Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti - pyragaičių, pyragų ar duonos - pas mus surasite daugybę receptų.
Kokosiniai saldainiai su šokoladu
Ingredientai:
- 100 g kokoso drožlių
- 100 g juodojo šokolado
- 10 g datulių
- 2 v. š. kokosų pieno
Paruošimas:
- Kokoso drožles, pieną ir datules sutrinti trintuvu.
- Formuoti rutuliukus ir dėti trumpam į šaldiklį, kad sustingtų.
- Sustingusius saldainius aplieti tirpintu šokoladu. Iš šio kiekio gavosi 8 saldainiai.
Maistinė vertė (vienai porcijai):
Maistinės vertės duomenys paskaičiuot remiantis Spoonacular API duomenų baze.
| Maistinė medžiaga | Kiekis | % |
|---|---|---|
| Kalorijos | 168kcal | 8% |
| Angliavandeniai | 10g | |
| Baltymai | 2g | |
| Riebalai | 14g | |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 11g | |
| Cholesterolis | 1mg | |
| Natris | 8mg | |
| Kalis | 174mg | 9% |
| Skaidulos | 4g | 11% |
| Cukrūs | 5g | 20% |
| Vitaminas B6 | 1mg | 71% |
| Vitaminas B12 | 1µg | 40% |
| Vitaminas C | 1mg | 1% |
| Vitaminas E | 1mg | 8% |
| Vitaminas K | 1µg | 1% |
| Kalcis | 12mg | 2% |
| Varis | 1mg | 100% |
| Folio rūgštis | 2µg | 1% |
| Geležis | 2mg | 14% |
| Manganas | 1mg | 50% |
| Magnis | 42mg | 11% |
| Fosforas | 68mg | 10% |
| Selenas | 3µg | 5% |
| Cinkas | 1mg | 10% |
Jamie Oliverio kokosiniai sausainiai su šokoladu
Jei norite išbandyti skanų ir paprastą sausainių receptą, garsus virtuvės šefas Jamie Oliveris dalijasi savo skanėstais su kokosais, tamsiu šokoladu ir vanile. Šiems sausainiams reikia tik 6 ingredientų ir 40 minučių laiko.
Pirmiausia, įkaitinkite orkaitę iki 150°C laipsnių. Pirmiausia, kiaušinius išplakite iki standžių putų, nes tai suteiks sausainiams lengvumo ir purumo. Kitame dubenyje sumaišykite kokoso drožles ir krakmolą, tuomet šią mišinį įmaišykite į baltymų masę. Jeigu norite, kad sausainiai būtų dar drėgnesni, galite į tešlą įdėti šiek tiek daugiau kokosų aliejaus. Naudokite tik šviežias kokoso drožles, kad užtikrintumėte jų intensyvų skonį ir aromatą.
Per šį laiką išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi. Naudodami šaukštą, formuokite nedideles tešlos rutuliukus ir išdėliokite juos ant skardos. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės, todėl svarbu stebėti sausainių spalvą - jie turėtų būti auksinės spalvos. Ištirpinkite šokoladą ant garų ir apipilkite juo atvėsusius sausainius.
Nors gaminimas gali pasirodyti paprastas, sausainiai su tamsiu šokoladu ir kokosu yra labai skanūs. Norint, kad sausainiai būtų dar skanesni, svarbu laikytis kelių paprastų patarimų.
Kokosų pieno desertas su šokoladu
Šis desertas pagamintas iš kokosų pieno, kakavos ir mažo kiekio cukraus. Drąsiai galima duoti vaikams, draugams ar šeimai. Tinka ir vegetarams, ir veganams, ir visavalgiams. Tokie alternatyvūs desertai (jei galima juos taip vadinti) dažnai nustebina, nors jų pati gaminu iš ties nedaug. Jį galite keisti alternatyviais saldikliais, kurie yra pateikiami miltelių pavidalu. O skonis puikus! Tačiau rekomenduoju bandyti ir eksperimentuoti.
Ingredientai:
- 400 ml kokosų pieno
- 3 valg. š. cukraus pudros
- 3 valg. š. kakavos
- žiupsnelio drukos
- 20 g juodojo šokolado (+ šiek tiek papuošimui)
Paruošimas:
- Kokosų pieną pastatykite į šaldytuvą pernakt. Per tą laiką jis sustings.
- Išimkite kokosų pieną iš šaldytuvo ir atidarius skardinę nuimkite nuo jo viršaus susidariusių kietą sluoksnį į dubenį. Likusio skysčio nereiks.
- Į dubenį su sustingusiu kokosų pienų įdėkite cukraus pudrą ir išplakite iki purios masės. Atidėkite į šalį porą šaukštų plakto pieno (bus papuošimui).
- Į likusią dalį sudėkite kakavą, druską ir smulkiai sutarkuotą šokoladą. Viską gerai išplakite iki vientisos masės.
- Gautą masę sudėkite į stiklines, ant viršaus uždėkite atidėto kokosų pieno ir apibarstykite tarkuotu šokoladu.
- Patiekite iš karto arba laikykite šaldytuve.