Virtuvė - svarbiausia vieta namuose. Čia mes kartu susirenkame prie to paties stalo pusryčiams, pietums, vakarienei ir aptariame įvairius įvykius.
Šimtus metų neatskiriama virtuvės dalis buvo krosnis, kuri šeimininkėms padėdavo paruošti skanų maistą. Ėjo laikas ir technologijos išsivystė. Palaipsniui, medienos krosnys buvo pakeistos orkaitėmis, kurios yra labiau universalios ir patogios naudoti.
Šiuolaikinė rinka siūlo šimtus modelių su didele funkcionalumo įvairove. Jeigu jūs, mieli draugai, skaitote šį straipsnį, tada klausimas išlieka aktualus.
Visų pirma, turėtumėte nuspręsti, kokio tipo energijos šaltinį naudos mūsų orkaitė. Yra dviejų tipų modeliai: dujų ir elektriniai. Nėra sunku atspėti, kad kiekvienas iš jų turi privalumų ir trūkumų.
Dujinės orkaitės
Dujų orkaitės šiuo metu užima mažesnę rinkos dalį, nes jas palaipsniui išstumia elektrinės „kolegos“. Dujinių sprendimų konstrukcija numato degiklius, kurie yra šilumos šaltinis. Dažniausiai jie yra krosnelės apačioje, rečiau - viršuje.
Gamtinės dujos yra pigesnės nei elektros energija. Prie privalumų galima priskirti ir galimybę prijungti prie įprastinio dujų baliono.
Pagrindinis trūkumas, kartu ir vienintelis, yra ribotas funkcionalumas, palyginti su elektrine orkaite.
Prasminga pasirinkti dujinę orkaitę, jei ketinate ją naudoti užmiestyje.
Elektrinės orkaitės
Elektrinės orkaitės beveik visais atžvilgiais yra pranašesnės už dujines. Jų pagrindinės galimybės tokios pat, bet gaminti jose yra daug patogiau.
Elektrinės viryklės suteikia galimybę tiksliau nustatyti temperatūrą. Šiluma skleidžiama ne tik iš apačios, bet ir iš viršaus, iš abiejų pusių, o ne retai ir iš galo. Dažnai įmontuojamos papildomos sistemos, ventiliatoriai, siekiant išlaikyti tolygią temperatūrą orkaitės viduje.
Žinoma, geriausias pasirinkimas būtų krosnelė, kuris veikia nuo elektros tinklo.
Orkaitės energijos suvartojimas nurodomas specialiame lankstinuke, kuris parduodamas kartu su įrenginiu. Atitinkamai, kuo arčiau raidė prie „A“, tuo taupesnė bus orkaitė. Populiariausios yra orkaitės su 2,5-3,5 kWh energijos suvartojimu.
Atsižvelgiant į tai, kad vidutinis gyventojas naudoja orkaitę savaitgaliais ir švenčių dienomis, paaiškėja, kad mokestis už elektrą yra priimtinas.
Apibendrinsime. Elektrinės viryklės, kaip paaiškėjo, nėra tokios „nepasotinamos“ elektros energijos ir jūsų piniginės atžvilgiu.
Orkaičių tipai
Orkaitės gali būti toliau suskirstytos į dvi pagrindines grupes: įmontuojamas ir nepriklausomas.
Šio tipo orkaitės privalomai gauna kontrolės rinkinį ne tik savo tikslams, bet ir kaitlentės užduotims. Tai yra, pirkdami ją, kartu įsigysite ir kaitlentę. Dažniausiai jos parduodamos rinkinyje, bet kartais teks pirkti atskirai.
Be to, kaip taisyklė, jos atrodo daug patraukliau, nei atskirai įsigytos viryklės dalys. Jums neteks bėgioti po parduotuves ir ieškoti tinkamiausios kaitlentės.
Iš priklausomų orkaičių trūkumų išsiskiria sudėtingas valdymo skydelio elementų rinkinys.
Priklausomas orkaites reikėtų rinktis tada, jei jums reikia pilno komplekto.
Nepriklausomos orkaitės nėra susietos su virykle, todėl ją galite pastatyti bet kur. Nepriklausomos orkaitės džiugina tuo, kad gali būti paslėptos, pavyzdžiui, spintelėje, kuri yra suderinta su virtuvės interjeru.
