Liaudies medicina visada buvo svarbi mūsų kultūros dalis. Žolininkė Valentina Baužienė atsivežė geltonos, labai kvapnios klevų žiedų arbatos į diskusiją apie liaudies mediciną. Niekas nesitikėjo, jog bus egzaminuojami, tačiau visiems rūpėjo pasiklausyti į diskusiją pakviestos rusniškės žolininkės.

Klevų Žiedų Arbatos Savybės

Geltona klevų žiedų arbata skoniu primena aviečių kotelių arbatą. Ji tinka šlapimo takams valyti. Taip pat gali būti naudojama ir užpiltinė, paruošta su spiritu ar degtine, tačiau nuolatinis užpiltinių gėrimas nuodija kepenis.

Ramūnas Vaičiūnas, žolininku prisistatantis, teigia, kad klevų žiedų arbata veiksmingai malšina gerklės skausmą. Žiedai turtingi bičių mėgstamo nektaro, pasižyminčio vertingomis savybėmis.

„Klevų žiedai turi rauginių medžiagų, reikalingų geresniam virškinimui. Turi daug makro ir mikroelementų, mineralų, vitaminų. Klevų žieduose gausu maistingų augalinių dervų, maitinančių kaulus“, - teigia R. Vaičiūnas.

Žieduose yra rutino, flavonoidų, lignanų ir saponinų. Ilgiau vartojama žiedų arbata veikia, kaip kraują skystinanti medžiaga, slopina uždegimus.

„Sakoma, kad tai natūralus gamtos aspirinas, gali būti puiki profilaktinė priemonė nuo infarkto ar insulto, nes skystina kraują.

Klevų Žiedų Arbatos Paruošimas ir Vartojimas

Giedrė ir Linas Bružai, žolelių ūkio savininkai, teigia, kad klevų žiedų ir lapų arbata malšina gerklės skausmą, mažina nervinę įtampą, atpalaiduoja, mažina uždegiminius procesus, malšina kepenų ir blužnies skausmus, padeda gydyti skrandžio ligas.

Receptas: 2-3 valgomus šaukštus šviežių žiedų (arba 1 šaukštą džiovintų) užpilti 200 ml po virimo truputį nusistovėjusiu vandeniu, palaikyti 10 min, nukošti. Skalauti gerklę ar gerti kaip priešuždegiminę, raminančią arbatą.

Klevų lapų arbata: 1 valgomasis šaukštas šviežių arba džiovintų klevo lapų užpilkite 200 ml verdančio vandens, palikite 30 minučių, vartoti po ketvirtį puodelio 3 - 4 kartus per dieną.

Nuo radikulito ar neuralgijos: 30 g klevo lapų (džiovintų) užpilkite 100 ml degtinės ir palikite tamsioje vietoje bent savaitei, vartoti 30 lašų tris kartus per dieną. Tai taip pat galite patrinti skaudančius sąnarius.

Klevų Žiedų Panaudojimas Virtuvėje

Klevo žiedai - labai universalūs virtuvėje: juos galima valgyti žalius, berti į salotas, plikyti kaip arbatą, dėti į omletus, kepti su daržovėmis, gaminti pesto ar net džiovinti žiemai. Tai lengvas, subtilus ir maistingas pavasario skonis.

Fermentuoti Klevų Žiedai

Fermentuoti (rauginti) klevo žiedai - tai ne tik skanus, bet ir maistingas priedas prie patiekalų, džiuginantis gomurį. Tinka kaip fermentuotas pagardas, primenantis kaparėlius. Dedame į salotas, sumuštinius, garnyrus.

Receptas:

• Šviežių klevo žiedų (galima su jaunais lapeliais)
• 1 litro vandens
• 1 šaukšto medaus arba cukraus
• 1 šaukšto druskos
• Čili pipiro, imbiero ir česnako skiltelių pagal skonį
• Stiklainio ar keraminio indo

Gaminimas:

1. Žiedus švariai nuvalome arba nuplauname ir paliekame nuvarvėti. Sudedame į stiklainį.
2. Vandenyje ištirpiname druską ir medų arba cukrų (galima ir be jų). Užpilame žiedus paruoštu vandeniu - visa žaliava turi būti užpilta sūrimu.
3. Paslegiame - aš uždėjau plastmasinį dangtelį ir ant jo - mažą stiklainiuką su vandeniu. Indą uždengiame marle arba neužveržtu dangteliu.
4. Laikome šiltai 2-4 dienas, kol prasidės rūgimas. Kai atsiranda burbuliukų ir juntamas malonus kvapas - laikome šaltai.

