Pradedant papildomą maitinimą, tėvams kyla daug klausimų. Vienas iš jų - kiek laiko virti brokolius kūdikiui, kad išsaugotume kuo daugiau naudingų medžiagų?

Kiek Laiko Virti Brokolius Kūdikiui?

Norint išsaugoti kuo daugiau vitaminų ir mikroelementų, šviežius brokolinius kopūstus reikia virti ne daugiau kaip 5-7 minutes. Beje, dėti šias daržoves reikia jau į verdantį vandenį. Šaldytus brokolinius kopūstus pakanka virti 10-12 minučių.

Kaip Virti Brokolius?

• Prieš gamindami brokolius būtinai išardykite į žiedynus ir gerai nuplaukite.
• Teisinga brokolius dėti į jau verdantį vandenį, įdėjus nedidelį kiekį druskos.
• Vanduo turi tik šiek tiek apsemti kopūstą.
• Būkite atsargūs, kad nepervirtumėte brokolių, nes pervirti brokoliai praranda savo išvaizdą ir skonį.

Vidutiniškai brokoliai bus paruošti per 5-7 minutes.

Brokolių Nauda Kūdikiams

Brokoliuose gausu ląstelienos, kalio, fosforo, kalcio, magnio, geležies, cinko, mangano, sieros, vitaminų C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamino A. Jie taip pat - vitamino U ir beta karoteno šaltinis.

Apie brokolio maistinę naudą sklando legendos. Ši žalia spalva tiesiog trykštanti daržovė ne tik aprūpina mūsų organizmą naudingomis medžiagomis, bet ir paryškina kiekvieną nuobodesnį patiekalą.

Brokolių Savybės:

• Brokoliuose yra vitamino C dienos norma.
• Ši daržovė gali papildyti mūsų vitamino D atsargas, kai jo reikia.
• Brokoliuose taip pat yra A ir B6 vitaminų.
• Be vitaminų, juose ir daugybė mikroelementų, gyvybiškai svarbių mūsų organizmui: selenas, geležis, kalcis, varis, cinkas, natris, fosforas ir magnis.
• Brokoliai pasižymi ir cholesterolį mažinančiomis savybėmis.

Receptai Kūdikiams su Brokoliais

Spalvingos košės - papildomo maitinimo siekiamybė. Kasdien kuo daugiau spalvų: raudonos, žalios, geltonos, oranžinės.

Brokolių Košė su Kitomis Daržovėmis

Kai dedu žirnelių, visą daržovienę verdu žaliaspalvę - be žirnelių, dedu dar brokolių ir salierų. Dabar spalvų paletę papildė ir burokėlis - nuostabi rožinė košė su mėsa būna lyg tiršta burokėlių sriuba. Skirtingų spalvų košes kaitalioju kas dieną.

Obuolių ir Brokolių Košė

1. Vidutinio dydžio puode užvirkite 5 cm jo talpos vandens.
2. Į garų krepšį suberkite obuolius ir brokolius, padėkite krepšį ant verdančio vandens ir uždenkite.
3. Garinkite 7 minutes.
4. Visus ingredientus perkelkite į trintuvą ir trinkite 1-2 minutes.
5. Įpilkite iš puodo vandens arba motinos pieno, arba pieno mišinio, kad gautumėte norimos konsistencijos košę.

Bulvių ir Brokolių Košė

1. Nuplaukite brokolį ir nuplaukite bei nuskuskite bulvę.
2. Supjaustykite bulvę ir brokolį maždaug 1 cm kubeliais.
3. Sudėkite visus produktus į ąsotį.
4. Atidarykite vandens bakelio dangtelį ir įpilkite vandens į bakelį, kol vanduo pasieks „20 min.“ lygį.
5. Nustatykite 20 min. garinimo laiką.
6. Sumaišykite iki pageidaujamos konsistencijos. Įpilkite kūdikiui įprasto pieno arba virinto vandens, jei norite skystesnės tyrelės.

Patarimai Pradedant Papildomą Maitinimą

• Primaitinimą pradėti patariama nuo vienos daržovės, geriausia, tokios, kuri auga mūsų klimato zonoje.
• Iki metų kūdikiams maisto nerekomenduojama nei specialiai saldinti, nei sūdyti.

Ką Dar Galima Virti Kūdikiui?

Taigi trumpai drūtai jums pateikiame, kiek tiksliai laiko reikia virti tam tikras daržoves ir kuo kai kurių jų virimas ypatingas:

Daržovė	Virimo laikas	Ypatumai
Cukinijos	10-30 min.	Nuskusti, išskobti sėklas. Supjaustytos gabalėliais verda greičiau.
Baltagūžiai kopūstai	10-25 min.	Supjaustyti kopūstai verda nuo 15 iki 25 minučių.
Briuseliniai kopūstai	5-12 min.	Švieži - 5-7 min., šaldyti - 10-12 minučių.
Žiediniai kopūstai	10-15 min.	Šviežius padalyti žiedynais, dėti į užkaitusį vandenį. Įberti šiek tiek cukraus.
Bulvės	10-25 min.	Šviežios - 10-15 min., senos - 20-25 min. Puodas turi būti uždengtas, vanduo - pasūdytas.
Morkos	20-25 min.	Geriausia virti neskustas, nes tuomet jose išlieka daugiau vitaminų.
Burokėliai	40-50 min.	Nulupti ir supjaustyti griežinėliais nereikia burokėlių, nes išgaruos lyg dūmas organizmui naudingi vitaminai ir mikroelementai.

---