Arbata yra itin sveikas gėrimas, puikiai tinkantis vartoti kasdien. Ekspertai išskyrė arbatos rūšis, pasižyminčias labiausiai dėmesio vertomis maistinėmis medžiagomis, savybėmis ir funkcine nauda.

Arbatos rūšys ir jų savybės

• Juodoji arbata: Sudėtyje esantis kofeinas suteikia energijos pliūpsnį, dėl daugybės joje esančių fitonutrientų arbata kupina sveikatai naudingų medžiagų. Be to, juodojoje arbatoje esantys polifenoliniai junginiai padeda palaikyti širdies sveikatą, nes teigiamai veikia kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Jie taip pat padeda gerinti imunitetą, žarnyną, smegenų veiklą ir medžiagų apykaitą.
• Imbiero ir ciberžolės arbata: Priešuždegiminių savybių turinti arbata, kuri malšina skausmą ir gerina virškinimą. Tokia arbata malonu pradėti arba užbaigti dieną.
• Žalioji arbata: Joje yra mažiau kofeino ir gausu biologiškai aktyvių junginių, kurie padeda stiprinti imuninę sistemą, širdį, žarnyną ir medžiagų apykaitą. Žalioji arbata laikoma viena sveikiausių dėl savo didelio antioksidantų kiekio, ypač katechinų.
• Citrinų arbata: Citrinoje yra vitamino C, kuris padeda kovoti su uždegimu ir stiprina imunitetą. Be to, citrusiniuose vaisiuose yra terpeno limoneno, kuris pasižymi ryškiu antidepresiniu poveikiu.
• Baltoji arbata: Mažiausiai oksiduota arbatos rūšis. Turi daug tų pačių junginių kaip juodoji ir žalioji arbata, todėl teikia panašią naudą. Be to, nustatyta, kad baltoji arbata galimai skatina žaizdų gijimą ir gerina odos būklę.
• Kinrožių žiedų arbata: Maistingųjų medžiagų turtinga arbata, pasižyminti įspūdinga nauda medžiagų apykaitai, daugiausia dėl jos poveikio stabilizuojant cukraus kiekį kraujyje. Tyrimai parodė, kad kinrožių žiedų arbata gali padėti širdies sveikatai reguliuodama kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje.
• Pipirmėčių arbata: Padeda gerinti pažinimo funkcijas, pavyzdžiui, atmintį, dėmesį ir koncentraciją. Taip pat gali padėti sumažinti pilvo pūtimą ir kitas virškinimo problemas. Mėtų arbata yra ne tik gaivinanti, bet ir turi daug sveikatai naudingų savybių.
• Ulongo arbata: Turi daug fitonutrientų ir kitų junginių, palaikančių širdies, smegenų, medžiagų apykaitos, žarnyno ir imuninės sistemos sveikatą.
• Ramunėlių arbata: Palaiko virškinimą ir ramybę. Nustatyta, kad ramunėlės padeda malšinti nerimo simptomus, taip pat pasižymi priešuždegiminiu, medžiagų apykaitos ir imuninės sistemos veikimu. Ramunėlių arbata yra žinoma kaip viena geriausių arbatų, padedančių atsipalaiduoti ir geriau miegoti.

Arbatos pasirinkimas pagal poreikius

Visgi renkantis kokios rūšies arbata pasimėgauti svarbu atkreipti dėmesį į skirtingas jų savybes. Vienos jų - ramina, kitos - tonizuoja, trečios padeda nuo įvairiausių negalavimų.

Anot V. Juodkazienės, norint, kad arbata suteiktų jėgų, arba atvirkščiai - nuramintų prieš miegą, svarbu žinoti, kokiu poveikiu pasižymi pasirinktos žolelės.

