Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti gardžius kokosinius sausainius su spanguolėmis. Šie sausainiai puikiai tiks prie arbatos ar kavos, o jų gaminimo procesas yra paprastas ir greitas.

Ingredientai

Sausainiams su spanguolėmis reikės:

• 110 g minkšto sviesto
• 180 g cukraus
• 1 didelis kiaušinis
• 260 g miltų
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 50 g kokosų drožlių
• 50 g ištirpinto baltojo šokolado
• Sauja džiovintų vyšnių (galima keisti džiovintomis spanguolėmis)
• Saujelė stambių kokosų drožlių (nebūtinai)

Šokoladiniams sausainiams su spanguolėmis (variantas):

• 170 g margarino „Kepiniams su sviestu“
• 2 stiklinių nerafinuotų cukranendrių cukraus
• 4 kiaušiniai
• 1 stiklinės kakavos
• 3 šaukštelių cinamoninio cukraus
• 2 šaukštų konjako, likerio arba romo
• 3 šaukštelių vanilės ekstrakto
• 2 ½ stiklinės miltų
• 30 ml espreso kavos
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 stiklinės spanguolių
• 100 g juodojo šokolado
• 200 g cukraus miltelių
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo Eiga

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Didelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Dubenyje iki purios masės išsukite sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Kitame dubenyje gerai sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir smulkias kokosų drožles.
4. Suberkite sausąjį mišinį į sviesto-cukraus-kiaušinio mišinį ir gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite džiovintas vyšnias (jei jūsiškės stambios, galite kiek pasmulkinti).
5. Iš gautos masės rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio rutuliukus ir dėliokite juos ant paruoštos skardos.
6. Kepkite 12-14 min., kol rutuliukai vos vos parus.
7. Leiskite sausainiams atvėsti, o tuomet juos dekoruokite tirpintu baltuoju šokoladu ir stambiomis kokosų drožlėmis. Jei šiuos sausainius ruošiatės dovanoti, verčiau pakuokite taip, kad jie būtų sudėti vienu sluoksniu.

Šokoladinių sausainių su spanguolėmis gaminimas (variantas):

1. Kubeliais pjaustytą margariną sumaišykite su nerafinuotu cukranendrių cukrumi.
2. Po vieną įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, kakavos, cinamoninio cukraus, įpilkite konjako, likerio arba romo, mėgstamo aromato ir suplakite kombainu.
3. Toliau nuolat maišant įpilkite miltų, espreso kavos, tada dar miltų ir kepimo miltelių.
4. Supilkite likusią kakavą, miltų ir išmaišykite.
5. Galiausiai supilkite likusius miltus ir ranka pabaikite maišyti tešlą.
6. Į tešlą atsargiai įmaišykite spanguoles ir gabaliukais sulaužytą juodąjį šokoladą.
7. Šaukštais formuokite tešlos rutuliukus, apvoliokite cukraus milteliuose ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
8. Kepkite 180 °C temperatūroje su karšto oro funkcija apie 10 minučių.

Patarimai ir Gudrybės

• Vietoj džiovintų vyšnių galite naudoti džiovintas spanguoles.
• Jei norite intensyvesnio kokoso skonio, į tešlą įpilkite kelis lašus kokoso esencijos.
• Sausainius galite papuošti ne tik baltuoju šokoladu, bet ir juoduoju ar pieniniu šokoladu.

Skanaus!

---