svorio Metimas: Svarbūs Aspektai
Kokosų aliejus gali padėti sumažinti kūno riebalus. Kokosų aliejus taip pat pagerina medžiagų apykaitą, pažinimo funkcijas, plaukus ir odą per riebalų rūgštis. Kokosų aliejus pasižymi antiblenorragikos, antibronchito, karščiavimą mažinančiomis ir antigingivitinės savybėmis. Kokosų aliejuje esantis MCFA skiriasi nuo kitų aliejų. Todėl kokosų aliejus yra alternatyvus daugelio ligų gydymas.
Rekomendacijos
Kokosų aliejus turi daug privalumų ir gali būti vartojamas kaip sveikos mitybos dalis. Tačiau jame taip pat yra daug sočiųjų riebalų, todėl geriausia saikingai jį vartoti. Tai reiškia, kad per dieną suvartokite ne daugiau kaip 2 valgomuosius šaukštus ar mažiau.
| Kokosų Aliejaus Sudėtis | Procentinė dalis |
|---|---|
| Vidutinės grandinės riebalų rūgštys (MCFA) | 60-70% |
| Vanduo | 4-10% |
| Baltymai ir angliavandeniai | Likusi dalis |