
Žarnos parduodamos jau išplautos ir pasūdytos, tačiau jas rekomenduojame papildomai perplauti ir pamirkyti ne tiek dėl švaros, kiek nuplaunant druskos perteklių.
Ar vištiena išvirusi ganėtinai paprasta nustatyti šitaip jeigu mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai praduriame šakute - vištiena jau yra paruošta.
Įstatom kazaną ir į sausą be aliejaus kazaną, ant dugno, nupjauta puse, vienu sluoksniu sudedam geltonųjų svogūnų puseles ir vienos česnako galvos puseles, imbiero griežinėlius.