Iš minusų galima išskirti tik didesnę šių prietaisų kainą.
Pagrindiniai parametrai
Šis parametras yra svarbus, tačiau čia nereikia tikėtis tikslių patarimų. Pradėkime nuo orkaitės pločio (horizontalus dydis). Pagal standartą ši reikšmė yra 60 cm. Daugelis gamintojų gamina ir padidintus modelius, kurio plotis yra lygus 90 cm. Dažniausiai sutinkamas aukštis yra 55-60 cm. Kompaktiški modeliai dažnai gauna 40-45 cm aukštį.
Taip pat yra didelių orkaičių, kuriose derinamos kelios kepimo sekcijos. Jų aukštis gali siekti 90 cm.
Talpa
Talpa rodo, kiek virėjas vienu metu galės paruošti patiekalų. Mini orkaitės - mažiausi modeliai rinkoje. Turėkite omenyje, kad pilnai pademonstruoti savo kulinarinius gabumus su šia orkaite Jūs negalėsite. Tačiau ji puikiai susidoros su sumuštinių, bandelių, sausainių kepimu ir kitomis smulkiomis užduotimis.
Šeimai patrauklesnis pirkinys bus kompaktiška ar vidutinio dydžio orkaitė. Čia daug kas priklauso nuo asmenų skaičiaus ir jūsų eksperimentų su maistu dažnumo.
Talpios orkaitės retai sutinkamos buitinių prietaisų rinkoje. Jų gamyba užsiima vos keletas įmonių. Perka tokius prietaisus, kaip taisyklė, restoranai, kavinės ir kitų įstaigos, paruošiančios didelį maisto kiekį.
Funkcijos
Šiuolaikinių orkaičių funkcijų gausa pribloškia. Pradėkime nuo bendro kiekio režimų, kuriuos gali turėti orkaitė. Dujų modeliai šiuo atžvilgiu negali pasigirti gausa ir turi keletą, o kartais vos vieną režimą.
Minimalus režimų skaičius šiuolaikinėje orkaitėje siekia 4-6. Pažangesni modeliai gali jų turėti net 16. Kaip taisyklė, krosnelės galėti sušildyti maistą iš vienos ar daugiau pusių. Likusieji režimai yra neprivalomi, o jų prieinamumas priklauso nuo vartotojo norų.
- Normalus režimas (veikia du kaitinimo elementai (viršutinis ir apatinis)). Rekomenduojama pasirinkti orkaitę, kuri turi bent šiuos gaminimo režimus.
- Konvekcija suteikia karšto oro cirkuliaciją prietaiso viduje. Jos dėka patiekalas tolygiai kaista ir įgauna auksinės rudos spalvos plutelę iš visų pusių, o viduje lieka sultingas. Šis režimas niekuo nesiskiria nuo konvekcijos.
- Šios funkcijos dėka iš orkaitės gauname skanų patiekalą su ruda pluta ir sultingu įdaru. Dažnai sutinkama ir žemos klasės modeliuose.
Gaminimas garuose
Įdomus režimas, kuris tinka sveiko maisto mėgėjams. Gaminimo garuose funkcija gali būti įdiegta tik elektrinėse krosnelėse. Ji yra įgyvendinama dviem būdais. Kai aktyvuojamas režimas, skystis patenka į specialų generatorių, kuris transformuoja vandenį į garus, o jie, savo ruožtu, patenka į darbo zoną. Antras metodas: orkaitės komplekte būna talpa, kuris yra nejautri aukštai temperatūrai. Ji pripildoma vandens ir įstatoma į kamerą.
Mikrobangų krosnelė
Dar viena funkcija, kuri yra kai kuriose krosnelėse. Ji leidžia orkaitę naudoti kaip mikrobangų krosnelę. Tai puiku, ar ne? Orkaitės „du viename“ padės išspręsti šią problemą ir sutaupys šiek tiek vietos. Tačiau už ją teks gerokai permokėti.
