Kai mažylis subręsta papildomam maitinimui, pradeda rodyti norą valgyti kartu su tėvais. Kiekvienas mes turime atitinkamus mitybos įpročius atėjusius iš šeimos, kurie keičiasi arba ne laiko kontekste.

Kada pradėti primaitinimą?

Dažnai tenka išgirsti, kad primaitinti kūdikį reikia nuo keturių mėnesių. Jei kūdikis maitinamas pieno mišiniais, papildomo maisto galima pradėti duoti ir nuo keturių mėnesių. Jei kūdikis auga sveikas, tai tokiu atveju pradėti primaitinti rekomenduojama nuo 6 mėnesių (6-to mėnesio pabaigoje).

Kodėl rekomenduojama palaukti iki 6 mėnesių?

Pusės metų kūdikis jau yra pajėgus nuryti tirštesnės konsistencijos maistą. Nuo pusės metų formuojasi kramtymo įgūdis, nes atsiskiria apatinis žandikaulis, pradeda formuotis liežuvio šoniniai judesiai.

Nuo ko pradėti primaitinimą?

Pradėti primaitinti galima daržovių tyre arba grūdų koše. Renkantis grūdų košę rekomenduojama rinktis begliuteininius grūdus (pvz. kukurūzų, ryžių). Mamoms dažnai kyla klausimas, jei primaitinti pradedama nuo daržovių tyrės, kokią pirmą daržovę pasirinkti. Dėl ko nekyla diskusijų, tai kad rekomenduojama pradėti nuo tų daržovių, kurios auga toje klimatinėje zonoje, kurioje gyvenate.

Paprastai Lietuvoje tėvai primaitinimą pradeda nuo bulvės arba morkos. Tradiciškai medikai rekomenduoja pradėti nuo bulvių, moliūgų ar morkų tyrės. Iš pradžių bet koks naujas produktas gali sukelti mažyliui alergiją, todėl ypač svarbu laikytis nuoseklumo.

Kaip įvesti naują produktą?

Pirma taisyklė, pradedant primaitinti - NESKUBĖTI. Tik taip galima išvengti ir pastebėti produkto netoleravimo, alergijos požymius. Jei jis dar nepasiruošęs naujam skoniui, jam košę galima gaminti su motinos pienu ar mišiniu tam, kad kuo mažiau skirtųsi nuo įprasto skonio.

Rekomenduojami kiekiai pradedant primaitinimą:

• 1 diena (5 ml): 1 arb. š.
• 2 diena (10 ml): 2 arb. š.
• 3 diena (15 ml): 3 arb. š.
• 4 diena (20 ml): 4 arb. š.
• 5 diena (25 ml): 5 arb š.
• 6 diena (30 ml): 6 arb. š.
• 7 diena (35 ml): 7 arb. š.
• 8 diena (40 ml): 7 arb. š.

Po dviejų - trijų savaičių nepastebėjus alergijos ar naujo produkto netoleravimo požymių, galima įvesti vaisinę tyrelę. Ji duodama priešpiečiams arba pavakariams. Jei pirmoje dienos pusėje rekomenduojama šviežių vaisių ar uogų tyrė, tai pavakariams vaisiai ir uogos turi būti termiškai apdoroti (virtos ant garų, ar keptos folijoje orkaitėje).

Kaip gaminti daržovių tyrę?

Daržoves pirmajai tyrei galima virti vandenyje arba garuose. Tiesiog reikia atkreipti dėmesį, kad kiekvienos daržovės terminio apdorojimo laikas skiriasi. Todėl verdant viename inde keletą daržovių, reikėtų susmulkinti į atitinkamo dydžio gabalėlius. Rekomenduojama skirtingos rūšies daržoves virti skirtinguose induose.

Kol kūdikis mažas, patogiausia jam košę virti atskirame, mažame puode. Užkaiskite puodą su vandeniu, kruopščiai po tekančiu vandeniu nuplaukite daržoves, supjaustykite jas stambiais gabalais ir dėkite į verdantį vandenį. Vandens pilkite šiek tiek daugiau, negu apsems daržoves, nes verdant vanduo garuoja. Ne visos daržovės verda vienodai ilgai.

Daržovių virimo trukmė

• Ilgiausiai verda morkos, burokėliai, pupelės, žalieji žirneliai, ropės.
• Vidutiniškai - bulvės, kopūstai, kalafiorai, brokoliai.
• Pomidoras išverda per kelias minutes (būtinai prieš tai nulupkite odą).