• Energijai: Pirmojoje dienos pusėje reikėtų rinktis turinčias daugiau kofeino arbatas: mačią, juodąją, žaliąją, ulongo lapų, matės arbatą. Visos šios arbatos ne tik skanios, bet ir naudingos organizmui. Jos kupinos antioksidantų, be to, jų vartojimas skatina ir geresnį smegenų darbą.
• Atsipalaidavimui: Jeigu vakare norite atsipalaiduoti - mėgaukitės įvairiausiais vaistažolių mišiniais. Labiausiai atpalaiduojančios ir lengviau užmigti padėsiančios žolelės yra ramunėlės, levandos, citrinžolės. Vakarui puikiai tinka ir raudonoji arbata, kurioje nėra kofeino. Pastaroji prieš miegą dažnai vartojama Afrikos šalyse.

Kaip tinkamai paruošti arbatą?

Norint, kad arbatoje išliktų kuo daugiau naudingų jos savybių, svarbu tinkamai ją paruošti.

• Baltoji arbata: Geriausia ją plikyti ne verdančiu, o 80-ies laipsnių temperatūros vandeniu. Geriausią skonį ši arbata įgauna plikoma labai trumpai, vos kelias minutes. Baltoji arbata turėtų būti plikoma apie 70-80°C laipsnių temperatūros vandeniu, arbatinukui reikėtų leisti pastovėti penkias minutes po vandens užvirimo.
• Žalioji arbata: Labai panašiu būdu plikoma ir žalioji arbata. Tiesa, jai, priklausomai nuo rūšies, naudoti galima ir dar vėsesnį, maždaug 60-70 laipsnių temperatūros, vandenį. Nederėtų plikyti žalios arbatos verdančiu vandeniu, nes ji apkars. Žalioji plikoma maždaug 80°C temperatūros vandeniu, irgi ne iš karto jam užvirus.
• Juodoji arbata: O štai plikant juodąją arbatą naudojamas verdantis 100 laipsnių temperatūros vanduo. Šios rūšies arbatai pritraukti reikia ir šiek tiek daugiau laiko - ją plikyti reikėtų apie 5 min.
• Vaisinės arbatos: Įvairiausių vaisinių arbatų mišinius užpilti geriausia 80-ies laipsnių temperatūros vandeniu. O jų plikymo trukmė priklauso nuo to, kokio intensyvumo skonio norėsite.

Norint, kad įvairiausių rūšių arbatos įgautų dar geresnį skonį - joms gaminant svarbu naudoti šviežią, filtruotą vandenį. Be to, arbatas galima paįvairinti ir prieskoniais. Žiemą ypatingo skonio joms suteiks cinamonas, gvazdikėliai, kardamonas, imbieras.

Arbatos populiarumas

Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė pranešime žiniasklaidai teigia, kad tarp pirkėjų populiariausią yra juodoji arbata - jos pardavimai sudaro maždaug trečdalį visų arbatų. Antroje vietoje rikiuojasi žalioji arbata. Auga susidomėjimas įvairiausiomis žolelių arbatomis. Iš pastarųjų populiariausios yra ramunėlių arbata ir funkciniai žolelių mišiniai.

Arbata nuo peršalimo

Šaltėjant orams vis dažniau į rankas imame arbatos puodelį, nes arbata sušildo. Rudenį ir žiemą paprastai renkamės tokias, kurios teikia daugiausiai naudos mūsų organizmui - stiprina imunitetą ir gydo.