Automatinės programos
Nuolat neturite pakankamai laiko gaminti maistą? Tai ne bėda. Pasirinkite krosnelę su automatinėmis programomis ir sutaupysite laiko. Iškart paminėsime, kad jos yra tik elektra maitinamuose modeliuose, kurios taip pat palaiko elektroninį valdymą, bet apie jį vėliau.
Automatinių programų gali būti kelios dešimtys - viskas priklauso nuo orkaitės ir jos kainos. Programos leidžia vartotojui nurodyti taisykles, pagal kurias bus gaminamas maistas. Tai yra, nurodome produkto tipą, jo svorį ir galutinį patiekalą.
Temperatūros režimą ir kepimo laiką orkaitės sistema pasirinks savarankiškai. Jūs gali atlikti kitus darbus, kol maistas gaminimas.
Pasirinkus orkaitę su automatinėmis programomis, galime žymiai supaprastinti maisto ruošimo procesą.
Valdymas
Atėjo laikas kalbėti apie tai, kaip valdyti orkaitę. Su ja jūs turėsite dirbti, ir todėl reikėtų pasirinkti protingai. Orkaitės valdymas gali būti suskirstytas į dvi plačias kategorijas: mechaninį ir elektroninį (jutiklinis).
Mechaninis valdymas
Labiausiai paplitęs tipas, kuris yra įdiegtas kiekvienoje nebrangioje orkaitėje. Mechaninio valdymo skydelį sudaro pasukami jungikliai. Mechaninis valdymas yra paprastas, bet funkcionalumo orkaitei neprideda.
Pasirinkti krosnelę su mechaniniu valdymu prasminga tik tiems žmonėms, kurie yra toli nuo technologinės pažangos.
Elektroninis valdymas
Pažangesnis, tačiau brangesnis valdymo tipas. Žymiai pagerina vartotojo patirtį. Elektroninis valdymas sudarytas iš mygtukų rinkinio, kurį dažnai papildo ekranas.
Siekiant užtikrinti patogiausią kulinaro „komunikaciją“ su orkaite, neretai įdiegiami lietimui jautrūs ekranai. Su tokia valdymo sistema maisto ruošimas virsta malonumu.
Elektronika suteikia galimybę tiksliai koreguoti orkaitės operacijas, siūlo įvairias kepimo programas ir t. t. Dažnai šios krosnelės aprūpinamos bevielėmis sąsajomis, kurios leidžia prisijungti prie kitų prietaisų, pvz. išmaniųjų telefonų.
Be to, elektroninę orkaitę galima užprogramuoti įsijungimui tam tikru laiku ir automatiškai pradėti gaminti maistą.
Elektronika yra jautresnė srovės įtampos svyravimui, neatsargiam naudojimui ir pan.
Valymo sistemos
Žinoma, malonu gaminti orkaitėje su gausybe režimų ir funkcijų. Tačiau valyti reikia net labiausiai pažengusį modelį.
Valymas garais
Šios sistemos veikimo principas yra labai paprastas. Kepimo krosnyje yra įdiegta talpa su reikiamu vandens kiekiu. Po to orkaitė įkaitinama, gaminamas garas, kuris minkština nešvarumus. Kai kurie iš nuteka į tam skirtą lėkštę, o likusius nešvarumus teks pašalinti rankiniu būdu su kempine.
Pirolitinis valymas
Populiari sistema, kuriai vartotojai teikia pirmenybę renkantis orkaitę. Trynėte kada nors prikepusius reibalus? Pagalbon ateina pirolitinė valymo sistema. Ji kaitina orkaitės kamerą iki labai aukštos temperatūros. Riebalų ir likusios maisto dalelės tiesiog sudega ir virsta pelenais.
Katalitinis valymas
Ši sistema naudoja sudėtingą darbo principą. Ji grindžiama naudojimu specialaus emalio (katalizatoriaus), kuriuo padengiamos orkaitės sienelės. Esant tam tikrai temperatūrai, katalizatorius pradeda skaidyti riebalus ir nešvarumus.
Ši sistema yra naudojama ir dujiniuose, ir elektriniuose modeliuose.
Katalizinio valymo sistema turi didelį trūkumą - po 6-7 metų jos veiksmingumas pastebimai sumažėja. Tenka pakeisti arba sienelių dangą, arba orkaitę.
