Visų pirma, svarbu žinoti, kad virti batatai yra puikus būdas gauti vertingų maistinių medžiagų. Jie yra geras angliavandenių šaltinis, kurie suteikia energijos organizmui.
Kaip Virti Batatus?
Taigi, koks yra geriausias būdas virti batatus? Daugelis žmonių juos kepa, bet tai gali sumažinti jų maistinę vertę.
Virimo Laikas
Tai priklauso nuo jų dydžio. Maži batatai gali virti apie 15-20 minučių, o didelius batatus gali užtrukti iki 45-60 minučių. Taip pat svarbu atsiminti, kad batatai turi būti verdami ant vidutinės ugnies.
Kaip Patikrinti, Ar Batatai Išvirę?
Yra keletas būdų, kaip patikrinti, ar batatai yra paruošti. Pirmiausia galite juos įdurti peiliu. Jei peilis lengvai prasiskverbia, tai reiškia, kad jie yra paruošti. Taip pat galite išbandyti, ar batatas minkštas, paspaudę ant jo.
Kaip Patiekti Virtus Batatus?
Virtus batatus galite patiekti įvairiai. Juos galite valgyti tiesiog taip, arba supjaustyti ir apkepti, kad gautumėte traškų paviršių. Taip pat galite virtus batatus naudoti kaip pagrindą salotoms arba juos sumalti ir naudoti kaip ingredientą pyragams ar pyragėliams.
Batatų Nauda
Batatus rekomenduojama reguliariai valgyti žmonėms, sergantiems virškinamojo trakto ligomis. Jie stiprina skrandžio gleivinę ir gerina sergančiųjų opalige būklę. Dietologai saldžiąsias bulves vertina kaip naudingą beta karotino, vitamino C, skaidulų ir kalcio šaltinį. Vitamino A gausa tiesiog kviečia mus valgyti šias bulves kuo dažniau. O kur dar kiti privalumai!
Batatų Kilmė Ir Savybės
Saldžiosios bulvės daugiausia auginamos atogrąžų ir subtropikų šalyse bei kai kuriose vidutinio klimato zonose. Vidutinis saldžiosios bulvės ilgis yra iki 15 centimetrų, o gumbų forma priklauso nuo veislės ir gali būti apvali, pailga arba briaunota. Saldžiųjų bulvių minkštimo spalva yra geltona, kreminė, oranžinė, raudona ir violetinė. Pjaustant iš minkštimo išsiskiria baltos sultys.
Receptas: Saldžių Bulvių Tyrė Kūdikiui
Saldžios bulvės tyrė - ne visai mums įprastas, bet puikus maisto paįvairinimas kūdikiui. Ši tyrė paprastai paruošiama ir puikiai tinka nuo 4-6 mėnesių. Atkreipkite dėmesį, kad ji jau kupina skonių, taigi tiks jau patyrusiam valgytojui. Recepte naudojamos daržovės oranžinės spalvos. Šią spalvą suteikia karotenoidai, kuris organizme paverčiamas vitaminu A. Šis vitaminas reikalingas normaliam vaikelio augimui, kaulų ir dantų formavimuisi. Kiekius galite reguliuoti pagal savo vaiko poreikius.
Ingredientai:
- 100 g saldi bulvė (tikriausiai bus pusė didesnės)
- 1 morka vidutinė, apie 100 g
- 60 g raudonųjų lęšių (jie skaldyti taigi lengviau virškinami ir greičiau pagaminami). Lęšiai suteiks papildomų baltymų, kurie taipogi būtini vystymuisi.
Receptas: Traškios Batatų Bulvytės Orkaitėje
Šiandien pagaliau galiu pasidalinti ištobulintu orkaitėje keptų traškių batatų bulvyčių receptu. Tai gali būti labai gardus garnyras arba puikiausias užkandis. Pamenu, kai prieš keletą metų Londone pirmą kartą paragavau batatų bulvyčių pagalvojau, kad tai yra dalykas, kurį noriu išmokti pagaminti pati.
Ingredientai:
- 1 v. š. aliejaus
- 1 v.š. krakmolo
- 1/2 a.š. česnako miltelių
- 1/2 a.š. paprikos miltelių
- 1/2 a.š. pipirų
- 3 v.š. aliejaus
- 1 a.š. druskos
Gaminimo eiga:
- Bulves švariai nuplauname.
- Bulves supjaustome lygaus dydžio šiaudeliais, beriame į gilų dubenį, užpilame šaltu vandeniu ir mirkome 30 minučių. Šis žingsnis nėra būtinas, bet padeda bulvytėms iškepti traškiai, nes mirkymo metu pašalinamas bulvėse esantis krakmolo perteklius.
- Bulvytes sumaišome su krakmolu, česnako ir paprikos milteliais bei pipirais. Stengiamės maišyti taip, kad visos bulvytės tolygiai pasidengtų. Druskos kolkas nededame - ją barstysime gale.
- Bulvytes perkeliame ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Iškepusias bulvytes pabarstome druska.
Patarimai:
- Norint kad bulvytės būtų traškios, arba bent jau ne itin minkštos, labai svarbu kepti kuo mažiau jų vienu metu.
- Taip pat druską būtina užberti tik bulvytėms iškepus, kitaip jos greitai suminkštės.