Šį receptą publikuoju ne šiaip sau - ši sriuba yra puikus pasirinkimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo. Tinkamai pasiruošus, tokią sriubą pagaminsime per 10 minučių.
Ingredientai
- Renata Ničajienė (sezoninėvirtuvė.lt) rekomenduoja naudoti anksčiau virto ir užšaldyto sultinio.
- Imbieras
- Česnakas
- Aitrioji paprika
- Morka
- Pekino kopūstas
- Svogūnų laiškai
- Kalendros
- Žaliosios citrinos sultys
- Ryžių vermišeliai (arba kiti makaronai pagal skonį)
- Sojų padažas
Gaminimo eiga
- Sultinį užvirkite.
- Imbiero šaknį ir aitriąją papriką supjaustykite, įmeskite į verdantį sultinį. Jei norite, kad sriuba būtų mažiau aštri, iš aitriosios paprikos išimkite sėklas.
- Česnako skilteles nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, taip pat įmeskite į puodą su verdančiu sultiniu.
- Į sultinį supilkite sojų padažą. Virkite sultinį su prieskoniais vos burbuliuojant apie 5 minutes.
- Per tą laiką nuskuskite morką ir sutarkuokite ją plonais griežinėliais. Pekino kopūstą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite kuo plonesniais šiaudeliais.
- Paruoštas daržoves sumeskite į verdantį sultinį ir virkite dar 5 minutes.
- Tada į sriubą sudėkite greitai išverdančius azijietiškus makaronus, virkite dar kelias minutes. Jei naudosite kitus makaronus, reguliuokite virimo laiką.
- Išvirusią sriubą nukelkite nuo ugnies.
- Švarius svogūnų laiškus ir kalendrų lapelius supjaustykite, suberkite į išvirusią sriubą, įspauskite žaliosios citrinos sultis.
- Išmaišykite ir pilstykite į lėkštes. Sriubą puoškite porų daigais.
Patarimai ir variacijos
- Tam, kad sriubą pagaminti greitai, reikia turėti paruošto naminio vištienos sultinio.
- Jei išvirto sultinio neturite, dėkite į puodą vištienos kaulus, morką, salierą, svogūną ir virkite kelias valandas ant mažos ugnies.
- Sriubą galima praturtinti krevetėmis: į keptuvę prie krevečių įtarkuojame česnaką, imbierą, dedame raudonojo kario pastą.
Kiti ingredientai (nebūtina)
- Laurų lapai
- Druska
- Prieskoniai (karis, medus)
- Aliejus
- Petražolės
- Pomidorai
- Svogūnai
- Pievagrybiai ir miško grybai
- Baltasis vynas
- Jautiena
- Salierai
- Pupelės
- Rozmarinas
- Pomidorų pasta
- Sūris (patiekimui)
Greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu
Ši sriuba, kurią gaminu dažniausiai, tikrai yra ši greita tailandietiška sriuba su kokosų pienu. Būtent dėl šios sriubos spintelėse visada turiu SANTA MARIA Azijos produktų asortimentą, o šaldiklyje stengiuosi turėti naminio vištienos kaulų sultinio - tokiu atveju šią sriubą išverdu vos per 10 minučių! Bet jei sultinio ir neturite, sriuba tikrai pavyks ir pasinaudojus greitąja kubelio pagalba.
Ingredientai:
- SANTA MARIA raudonojo kario prieskonių mišinio
- Krevetės