Mėgstate kinišką vištieną užsisakyti į namus? Šį kartą išbandykite tokią vištieną pasigaminti namuose!

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

• Vištienai:
  • 300 g vištienos filė
  • 50 g kukurūzų krakmolo
• Marinatui:
  • 1 v. š. sojos padažo
  • 1 a. š. acto (naudojau obuolių)
  • 1 v. š. skysto medaus (natūralaus arba dirbtinio)
  • 2/3 a. š. malto imbiero
• Padažui:
  • 3 v. š. sojos padažo
  • 1 v. š. acto (naudojau obuolių)
  • 2 a. š. cukraus
  • 3 v. š. vandens
  • 0,5 v.š kukurūzų krakmolo

Paruošimas

Paruošimo eiga:

1. Vištieną supjaustome kubeliais arba juostelėmis - kaip kam skaniau.
2. Užpilame marinato ingredientus, gerai išmaišome ir paliekame bent valandą pasimarinuoti (nors aš išlaukiau tik 30 min.).
3. Tada į paprastą celofaninį maišelį suberiame krakmolą, sudedame vištienos gabaliukus, suimame maišelį už abiejų galų ir pakratome, kol visi gabaliukai tolygiai pasidengia krakmolu. Be abejo, galima tiesiog apvolioti gabaliukus lėkštėje, bet maišelyje yra daug patogiau ir greičiau.
4. Apkepiname vištieną aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje, kol gražiai apskrus.

Padažas

Padažo gaminimas:

1. Vandenyje išmaišome krakmolą, kad neliktų sulipusių gabaliukų.
2. Supilame visus likusius ingredientus.
3. Pilame į kitą keptuvę ir maišydami kaitiname, kol pradeda virti.
4. Užpilame padažą ant vištienos, esančios keptuvėje, ir dar šiek tiek nuolat maišydami pakaitiname ant nedidelės ugnies, kol padažas tolygiai aplipo vištienos gabaliukus.
5. Galima pabarstyti sezamais, žalumynais.
6. Patiekti su ryžiais. Skanaus!

Patarimai ir Pastebėjimai

Vištiena išėjo tiesiog super! Labai švelnaus skonio.

Actą galima keisti citrinos sultimis, bet šiek tiek skirsis skonis, kaip ir keičiant kukurūzų krakmolą bulvių krakmolu.

Padažą, prieš pilant ant vištienos, reikėtų paragauti - galima padidinti vieno ar kito ingrediento kiekį pagal savo skonį (skonio sūrumas/saldumas priklausys ir nuo to, kokį sojos padažą naudojate).

Kiniška Vištiena su Daržovėmis Kepimo Maišelyje

Naudojant kepimo garuose maišelį, maistas iškepa garuose be papildomų riebalų, skoniai maloniai susimaišo tarpusavyje.

Mėsa puiki, minkšta, tačiau negalime kontroliuoti daržovių kepimo laiko, tad jos būna jau ne lengvai apkepintos (kaip kepant keptuvėje), o pilnai iškepusios garuose.

Padažas puikiai sutirštėjo.

---