PARUOŠIMO BŪDAS:

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Sviestą reikėtų pasiruošti iš anksto, kad jis sustingtų. Sviestą sumaišome su prieskoniais ir žalumynais, dedame ant maistinės plėvelės, susukame į storesnę virvelę, dedame į šaldiklį porai valandų arba paliekame pernakt sustingti.

Vištienos krūtinėles perpjauname išilgai perpus, kad turėtume 4 pjausnius.

Visus pjausnius apibarstome druska ir pipirais iš abiejų pusių. Ant vieno pjausnio krašto dedame maždaug rodomojo piršto ilgio sviesto gabalėlį. Sviestą pradedame sukti į pjausnį, užlenkiame pjausnio kraštus, kad kepant, sviestas neišbėgtų. Šiek tiek suspaudžiame kotletą. Susuktus mėsos gabalėlius iš visų pusių pabarstome šiek tiek druskos ir pipirų. Galime dėti į šaldytuvą valandai, kad sustingtų, bet nebūtina.

Prie Kijevo kotleto – ne tik bulvių košė: 3 kitokių garnyrų idėjos

Kijevo kotleto žvaigždė negęsta metai iš metų. Šis tradicinis patiekalas gali būti skanaujamas ne tik įprastą dieną, bet ir įvairių švenčių proga. Visgi, Kijevo kotletui pasigaminti namuose reikia šiek tiek pastangų, todėl taupantys laiką jį skanauja kavinėse arba perka jau paruoštą parduotuvėse. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad Kijevo kotletai ne vienus metus karaliauja perkamiausių kulinarijos gaminių sąrašo viršuje.

„Kokybiška ir puikiu skoniu pasižyminti kulinarija yra vienas iš mūsų tinklo prioritetų. Norėdami pagerinti gaminių kokybę ir galvodami apie gyvūnų gerovę dar praėjusiais metais kulinarijoje naudojame tik vištieną be antibiotikų. Pastebime, kad kulinarijos gaminius palankiai vertina ir pirkėjai. Būtent dėl šios priežasties esame paruošę platų jų asortimentą: nuo tradicinių iki visame pasaulyje pamėgtų įmantresnių gaminių. Pardavimų duomenys rodo, kad pirkėjai pernai, kaip ir daugelį metų, dažniausiai rinkosi Kijevo kotletą, antroje vietoje rikiuojasi troškinti balandėliai, o trečioje – mėsainis su vištienos maltinuku“, – teigia V. Budrienė.

Naminio Kijevo kotleto paslaptys

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ maisto ekspertė, sako, kad tie, kurie mėgsta suktis virtuvėje ir turi šiek tiek daugiau laiko, Kijevo kotletą gali pasigaminti ir namuose. Visgi, norint pradėti gaminti, pirmiausiai reikia išsirinkti tinkamą vištienos dalį. Tam geriausiai tiks vištienos filė arba krūtinėlė.

„Norint pasigaminti burnoje tirpstantį Kijevo kotletą, vištienos krūtinėlę arba filė reikia išmušti specialiu plaktuku, kad ji taptų pakankamai plona. Geriausia tai daryti ją įvyniojus tarp dviejų maistinių plėvelių. Taip daužoma mėsa nesuplyš. Tuomet mėsą reikėtų papirinti, pasūdyti ir į ją įvynioti gabalėlį įvairiausiomis žolelėmis ir česnakais pagardinto sviesto. Galiausiai apvolioti miltuose, merkti į lengvai išplaktą kiaušinį, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti puode įkaitintame aliejuje. Jeigu norite sunaudoti mažiau riebalų, Kijevo kotletą galima lengvai apkepti keptuvėje ir tuomet pašauti į orkaitę“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Norint sutaupyti laiko, maisto ekspertė rekomenduoja iš anksto išmušti mėsą ir pasiruošti sviestą, kad jis spėtų tinkamai sustingti.

„Sviestą sumaišykite su prieskoniais: česnaku, krapais, petražolėmis, ir dėkite ant maistinės plėvelės. Tuomet susukite į storesnę virvelę ir palikite šaldytuve porą valandų ar net per naktį. Jei sviestui neturite šviežių krapų ir petražolių, tiks ir džiovinti“, – pataria maisto ekspertė.

Natūralūs kepti Kijevo kotletai 4vnt

Apkeptas kijevo kotletas, kurį reikalinga kepti orkaitėje temp. 180C laipsnių 20 min. ir patiekti su mėgstamais priedais. Bulvių košę užsisakyti atskirai.

Kategorijos: Švieži pusgaminiai, TOP 10 populiariausiųKategorijos

• Akcijos ir naujienos (9)
• TOP 10 populiariausių (10)
• Rinkiniai "Virtuvės šefas namuose" (1)
• Švieži pusgaminiai (11)
• Salotos, padažai (13)
• Užkandžiai (4)
• Desertai (1)
• Gėrimai (15)

Apkepti kijevo kotletai (4vnt), juos reikalinga pabaigti kepti orkaitėje temp. 180C laipsnių 20 min. ir patiekti su mėgstamais priedais. Bulvių košę užsisakyti atskirai.

Sudėtis: vištienos filė, sviestas, druska, pipirai, džiūvėsėliai, miltai, aliejus.

Nuotraukoje pateikiamas galutinis serviravimas. Jis nebūtinai turi sutapti su Jūsų.

Laikymo sąlygos: temperatūra 2-4 ℃

Atidarius pakuotę suvartoti per 12 val.

Į kainą įskaičiuotas pakuotės mokestis.

Kijevo kotletas

Kijevo kotletas vienas iš pačių skaniausių kotletų. Ar kada bandėte pasigaminti patys? Nėra taip sunku, kaip atrodo. Naminiai gal ir gaunasi ne tokių tobulų formų, kaip iš parduotuvės, tačiau skonis tikrai pasaka. Kijevus patiekite su keptomis bulvytėmis ir daržovėmis. Puikiai tinka ir šventiniam stalui.

1. Supjaustykite vištienos file į pailgus gabalėlius. Pasiruoškite krapus, česnakus. Viską susmulkinkite, įsidėkite į dubenėlį ir kiek apiberkite druska.
2. Pasiruoškite apie dešimt sviesto ir sūrio gabaliukų, kuriuos dėsime į kijevo vidų. Išplakite kiaušinį, į kurį merksime suformuotus kotletukus.
3. Miltus su džiūvesėliais sumaišykite su druska ir pipirais.
4. Padalinkite vištieną į lygias dalis, kad kiekvienam kijevui būtų panašiai vištienos. Suformuokite paplotėlį, uždėkite sūsio, sviesto, krapus su česnakais.
5. Pradėkite formuoti kotletuką, merkite į kiaušinio mišinį, o po to į džiūvesėlių mišinį.
6. Kepkite ant keptuvės aliejuje arba orkaitėje. Keptuvėje kepkite apie 2 minutes kiekvieną pusę ir po to po plius 4 dar kartą abi puses.
7. Patiekite su daržovėmis ar keptomis bulvėmis, skanaus!

---