Kiek laiko virti bulves?

• Nuskustos bulvės verdamos 20–25 min., šviežios – 10-15 min.
• Bulvės su lupenomis verdamos 25 min., šviežios – 20 min.
• Smulkiai supjaustytas bulves sriubai virkite 12-15 minučių.
• Išvirti bulves mikrobangių krosnelėje galima per 10-12 minučių.
• Daugiafunkciniame puode režimu „Virimas garuose“ bulves išvirsite per 30 minučių.

Prieš skusdami bulves, jas nuplaukite po šaltu vandeniu. Bulves reikia nuplauti ir nuskusti prieš pat verdant. Norint skaniai išvirti bulves, vadovaukitės šiomis taisyklėmis:

Nuluptų bulvių virimo laikas – apie 20-25 minutes.

Dar keli patarimai:

• Kad bulvės greičiau išvirtų, rekomenduojama į vandenį įdėti gabalėlį sviesto, maždaug 20 gramų, taip sutrumpinsite virimo laiką iki 5 min.
• Kad verdamos bulvės nesukristų nupilkite šiek tiek karšto vandens ir užpilkite šaltu vandeniu.
• Kad bulvės nesuvirtų, įpilkite šaukštą 6% acto 1 litrui vandens.
• Virtas bulves galite pagardinti įvairiais žalumynais.

Kiek virti cepelinus?

• Tarkuotų bulvių cepelinus reikia virti 20-25 minutes.
• Šaldytus tarkuotų bulvių cepelinus reikia virti 35-40 minučių.
• Virtų bulvių cepelinus reikia virti 10 minučių.
• Cepelinus su varške reikia virti apie 20 minučių.

Ingredientai:

• virtos bulvės: 6 (vid. dydžio);
• žalios bulvės: 6 (vid. dydžio);
• bulvių krakmolas: 250 gramų;
• druska;
• malta mėsa: 400 gramų;
• svogūnai: 1 (nedidelio);
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto;
• pipirai;
• mėgiami prieskoniai.

Paruošimas:

1. Pirmiausia virtas bulves nulupkite bei sutrinkite grūstuve (arba sumalkite mėsmale).
2. Tuomet žalias bulves nuskuskite bei sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
3. Tada virtų bulvių košę sumaišykite su sutarkuotomis bulvėmis, sudėkite krakmolą, druską bei viską gerai išminkykite, kad gautųsi vientisa masė.
4. Įdaras: Smulkintą svogūną pakepinkite įkaitintame aliejuje (aliejaus daug nereikia), kol gražiai pagels, sudėkite į maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais, jeigu norisi – mėgiamais prieskoniais, išmaišykite.
5. Po to formuokite cepelinus, juos truputį apvoliojame krakmole bei dėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite dideliame kiekyje vandens maždaug 25 minutes. Skanaukite su mėgiama grietine ir/ar spirgučių padažu.

Pastebėjimas: Cepelinai gavosi labai gardūs bei minkštučiai, o žinant kiek laiko ir terlionės dažniausiai užima bulvių tarkavimas, sunkimas ir panašiai gaminant įprastus cepelinus, šituos gaminti net labai verta.

Kaip virti bulves su lupenomis

Jei jums reikia išvirti bulves su lupenomis salotoms ar kitam patiekalui, sekite šias instrukcijas:

1. Kruopščiai nuplaukite bulves. Rinkitės vidutinio dydžio bulvių gumbus .
2. Įdėkite bulves į vandenį taip, kad vanduo visiškai jas apsemtų.
3. Puodą uždenkite dangčių. Kai vanduo užvirs, virkite bulves 20 min.
4. Nupilkite karštą vandenį. Užpilkite bulves šaltu vandeniu ir palaikykite 30 sekundžių.
5. Bulves galite lengvai nulupti ir valgyti.

Bendras bulvių su lupenomis paruošimo laikas – 25 min.

Ingredientai

• Nuskustos bulvės

Kiek virti koldūnus?

Kita vertus, šis procesas nėra sunkus – atrodytų, tiesiog sudėkite juos į puodą, išmaišykite ir palaukite penkias minutes. Tačiau, norint gauti tikrą malonumą iš pagaminto patiekalo, jo išvaizdos ir konsistencijos, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes.

Tradicinių balandėlių receptas

Norintiems prisiminti tikrąjį balandėlių skonį, siūlome pasigaminti tradicinių balandėlių iš baltagūžių kopūstų ir mėsos bei ryžių įdaro. Jie savo jaukumu primins viešnagę pas močiutę!

13-15 balandėlių Jums reikės:

• 700-800 g sveriančio kopūsto;
• ~400 g maltos mėsos (kiaulienos ar kiaulienos ir jautienos faršo);
• 100-120 g nevirtų ryžių;
• 1 morkos;
• 1 svogūno;
• pagal skonį druskos ir prieskonių, žalumynų;
• šlakelio aliejaus apkepimui (nebūtina).

Troškinimui:

• Kelių likusių kopūstų lapų, smulkiai pjaustytos likusios gūželės;
• 2-3 morkų;
• 1,5-2 l sultinio ar vandens;
• 3-4 šaukštų pomidorų padažo (galima pakeisti pora šaukštų pomidorų pastos arba skardine konservuotų, smulkintų pomidorų. Jeigu naudosite konservuotus pomidorus, reikės kiek mažiau sultinio);
• 2-3 šaukštų grietinės;
• pagal skonį druskos, pipirų, laurų lapų.

Gaminimas:

1. Iš kopūsto išpjaukite šerdį. Kopūstą dėkite į verdantį, pasūdytą vandenį. Pavirkite 5-10 min. Nuimkite išoriniu lapus (turėtų nusiimti 5-7 lapai). Kopūstą vėl pavirkite ir vėl nuimkite lapus. Tęskite iki kol nuimsite visus didžiuosius lapus.
2. Ryžius suberkite į verdantį, pasūdytą vandenį ir apvirkite 10 min.
3. Įdarui skirtą morką sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepinkite iki kol suminkštės.
4. Sumaišykite įdarą iš maltos mėsos, virtų ryžių, apkepintų daržovių. Pagardinkite druska, pipirais, mėgstamais mėsos prieskoniais, įmaišykite smulkiai sukapotų žalumynų.
5. Imkite porą šaukštų įdaro, drėgnomis rankomis suformuokite pailgą maltinuką ir jį įsukite į kopūstų lapus.
6. Susuktus balandėlius apkepinkite iš abiejų pusių po 5 min. Pirmiausiai apkepinti lenkimo siūle į apačią.
7. Į puodą įklokite atliekamus kopūstų lapus, sudėkite tarkuotas morkas, smulkiai pjaustytą likusią gūželę. Arti vienas kito sudėkite balandėlius. Pabarstykite druska, pipirais, įdėkite porą laurų lapų.
8. Sultinį išmaišykite su pomidorų padažu ir supilkite ant balandėlių.
9. Troškinkite uždengę. Po užvirimo ugnį sumažinkite iki minimalios. Balandėlius troškinkite apie valandą.
10. Po valandos į padažą sudėkite grietinę ir dar kelias minutes pakaitinkite iki kol viskas sušils ir truputį sutirštės.
11. Balandėlius tiekite su virtomis bulvėmis ar bulvių koše.

---