Žodis „imunitetas“ kilo iš lotyniško žodžio immunitas, kuris išvertus reiškia „išsilaisvinimas“. Tai apsauginė organizmo reakcija, padedanti organizmui kovoti su jį veikiančiu veiksniu ir išlaikyti savo biologinį individualumą. Nusilpus imunitetui, padažnėja kvėpavimo takų, virškinamojo trakto infekcijos ir kt. Kad imuninė sistema tinkamai kovotų su ligos sukėlėjais, reikia jai padėti.

Vitaminas C (arba askorbo rūgštis) - tai vandenyje tirpstantis vitaminas, reikalingas normalioms organizmo funkcijoms užtikrinti. Dauguma gyvūnų patys sintetina šį vitaminą, bet kai kurie, įskaitant žmones ir kitus primatus, to negali.

Vitamino C nauda

• Vitaminas C padeda išvengti peršalimo ligų arba palengvina jų eigą.
• Padidina interferono kiekį kraujyje ir taip apsaugo ląsteles nuo virusų poveikio.
• Taip pat mažina uždegimą ir alergines reakcijas.
• Palaiko mineralinę kaulo struktūrą.
• Saugo nuo drumsčių susidarymo lęšiuką.
• Dalyvauja stresą kontroliuojančių medžiagų biosintezėje.

Mokslininkai teigia, kad didelės askorbo rūgšties dozės ne tik teigiamai veikia tulžies rūgščių gamybą, bet ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, kartu lėtina aterosklerozės vystymąsi. Pagrindinę vitamino C dalį žmogus gauna su maistu, tačiau, netinkamai maitinantis, valgant nekaloringą maistą, mažai valgant šviežių vaisių ir daržovių (ypač žiemą ar ankstyvą pavasarį), gali pasireikšti vitamino C hipovitaminozė.

Vitamino C šaltiniai

Vitamino C gausu šiuose produktuose:

• Citrusiniuose vaisiuose (limetose, citrinose, apelsinuose, greipfrutuose).
• Pomidoruose.
• Bulvėse, ypač jo daug svogūnų galvose.
• Papajose.
• Brokoliuose.
• Briuselio kopūstuose.
• Juoduosiuose serbentuose.
• Brakėse.
• Žiediniuose kopūstuose.
• Špinatuose.
• Kiviuose.

Šio vitamino kiekis vaisiuose priklauso nuo dirvožemio, klimato, šviežumo, laikymo sąlygų, ruošimo būdo. Rekomenduojama paros norma suaugusiam žmogui apie 70 mg. Gerokai daugiau vitamino reikia ištikus stresui ar kilus infekcijos pavojui. Rūkančių žmonių organizmas absorbuoja tik 60 proc. vitamino C, pasisavinimas taip pat sumažėja vartojant vitaminą kartu su saldumynais.

Vitamino C perdozavimas pasitaiko labai retai, jo požymiai - pykinimas, vėmimas, viduriavimas. Vartojant dideles vitamino C dozes ilgą laiką, inkstuose gali susidaryti akmenų. Todėl būtina neviršyti rekomenduojamos paros dozės.

Parazitinių infekcijų prevencija - higiena

Norint išvengti užsikrėtimo įvairiais parazitais, vaistininkas siūlo laikytis šių maisto ir asmens higienos taisyklių:

• Prieš valgydami, vaisius, uogas ir daržoves kruopščiai nuplaukite.
• Maisto ruošimui naudokite skirtingas lenteles - vieną žaliai mėsai, žuviai ir pan., kitą - daržovėms, vaisiams, kitiems produktams, kuriuos vartojate termiškai neapdorotus.
• Valgykite tik gerai termiškai apdorotą mėsą, ypač galvijų, avių, kiaulių. Iki 60oC temperatūra parazitų nesunaikina.
• Negerkite vandens ir nelaistykite daržo iš atvirų vandens telkinių - juose taip pat gali būti parazitinių infekcijų sukėlėjų.
• Nepalikite neuždengto maisto atviroje aplinkoje - parazitų kiaušinėlius gali pernešti ir musės, ant maisto jie gali patekti su dulkėmis.
• Kruopščiai plaukite rankas - po tekančiu vandeniu ir su muilu. Tai daryti reikėtų kaskart grįžus iš lauko, po sodo darbų, prieš valgį, lietus žalią mėsą ar neplautus vaisius ir daržoves.
• Dirbdami sodo darbus, mūvėkite pirštines.
• Venkite liesti veido zoną nešvariomis rankomis.
• Turėkite po ranka dezinfekcinio skysčio rankoms. Nesant galimybės nusiplauti rankų su muilu, juo galėsite valyti tiek savo, tiek vaikų rankas. Ypač rūpinkitės mažų vaikų higiena.

---