Papildomos funkcijos
Be privalomų funkcijų, kurios yra būtinos kiekvienai orkaitei, daug modelių gauna jų šiek tiek daugiau. Kiekvienos iš jų naudingumą pirkėjas įvertina savarankiškai, atsižvelgiant į biudžetą ir keliamus tikslus. Leiskite atkreipti dėmesį, kad bet kokia papildoma funkcija neigiamai atsiliepia prietaiso kainai.
Iešmas
Jei jums patinka šašlykai, įbūtinai išsirinkite orkaitę su iešmu. Tai padės paruošti didelius mėsos gabalus, tolygiai iškeps visos jos pusės. Iešmą galima rasti daugelyje modelių, įskaitant dujinius.
Temperatūros zondas
Svarbi krosnelės dalis, kuri bus naudinga daugeliui namų šeimininkių. Temperatūros zondas leidžia nustatyti temperatūrą mėsos gabalo ar kito gaminio viduje. Įkaitęs iki tam tikros temperatūros, jis paduos signalą apie gaminimo pabaigą. Tai atliekama garsu arba vaizdo pranešimu ekrane.
Durelės
Paprastai į dureles pirkėjai atkreipia dėmesį tik paskutinėje vietoje, ir tai nenuostabu. Mes visi pripratę prie durelių, kurios atsidaro žemyn. Tačiau dabar lengva rasti krosnelių, kurių durys atveriamos į dešinę arba į kairę. Yra gana egzotiškų orkaičių, kurių durelės atslenkamos kartu su padėklu.
Jei pasirinksite orkaitę, kuri įmontuota į viryklę, tada pirmenybę reikėtų teikti įprastiems modeliams su atlenkiamomis durelėmis.
Papildomi stiklai duryse
Manau, nepasakysime naujienos, kad kepimo proceso metu orkaitė stipriai įkaista, ir netgi išorėje. Ypač šiluma veikia dureles, kurias tenka paliesti. Papildomų rūpesčių atsiranda, kai yra vaikų. Smalsus vaikas gali paliesti karštas orkaitės dureles, o tai gali sukelti rimtų nudegimų.
Šią problemą gamintojai sprendžia įmontuodami papildomus stiklus.
Apšvietimas
Atrodytų nesvarbi funkcija. Tačiau ji suteikia daug naudos. Ar ne malonu matyti, kaip kepa mėgstamas patiekalas? Apšvietimas leidžia stebėti maisto gaminimo procesą neatidarant durelių. Kaip jūs galite atspėti, tai turės įtakos šilumos nuostoliams, o tai, savo ruožtu, užtikrina mažiau išlaidų už elektros energiją.
Naudinga ir maloni funkcija.
Aušinimas
Daug šiuolaikinių orkaičių gali ne tik šilti, bet ir atvėsti. Siekiant pastarojo tikslo gamintojai įmontuoja specialius ventiliatorius, kurie pašalina karštą orą į išorę. Tai turi teigiamą poveikį prietaiso dalių ilgaamžiškumui.
Šilumos pertekliaus pašalinimą lydi mažesnis kondensato kiekis, o tai leidžia patogiau stebėti maisto ruošimo procesą.
Saugumas
Svarbus bet kurio prietaiso privalumas - saugi eksploatacija. Tai ypač aktualu, jei namuose yra mažų vaikų. Daug šiuolaikinių orkaičių turi durų ir valdymo skydelio fiksavimo sistemas, kurios apsisaugo nuo nepageidaujamų pasekmių. Pageidautinas užraktas pirolizės metu (automatiškai valant orkaitę).
Čia taip pat reikia paminėti elektrinį dujų orkaitės uždegimą, kuris uždega dujas be degtukų naudojimo. Labai naudingas elementas, kuris bus apsaugoti vartotoją nuo nudegimų.
Be to, tokia konstrukcija neleidžia atsitiktinai lūžti padėklui.
Garantija
Kaip ir daugelis kitų prietaisų, orkaitės būtinai gauna gamintojo garantiją. Jos trukmė priklauso nuo konkrečios įmonės. Tai nereiškia, kad šio laikotarpio pabaigoje orkaitė suges.