Kmynų arbata yra plačiai naudojama dėl savo naudingų savybių virškinimui, priešuždegiminio poveikio ir gebėjimo sumažinti pilvo pūtimą.

Kmynų arbatos paruošimo metodai

Kmynų arbata gali būti ruošiama dviem pagrindiniais būdais - užplikant karštu vandeniu arba verdant ant silpnos ugnies tam tikrą laiką. Abu metodai leidžia išgauti naudingas kmynų savybes, tačiau skiriasi jų stiprumas ir veikliųjų medžiagų koncentracija.

Kmynų arbatos plikymas

Plikymo metodas yra paprastas ir greitas. Tam tereikia:

• 1 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų
• 250 ml karšto vandens (~90-95 °C)

Paruošimas:

1. Kmynus šiek tiek sutrinkite grūstuve, kad išsiskirtų daugiau eterinių aliejų.
2. Užpilkite karštu vandeniu ir uždenkite.
3. Palikite pritraukti 10-15 minučių.
4. Nukoškite ir gerkite šiltą.

Privalumai:

• Greitas ir paprastas paruošimas.
• Išsaugomi eteriniai aliejai, kurie lengvai išgaruoja verdant.
• Malonesnis, švelnesnis skonis, tinkamas jautriam skrandžiui.

Trūkumai:

• Iš kmynų neištraukiamos visos vandenyje tirpios veikliosios medžiagos.
• Švelnesnis poveikis, mažiau tinkamas esant stipriam pilvo pūtimui ar spazmams.

Kmynų arbatos virimas

Verdant kmynų arbatą, veikliosios medžiagos ekstrahuojamos stipriau, todėl toks paruošimo būdas tinka, kai reikia stipresnio poveikio, pavyzdžiui, esant virškinimo sutrikimams ar stipriam pilvo pūtimui.

Ko reikia:

• 1 arbatinio šaukštelio kmynų sėklų
• 250 ml vandens

Paruošimas:

1. Kmynų sėklas šiek tiek sutrinkite.
2. Užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite ant silpnos ugnies.
3. Virkite apie 5-10 minučių, tada nukelkite ir leiskite pastovėti dar kelias minutes.
4. Nukoškite ir gerkite šiltą.

Privalumai:

• Iš kmynų išsiskiria daugiau naudingų medžiagų, ypač vandenyje tirpių junginių.
• Stipresnis poveikis virškinimui, tinkamesnis esant skrandžio spazmams ar stipriam pūtimui.
• Intensyvesnis skonis ir aromatas.

Trūkumai:

• Ilgesnis paruošimo laikas.
• Dalis eterinių aliejų gali išgaruoti.
• Gali būti per stiprus kai kuriems žmonėms, ypač turint jautrų skrandį.

Kuris metodas geresnis?

Viskas priklauso nuo to, kokio poveikio tikimasi iš kmynų arbatos.

Jei norite švelnesnio, kasdienai tinkamo gėrimo, labiau tinka plikymas. Taip išsaugomas lengvas skonis, o arbata neturi per stipraus poveikio skrandžiui.

Jei turite rimtesnių virškinimo problemų (stiprus pilvo pūtimas, spazmai, sunkumas skrandyje), geriau rinktis virimą. Taip iš kmynų išsiskiria daugiau naudingų junginių, kurie gali padėti greičiau pašalinti simptomus.

Kmynų arbata ir imunitetas

Kmynų arbata pasižymi įspūdingomis maistinėmis savybėmis ir imunitetą stiprinančiomis savybėmis, kurios gali sustiprinti jūsų organizmo apsaugą. Šiame vaistažolių užpile gausu eterinių aliejų, ypač karvono ir limoneno, kurie pasižymi antimikrobinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis.

Kmynų arbatos receptai

Kmynų ir ramunėlių arbata

Skrandžio veiklai ar pilvo skausmams palengvinti galite pasigaminti ramunėlių ir kmynų arbatą.

Puodelyje karštu vandeniu užplikykite pusę arbatinio šaukštelio kmynų ir pusę šaukštelio ramunėlių arbatos, bei palaukite 10 minučių kol pritrauks. Atvėsusią arbatą galite paskaninti medumi.

Žolinė arbata su kmynais

Lygiomis dalimis sumaišykite valerijono šaknis, sukatžolę, kmynų ir pankolių vaisius.

Įberkite į arbatinuką 1 valg. š. mišinio. Užpilkite 1 stikline verdančio vandens. Palaukite, kol atvės, tada nukoškite. Gerkite tris kartus per dieną po ½ puodelio.

Kmynų arbata su obuolių sultimis

1 šaukštelį užpilkite 150 ml vandens ir pavirkite kelias minutes. Į nukoštą arbatą įpilkite 100 ml obuolių sulčių. Galite pareguliuoti arbatos ir obuolių sulčių proporcijas atsižvelgiant į obuolių sulčių rūgštumą/saldumą, bei jūsų skonį. Galite pagardinti medumi.

Kmynų arbata su imbieru

Su imbieru ruošiama kmynų arbata padeda sureguliuoti svorį. Ji ne tik gerina medžiagų apykaitą, bet ir padeda neužsilaikyti skysčiams. Taip pat tai geras būdas stiprinti imunitetą ir išvengti ligų šaltuoju metų periodu.

Įberkite į arbatinuką ar puodą virinimui po vieną arbatinį šaukštelį smulkintos imbiero šaknies ir kmynų sėklų. Pavirinkite 5 minutes. Pravėsusią arbatą galite pagardinti medumi ir nukošti.

Kmynų ir lauro lapų arbata svorio sureguliavimui

Jei į kmynų arbatą su imbieru įdėsite cinamono ir lauro lapų, toks mišinys padės susidoroti su įkyriu alkio jausmu, ypač vakarais.

Paruošimas: į indą su vandeniu įdėkite arbatinį šaukštą tarkuoto imbiero, 2 lauro lapelius, pusę arbatinio šaukštelio kmynų ir pusę šaukštelio cinamono. Galite pridėti citrinos. Virkite arbatą 30 minučių ant vidutinės ugnies, perkoškite ir leiskite gėrimui atvėsti.Tokią arbatą rekomenduojama gerti tarp valgymų ir prieš miegą.

Kmynų arbata su pienu

Ką tik užvirusiu vandeniu užplikykite puodelyje 1 arba 2 arbatinius šaukštelius kmynų (priklausomai nuo to kokio stiprumo arbatos norite) ir palikite apie 10 minučių, kad pritrauktų. Tuomet įpilkite šlakelį pieno ir išmaišykite.

---