Įsivaizduokite - vos keli ingredientai, keli paprasti žingsniai, ir štai jūsų virtuvėje gimsta natūraliai saldūs, egzotiško skonio kokosų saldainiai. Šie saldainiai yra ne tik puikus desertas, bet ir tikras sveikatingumo užtaisas. Juos pagaminti taip paprasta, kad net pirmą kartą gaminant pavyks idealiai.
Kokosiniai Saldžiarūgščiai Saldainiai
Ingredientai:
A ingredientai:
- 100 g kokoso drožlių
- 40 g eritritolio
B ingredientai:
- 1 laimo sultys (40g)
- 40 g ištirpinto kokoso aliejaus
- 20 g anakardžių riešutų kremo
- 10 lašų stevijos su karamele
Papildomai:
- 20 g kokoso drožlių saldainių apvoliojimui
Gaminimo Eiga:
- A ingredientus sumalti, kad drožlės pasismulkintų. 20sek./10. Palikti smulkintuvo inde.
- B ingredientus sudėti į plakiklį ir dar kartą permalti. 10sek./5.
- Masę sudėti į indelį ir palaikyti šaldytuve apie 30min., kol pradės stingti kokosų aliejus.
- Formuoti rutuliukus, apvolioti drožlėse ir vėl dėti į šaldytuvą.
Kameroje galima laikyti metus, šaldytuve - 2-3 mėnesius. Abejoju tik ar išlaikysite ilgiau kaip savaitę… Apie kokosų ir jų produktų naudą skaitykite straipsnyje - Kokosų aliejus, pienas ir drožlės - kuo jie vertingi? Kviečiame prisijungti prie kartu tobulėjančios bendruomenės.
Raw Šaldyti Kokosiniai Saldainiai
Kokie orai, tokie ir skanėstai - gaminu ne orkaitės, o šaldiklio pagalba! Šie raw šaldyti skanėstai nerealūs - pagaminami lengvai, skonis geresnis už skaniausius saldainius, o sudėtis - visiškai švari. Augalinės kilmės, be gliuteno, be jokių nereikalingų priedų.
Ingredientai:
- 6 v.š. skysto kokosų aliejaus
- 4 v.š. kakavos
- 2 v.š. klevų sirupo
- 1,5 stiklinės kokoso drožlių
- 1 stiklinės ENERGIJOS PRODUKTAI kokosų kremo
- 4 v.š. klevų sirupo
- 12 vnt. Medjool datulių
- 4 v.š. migdolų sviesto
- žiupsnelis druskos
- vanilės (nebūtinai)
Gaminimo Eiga:
- Datules užmerkiame į vandenį.
- Ruošiame šokolado sluoksnį: inde sumaišome kokosų aliejų, kakavą, klevų sirupą, druską. Formą išklojame kepimo popieriumi, pilame šokolado sluoksnį , tolygiai paskirstome ir siunčiame į šaldiklį.
- Ruošiame kokosinį sluoksnį: inde sumaišome kokoso drožles, kokoso kremą, sirupą, vanilę. Kokosinį sluoksnį dedame ant šokolado ir grąžiname formą į šaldiklį.
- Ruošiame karamelę: į blenderį dedame mirkytas datules ir migdolų sviestą, sutriname iki vientisos masės. Karamelės sluoksnį dedame ant kokosinio sluoksnio, išlyginame paviršių ir grąžiname formą į šaldiklį kelioms valandos.
- Pjaustymas: pjaustant šokoladas gali skilti. Kad taip nenutiktų prieš pjaustant palaikykite sušalusį desertą apie 15 min kambario temperatūroje, o pjaustymui naudokite didelį, ypatingai aštrų peilį. Pirmiausia supjaustykite pailgomis juostomis, o tuomet jas padalinkite į mažesnes dalis.
Sluoksniai:
- Pirmasis sluoksnis - iš kakavos, kokosų aliejaus ir klevų sirupo pagamintas šokoladas.
- Toliau - nuostabiai skanus kokosinis įdaras, kuriam reikia tik kokoso drožlių ir kokosų sviesto.
- Ant viršaus - datulių ir migdolų sviesto karamelė - skanėstas, kurio geriau iškart gaminkite dvigubai ir dalį pasilikite kitiems saldiems gaminiams vietoje tradicinės karamelės.
Nors ir švarios sudėties, bet nepamirškite, kad čia vistiek saldumynai, kuriais mėgautis reikia saikingai (nors turiu pripažinti kad dėl tobulo skonio su saiku čia sudėtinga).
Iš nurodytų kiekių gaminau 12 x 20 cm formoje. Pagaminus ir supjausčius gaunasi apie 20 vnt nedidelių kąsnelių. Vienas toks kąsnelis turtingas sudėtimi ir labai sotus, tad atitinka vieną skanėsto porciją. Pagaminus ir supjausčius dėkite į sandarų indelį ir laikykite šaldytuve apie 2 savaites arba šaldiklyje tiek, kiek reikia.
Patarimai ir Idėjos
Šie kokosų saldainiai puikiai tinka kaip rankų darbo dovana, kuri išreiškia nuoširdų rūpestį savo artimaisiais. Supakuoti į dailią dėžutę ar popieriuką, jie taps jaukia, gardžia ir sveikatai palankia staigmena artimiesiems.
- ✅Puiki dovana.
- Tai ne tik desertas, bet ir būdas pasirūpinti savimi bei artimaisiais.
Džiovinti vaisiai suteikia energijos, kokosai - sveikųjų riebalų ir skaidulų, o riešutai praturtina baltymais bei mikroelementais.