Kiti Naudingi Augalai ir Žolelės

Be klevų žiedų arbatos, žolininkai rekomenduoja ir kitus augalus, turinčius teigiamą poveikį sveikatai:

• Anyžinis pankolis: „Sustato į vietą“ virškinimo traktą.
• Raudonėlis: Prieskoninis augalas, jo arbata labai tinka prie sumuštinio su kumpiu. Raudonėlio ir medetkų žiedų arbata padeda kepenims.
• Pankolis, kmynai, krapai: Jeigu virškinimą sutrikdo įtampa, padeda šių augalų arbata, ji duoda signalą organizmui nusiraminti.
• Ežiuolė: Tinka šlapimo takams, bakterijoms išplauti, nors buvo madinga ją vartoti imunitetui stiprinti.
• Dedešva: Tamsiai mėlyni žiedai, užpilti karštu vandeniu, po kelių minučių arbatą nudažo mėlynai. Arbata apsaugo kosulio paveiktą gleivinę, nuo netikusios mitybos nukentėjusį skrandį, žarnyną.
• Jauni morkų, burokėlių lapai: Tinka arbatoms, sudžiovintų jų galima dėti ir į sriubą.
• Špinatai: Tinka arbatai, sriubai, salotoms.
• Citrininė melisa: Ir prieskonis, ir arbatžolė. Jos lapeliais puošia žuvies patiekalus, deda į sūrį, skanina varškę, saldžius patiekalus puošia ir deda ją kaip prieskonį.
• Medetkos: Turi įvairių žiedų - būna pilnavidurės, tuščiavidurės, geltonos ar rusvos spalvos. Visų žiedai yra naudingi arbatoms. Jeigu surinka virškinimas, galima valgyti nuo 1 iki 3 šaukštų žiedų, tačiau medetka mažina kraujo spaudimą, tai svarbu prisiminti.
• Šaltmėtė, mėta, žalioji pipirmėtė, šalavijas, rozmarinas, marginis, ramunėlė: Naudingi kepenims.
• Šalavijas: Nuo peršalimo, moterims, varginamoms klimakso, vyrams skatina vyriškumą.
• Rozmarinas: Dedama į žaliąją arbatą - kelia darbingumą, duoda tonusą smegenims.
• Salierai ir petražolės: Valo iš organizmo druskas, ataugas, jų dedama į sriubas, iš salierų stiebų ar lapų verdama arbata.
• Dilgėlės: Valo organizmą, stiprina imunitetą, valo kraują ir gerina jo sudėtį.
• Garšva: Gydo reumatą, artritą, šlapimo pūslės ir žarnyno sutrikimus, mažina kraujo spaudimą, ramina.
• Žliūgė: Nors daugelio laikoma piktžole, žliūgė turi daug vitaminų E ir C, karotino, kalio ir chloro druskų, saponinų.
• Balanda: Gydo kvėpavimo takų ligas, menstruacinio ciklo sutrikimus, podagrą, hemorojų.
• Raktažolė: Efektyvūs raminamieji, juo gydomos nervų ligos.

Svarbu Žinoti

Žolelių arbatos turi galiojimo laiką. Taip ir su vaistažolėmis - tinka metams, o dveji - jau riba. Svarbiausia domėtis šios srities knygomis ir ieškoti informacijos jose.

Žolininkė pasakojo perkanti ir turinti daug knygų. Jos nuomone, knygų apie vaistinius, prieskoninius augalus derėtų turėti kiekvienai šeimai.

Pagrindinės klevų žiedų arbatos savybės

Savybė	Poveikis
Rauginės medžiagos	Geresnis virškinimas
Makro ir mikroelementai, mineralai, vitaminai	Bendras organizmo stiprinimas
Augalinės dervos	Kaulų maitinimas
Rutinas, flavonoidai, lignanai, saponinai	Priešuždegiminis, antialerginis poveikis, kraujo skystinimas

---