Skusdami ir lupdami daržoves stenkitės tai daryti atidžiai ir nelupkite stora luobele - iš karto po ja paprastai yra daugiausia vitaminų ir mineralinių medžiagų.

Kaip sutrinti daržoves?

Kai daržovės jau išvirtos, belieka jas sutrinti į vientisą masę. Verdant daržoves jų nepervirkite. Verdant garuose geriausiai išsaugomi naudingi elementai. Daržovės labiau išlaiko savo natūralų skonį.

Dažniausiai mamos ruošdamos daržovių tyrę daro pagrindinę klaidą, kad daržoves smulkina smulkintuvu (blenderiu). Rekomenduojama termiškai apdorotas daržoves trinti per sietelį. Jei tyrės konsistencija per tiršta, tuomet įpilame nuoviro, kuriame virė daržovės.

Kodėl netinka smulkintuvas?

Tyrės konsistencija, smulkinant smulkintuvu, tampa gliti, todėl nelavėja kūdikio burnos motorika. Tokią tyrę kūdikiui belieka tik nuryti. O įsivedant kietą maistą, t.y. pradedant primaitinti daržovių ar grūdų koše, skatiname kramtymo įgūdžius, laviname burnos motoriką, o tai yra artikuliacinio aparato sutrikimo prevencija. Žinoma, mamos pačios renkasi, kuris tyrės paruošimo būdas joms priimtiniausias.

Patarimai ruošiant maistą kūdikiui

• Iki metų kūdikiams maisto nerekomenduojama nei specialiai saldinti, nei sūdyti. Natūralaus sūrumo ar saldumo turi pačios daržovės, pavyzdžiui, salstelėjusį skonį suteikia moliūgas, morka, burokėlis.
• Jeigu kūdikis nesuvalgo visos išvirtos porcijos, paruoštą daržovienę laikykite šaldytuve ir prireikus vėl pašildykite. Nepatartina šildyti mikrobangų krosnelėje (maistas sušyla netolygiai, išlieka rizika apsideginti), geriau indelį su koše įstatykite į didesnį indą, pripildytą karšto vandens.
• Jei vaikutis nevalgus, tuomet mamoms belieka apsišarvuoti kantrybe ir ieškoti išeičių, kaip paskatinti noriau valgyti tyrę. Ne paslaptis, kad norėdami paskatinti kūdikį valgyti, tėvai pasirenka keletą apgaulės būdų: valgio metu rodome filmuką, vaidiname “spektaklį”, apgaudinėjame kokiu skanėstu, lakstome su šaukštu iš paskos. Tai nėra problemos sprendimo būdas, tik suformuojame klaidingus valgymo įpročius.

Bulvių tyrės receptai kūdikiams

Receptas Nr. 1: Bulvių ir obuolių tyrė

Į verdantį vandenį įdėkite bulvę, baigiant jai virti įdėkite obuolį. Sudėti abi sudedamąsias dalis į verdantį vandenį ir išvirus sutrinti.

Receptas Nr. 2: Moliūgų tyrė

Moliūgą 10-15 min. pavirkite vandenyje, pridėję sviesto sutrinkite viską.

Receptas Nr. 3: Morkų, moliūgų ir cukinijų tyrė

Į verdantį vandenį įdėti morką, iki virimo pabaigos likus dešimt minučių, įdėti moliūgą ir cukiniją.

Receptas Nr. 4: Morkų ir bulvių tyrė

Į verdantį vandenį įdėti nuskustą morką ir bulvę. Į verdantį vandenį sudeti bulvę, kiek vėliau - moliūgą ir virti, kol suminkštės .

Receptas Nr. 5: Morkų, bulvių ir brokolių tyrė

Į verdantį vandenį pirmiausia dėkite morką, o po kelių minučių - bulvę ir brokolį. Išvirus pridėkite sviesto ir viską sutrinkite.

Receptas Nr. 6: Saldžiųjų bulvių tyrė su lęšiais

Ingredientai:

• 100 g saldi bulvė
• 1 morka (apie 100 g)
• 60 g raudonųjų lęšių

Šią tyrę paprastai paruošiama ir puikiai tinka nuo 4-6 mėnesių. Atkreipkite dėmesį, kad ji jau kupina skonių, taigi tiks jau patyrusiam valgytojui. Recepte naudojamos daržovės oranžinės spalvos. Šią spalvą suteikia karotenoidai, kuris organizme paverčiamas vitaminu A. Šis vitaminas reikalingas normaliam vaikelio augimui, kaulų ir dantų formavimuisi. Kiekius galite reguliuoti pagal savo vaiko poreikius.

---