Auksinė taisyklė - genialumas slypi paprastume! Klasikinės kiaušinių salotos ant purios duonos - nuostabūs pusryčiai!
Ingredientai
- Kiaušiniai - 6 vnt.
- Tarkuotas kietasis sūris - 120 g
- Graikiniai riešutai - 6-7 vnt.
- Česnakas - 1-2 skiltelės
- Druska, šviežiai malti pipirai
- Majonezas
- 4 riekių “Vilniaus duona” kvietinės duonos su kefyru ir morkomis
Gaminimo Eiga
- Kiaušinius išverdame kietai (7-10 min), atvėsiname, nulupame, perpjauname pusiau.
- Šaukšteliu atsargiai išimame kiaušinių trynius, dubenėlyje sutriname juos šakute.
- Dedame smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį, išspaustą česnaką, kapotus ar smulkintuvu susmulkintus riešutus ir majonezą.
- Išmaišome, pagardiname druska, pipirais.
- Gautą kiaušinių įdarą šaukšteliu arba specialiu konditeriniu švirkštu dedame į kiaušinio baltymo puseles.
Šie sumuštiniai pagaminami labai lengvai ir greitai, vos iš kelių kasdienių produktų, o skonis - tobulas. Pirmiausiai į galvą šaunantis apibūdinimas - šilko švelnumo sumuštiniai. Gaminau juos su naująją “Vilniaus duonos” kvietine duona su kefyru ir morkomis. Kokia ji skani! Nepamenu, kada ragavau minkštesnę ir puresnę duoną. Skoninės savybės puikios, o dar smagu, kad sudėtis praturtinta morkomis, o pačioje duonoje yra daug skaidulų.
Sluoksniuotos Salotos su Graikiniais Riešutais
Indrė Budrienė vilioja išbandyti sluoksniuotas salotas su graikiniais riešutais, kurias mėgsta ruošti Kūčioms. Pasak jos, labai paprasta pasigaminti ir dieviškai skanu.
Ingredientai:
- Fermentinis sūris
- Porai
- Kiaušiniai
- Majonezas
- Graikiniai riešutai
Gaminimo Eiga:
- Sutarkuojame fermentinį sūrį, susmulkiname porus, virtus kiaušinius smulkiname kubeliais, pasmulkiname graikinių riešutų. Jokiu būdu nereikia ingredientų maišyti.
- Pasiimkite skaidrią stiklinę salotinę ir klokite į jos vidų sluoksnius. Iš pradžių tarkuotą sūrį, porus, kiaušinius, vėliau - majonezą ir ant viršaus graikinius riešutus.
- Kartokite vėl iš pradžių. Geriausiai padaryti tris tokius sluoksnius salotinėje.
- Salotos gaminamos šventės išvakarėse, patiekiamos kitą dieną.
Kiaušinių ir Daržovių Mišrainė su Graikiniais Riešutais
Ingredientai:
- 4 vienetai bulvių
- 150 gramų graikinių riešutų
- 200 gramų kopūstų
- 2 vienetai morkų
- 5 vienetai kiaušinių
- Šiek tiek majonezo
Paruošimo būdas:
- Bulves ir kiaušinius išvirkite ir nulupkite.
- Supjaustykite bulves kubeliais.
- Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir supjaustykite juos atskirai.
- Graikinius riešutus paskrudinkite keptuvėje, susmulkinkite (kelis palikite papuošimui).
- Sutarkuokite morkas stambia tarka (galite įdėti truputį česnako).
- Supjaustykite kopūstus, pasūdykite, sumaišykite ir nuspauskite sultis.
- Imkite plačią lėkštę ir dėkite mišrainę sluoksniais: bulvės (majonezas), morkos (majonezas), tryniai (majonezas), kopūstai (majonezas), kiaušinių baltymai, graikiniai riešutai.
- Papuoškite viršų riešutais ir atvėsinkite.
Tuno Salotos su Kiaušiniais ir Graikiniais Riešutais
Ingredientai:
- Konservuotas tunas gabalėliais
- Kiaušiniai
- Rukola salota
- Agurkai
- Pomidorai
- Žaliosios arba juodosios alyvuogės be kauliukų
- Užpilas: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, prieskoniai salotoms, druska arba baltasis majonezinis padažas
- Skaldyti graikiniai riešutai
Gaminimo Eiga:
- Nuplauname rukola salotas.
- Išverdame kiaušinius.
- Nuplauname agurkus ir pomidorus, supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
- Supjaustome kiaušinius per puse arba ketvirčiais.
- Į salotinę dedame rukola, agurkus, pomidorus, alyvuoges, pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis. Viską sumaišome.
- Dedame kiaušinius ir nusunktą tuną, apibarstome kapotais graikiniais riešutais.
- Vietoje citrinos ir alyvuogių aliejaus užpilo galima naudoti baltąjį majonezinį padažą.