Pica yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, puikiai tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui. Tačiau planuojant picos vakarėlį, svarbu teisingai apskaičiuoti, kiek picos reikės, kad visi būtų sotūs ir patenkinti. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip nustatyti reikiamą picos kiekį 4 žmonėms, atsižvelgiant į skirtingus dydžius ir apetitus.
Picų Dydžiai ir Porcijos
Picų dydžiai gali skirtis priklausomai nuo picerijos ar restorano. Štai pagrindiniai picų dydžiai ir jų tinkamumas:
- Maža pica: Paprastai 10-12 colių skersmens, skirta 1-2 žmonėms.
- Vidutinė pica: Paprastai 12-14 colių skersmens, skirta 2-3 žmonėms.
- Didelė pica: Paprastai 14-16 colių skersmens, skirta 3-4 žmonėms.
- Šeimos dydžio pica: Paprastai 16-18 colių skersmens, skirta 4-6 žmonėms.
Taigi, 4 žmonėms geriausiai tiktų didelė arba šeimos dydžio pica, priklausomai nuo to, kiek valgytojų turi didelį apetitą.
Kaip Teisingai Apskaičiuoti Picos Kiekį
Planuojant picos vakarėlį 4 žmonėms, svarbu atsižvelgti į keletą veiksnių, kurie padės nustatyti reikiamą picos kiekį:
- Valgytojų apetitas: Ar visi valgytojai turi didelį apetitą, ar kai kurie valgo mažiau?
- Kitos užkandžiai: Ar bus patiekiami kiti užkandžiai, tokie kaip salotos ar užkandžiai?
- Picos rūšis: Ar pica bus su daug priedų, ar lengvesnė, pavyzdžiui, "Margarita"?
Atsižvelgiant į šiuos veiksnius, galima padaryti išvadą, kad 4 žmonėms reikės:
- Jei visi turi didelį apetitą: Viena šeimos dydžio pica (16-18 colių) arba dvi vidutinės picos (12-14 colių).
- Jei apetitas vidutinis: Viena didelė pica (14-16 colių) arba viena vidutinė ir viena maža pica.
- Jei patiekiami kiti užkandžiai: Viena vidutinė pica (12-14 colių) gali būti pakankama.
Pica Margarita Receptas (3 Žmonėms)
Jei norite pasigaminti picą namuose, štai paprastas ir skanus Pica Margarita receptas:
Ingredientai:
- 250 g picos tešlos
- 200 g pomidorų padažo
- 200 g šviežios mocarelos sūrio
- 1 sauja šviežių baziliko lapų
- Alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo Eiga:
| Veiksmas | Aprašymas |
|---|---|
| Tešlos paruošimas | Iškočiokite picos tešlą, kad ji būtų apie 25-30 cm skersmens. |
| Padažo tepimas | Paskirstykite pomidorų padažą tolygiai ant tešlos, palikdami kraštus. |
| Sūrio ir baziliko dedimas | Ant padažo uždėkite smulkiai supjaustytą mocarelą ir šviežius baziliko lapus. |
| Picos kepimas | Kepkite picą 220°C temperatūroje apie 10-12 minučių, kol sūris taps auksinės spalvos ir burbuliuos. |
| Pabaigos akcentas | Po ištraukimo iš orkaitės, apšlakstykite picą alyvuogių aliejumi ir pagardinkite šiek tiek druska ir pipirais. |
Naudingi Patarimai:
- Geriausia naudoti šviežią tešlą.
- Jei norite intensyvesnio skonio, naudokite šviežius pomidorus padažui.
- Naudokite šviežią mocarelą.
- Kepkite picą aukštoje temperatūroje, kad ji būtų traški.
Kaip Iškepti Neapolietišką Picą Namuose
Norint iškepti tikrą neapolietišką picą namuose, reikia specialaus picos akmens arba metalo. Štai keli patarimai:
- Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros (bent 250 ᵒC) su picos akmeniu arba metalu viduje.
- Naudokite kaitinimą iš viršaus ir apačios.
- Kaitinkite orkaitę su akmeniu ar metalu apie 40-60 minučių.
- Perjunkite kepimo režimą į griliaus arba kaitinimą iš viršaus.
- Suformuokite picos padą, uždėkite ingredientus ir kepkite kelias minutes.
- Naudokite picos ližę, kad sėkmingai pašautumėte picą į orkaitę.
Picos Tešlos Ruošimas
Jei norite pasigaminti tešlą patys, štai receptas:
Ingredientai:
- Miltų 570 g (00 tipo miltai)
- Vandens 350 ml
- Druskos 17 g
- Sausų mielių 1 g
Gaminimo Eiga:
- Druską išmaišome šaltame vandenyje.
- Dedame apie 10% miltų į vandenį ir juos išmaišome, kol neliks gumuliukų.
- Tada dedame mieles ir maišydami po truputi suberiame likusius miltus.
- Picos tešlą minkome apie 15 min, kol ji nebelimpa prie rankų ir pasidaro tąsi.
- Paruoštą tešlą patepame alyvuogių aliejumi, uždengiame virtuviniu rankšluosčiu ir dedame į šaldytuvą parai.