Pekino kopūstai yra kilę iš Kinijos. Iš visų kopūstų rūšių Pekino kopūstai yra sultingiausi, o tarp traškių kopūstų rūšių - patys minkščiausi. Ši nuostabi daržovė, kurioje gausu naudingų medžiagų, yra viena geriausių priemonių avitaminozės profilaktikai. Paruošti Pekino kopūstų salotas yra gana paprasta, o jų sudėtis ir kalorijų kiekis gali skirtis. Pekino kopūstai yra subtilaus, ne itin ryškaus skonio, todėl jie gali būti derinami su daugeliu produktų. Tokios salotos puikiai tiks prie pagrindinio patiekalo.

Pekino kopūstų salotos yra nuostabus sezoninis patiekalas, skirtas laikotarpiui, kai yra tiek mažai daržovių ir vaisių. Šios salotos turi daugybę variantų su skirtingais ingredientais.

Greitai Paruošiamos "Pekino" Kopūsto Salotos su Morkomis ir Obuoliais

Ypač greitai pagaminamos, gaivios ir traškios “Pekino” kopūsto salotos su morkomis ir obuoliais. Gaivios ir traškios “Pekino” kopūsto salotos su morkomis ir obuoliais paruoštos, skanaus!

Ingredientai:

• Pusę nedidelio ”Pekino” kopūsto
• 1 didesnės arba 2 mažesnių morkų
• 2 trumpavaisių agurkėlių
• 2 obuolių
• 50 g fermentinio sūrio
• 1 valg. šaukštas grietinės
• 1 valg. šaukštas majonezo
• Druska, mėgiami prieskoniai salotoms - pagal skonį

Gaminimas:

1. Į dubenį beriame pjaustytą pekino kopūstą, kubeliais pjaustytus obuolius, trumpavaisius agurkėlius, fermentinį sūrį, juostelėmis pjaustytą morką.
2. Įdedame po valgomąjį šaukštą grietinės, majonezo, pabarstome druska ar mėgiamais prieskoniais salotoms ir išmaišome.

Vištienos Gaiviosios Salotos

Ingredientai:

• 1 rūkyta vištienos šlaunelė
• 500-700 gr. pekino kopūsto
• 200-300 gr. konservuotų ananasų
• 150 gr. poro
• 200-300 gr. sūrio
• 4-5 šaukštai majonezo
• Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

1. Šlaunelę supjaustome juostelėmis, taip pat pjaustome ir sūrį.
2. Visus ingridientus supjaustome ir sumaišome.

Salotos "Gardumynas"

Ingredientai:

• 1 mango vaisius
• 1 vidutinė vištos krūtinėlė
• 200 g. Pekino kopūstų

Pekino Kopūstų Salotos su Pupelėmis

Ingredientai:

• 300 g Pekino kopūstų
• 1 stiklinė mažų pupelių
• 100 g agurko
• 100 g virto kumpio ar dešros
• 2 skiltelės česnako
• 200 g majonezo

Gaminimas:

1. Virtą kumpį supjaustome mažais kubeliais, susmulkiname kopūstą, agurką, česnaką.
2. Visus ingredientus sumaišome.

Vištienos Salotos

Ingredientai:

• 1 vištienos krūtinėlė
• Pekino kopūstas
• Pusė stiklainiuko marinuotų agurkėlių
• 4 pomidorai
• Poras
• Paprika
• Majonezas

Gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę iškepti arba išvirti, supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Visus ingridientus supjaustome ir sumaišome.

Salotos su Silke

Ingredientai:

• Silkės
• Pekino kopūsto
• Pomidoro
• Paprikos (tik ne žalios)
• Svogūno
• Alyvuogių
• Krapų
• Petražolių
• Druskos
• Pipirų
• Majonezo

Galima maišyti su grietine, galima įdėti truputį pomidorų padažo.

Pekino Kopūstų Salotos su Krabų Lazdelėmis (be Majonezo)

Pirmiausia apsvarstykite patiekalą, į kurį nededama majonezo padažo. Tokiu atveju pekino kopūstų salotos su krabų lazdelėmis bus gaivaus skonio ir ne tokios sunkios skrandžiui.

Gaminimas:

1. Kopūstus supjaustykite plonais šiaudeliais ir perkelkite į didesnį dubenį.
2. Taip pat susmulkiname lazdeles ir daržoves.
3. Viską sudedame į kopūstus ir pereiname prie padažo.
4. Jam pagal skonį sumaišome citrinos sultis, aliejų ir prieskonius.

Pekino Kopūstų Salotos su Kukurūzais ir Kiaušiniais

Dabar pasvarstykite apie neįprastas salotas su Pekino kopūstais, kukurūzais ir kiaušiniais. Šios Pekino kopūstų salotos paruošiamos labai greitai, bet rezultatas - skanus.

Gaminimas:

1. Kopūstai smulkiai supjaustomi.
2. Kiaušinius išplakame su prieskoniais ir iškepame du plonus blynelius.
3. Abu susukti į ritinėlius ir supjaustyti juostelėmis.
4. Sudėkite visus ingredientus ir išmaišykite - paprastos Pekino kopūstų salotos paruoštos.

Pekino Kopūstų Salotos su Kukurūzais ir Rūkyta Dešra

Taip pat verta paragauti salotų su Pekino kopūstais, kukurūzais ir rūkyta dešra.

Gaminimas:

1. Daržoves ir sūrį supjaustykite smulkiais kubeliais, dešrą - griežinėliais.
2. Viską sudėkite į dubenį, suberkite kukurūzus ir išmaišykite.
3. Šias salotas geriau gardinti porcijomis, kad džiūvėsėliai neįmirktų.

Patarimai ir Variacijos

• Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir granatų padažu.
• Apšlakstykite citrinos sultimis ir obuolių sidro actu.
• Paruoškite Pekino kopūstų salotas su kumpiu: šios salotos yra labai sočios, ryškaus skonio ir labai gardžios.
• Kumpį supjaustykite kubeliais.
• Ananasus supjaustykite dideliais gabalėliais.
• Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite majonezo ir druskos.
• Vėl išmaišykite.
• Atšildytą vištienos krūtinėlę lengvai išmuškite, pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
• Pasūdykite ir įberkite 1-2 žiupsnelius sauso raudonėlio.
• Apšlakstykite salotas alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
• Daržoves sudėkite į dubenį, suberkite smulkintus žalumynus.
• Įberkite druskos ir šiek tiek pamaišykite.
• Įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių.

Kaip matote, Pekino kopūstai puikiai dera su įvairiais produktais. Pasitelkite savo fantaziją, ir tikrai galėsite sukurti naujų, dar niekada neragautų, patiekalų receptų.

---