• Šildo arbatos, turinčios daug intensyvaus skonio, praturtintos imbieru, įvairiais prieskoniais, tarkime, pipirais, kardamonu. Tokios yra Indijos prieskoninės arbatos, pavyzdžiui, „Indijos auksas“.
• Imbieras pasižymi ne tik šildančiu, bet ir raminančiu, atpalaiduojančiu poveikiu, mažina emocinį stresą. Taip pat jis lengvina atsikosėjimą, be to, jis yra stiprus antioksidantas. Imbieruose gausu vitaminų C, A, B2, P, PP ir kitų mikroelementų, todėl gerdami arbatą su imbieru stipriname ir imunitetą.
• Žalioji arbata su ženšeniu, gvazdikėliais, cinamonu taip pat turtinga sodriais prieskoniais ir suteikia organizmui šilumos. Arbata, kurios sudėtyje yra cinamono, kartu pasižymi ir antibakterinėmis savybėmis.
• Šilumos greit suteikia ir arbatos, kuriose yra aviečių. Aviečių vaisiai ir lapai turi priešuždegiminių ir skysčius varančių savybių. Jie mažina karščiavimą ir skatina prakaitavimą. Mūsų močiutės virdavo arbatą iš aviečių stiebų ir vartodavo ją susirgus peršalimo ligomis arba atsikosėjimui palengvinti.

Nuo vaikystės žinome, kad šildo ir gydo čiobrelių, liepžiedžių, medetkų, ramunėlių arbatos.

Arbata geresniam miegui

Vienas iš paprastų ir veiksmingų būdų atsipalaiduoti ir pasiekti gilų, kokybišką miegą - išgerti raminančios arbatos prieš einant miegoti.

• Ramunėlių arbata - viena iš populiariausių ir seniausių raminančių gėrimų, turinti lengvą, natūralų poveikį organizmui. Ramunėlės yra žinomos dėl savo atsipalaiduojančio poveikio ir gebėjimo mažinti stresą bei įtampą.
• Levandų arbata - dar viena puiki priemonė tiems, kurie nori atsipalaiduoti ir nurimti prieš miegą. Levanda turi natūralų raminantį poveikį, mažina nerimą ir padeda atsikratyti įtampos.
• Valerijonų šaknies arbata - puikus pasirinkimas tiems, kurie susiduria su nuolatiniu nemigė ar stresu. Valerijonų šaknys yra žinomos dėl savo gebėjimo atpalaiduoti nervų sistemą ir pagerinti miegą.
• Mėtos arbata - mėtos turi vėsinantį poveikį, kuris puikiai tinka raminimui ir atpalaidavimui. Tai taip pat puikus pasirinkimas, jei jaučiate pilvo diskomfortą prieš miegą, nes mėtos padeda nuraminti virškinimo sistemą.

Rekomenduojama išgerti šiltą, raminančią arbatą maždaug 30-60 minučių prieš einant miegoti. Tai suteikia organizmui pakankamai laiko atsipalaiduoti, o jūsų protas pradeda pereiti į poilsio režimą. Venkite arbatų, kurios turi diuretinių savybių, kad nereikėtų naktį keltis į tualetą.

Sveikiausios arbatos

Nors egzistuoja daugybė arbatos rūšių, kurios turi savitų naudingų savybių, kai kurios yra laikomos ypač vertingomis dėl savo poveikio organizmui.

• Žalioji arbata: laikoma viena sveikiausių dėl savo didelio antioksidantų kiekio, ypač katechinų.
• Imbiero arbata: yra puikus pasirinkimas dėl savo stipraus priešuždegiminio poveikio.
• Ramunėlių arbata: yra žinoma kaip viena geriausių arbatų, padedančių atsipalaiduoti ir geriau miegoti.
• Matcha: yra japoniška žaliosios arbatos forma, kuri gaunama iš smulkiai sumaltų arbatos lapelių.
• Mėtų arbata: yra ne tik gaivinanti, bet ir turi daug sveikatai naudingų savybių.

Kaip vartoti?

• Žalioji arbata yra geriausia, kai ji nėra per karšta ir pernelyg stipri.
• Paruoškite imbiero arbatą, naudodami šviežiai pjaustytą arba tarkuotą imbierą.
• Ramunėlių arbatą rekomenduojama gerti vakare, prieš miegą.
• Išsijokite apie pusę arbatinio šaukštelio matcha miltelių, užpilkite šiltu vandeniu ir suplakite, kol susidarys putos.
• Naudokite šviežias arba džiovintas mėtas.

---