Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių ir įdomių kiaušinių ir riešutų salotų receptų, kurie puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Nuo paprastų, bet skanių salotų su kedro riešutais iki įmantresnių sluoksniuotų ir įdarytų kiaušinių salotų - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.

Kiaušinių salotos su gražgarstėmis ir kedro riešutais

Šios paprastos, bet skanios salotos puikiai tiks lengvam užkandžiui ar pietums. Paruošimo laikas - vos 10 minučių, o ingredientai lengvai randami.

Ingredientai:

• 4 vienetai kiaušinių
• 50 gramų gražgarsčių
• 1 saujelė kedro riešutų
• 1 valgomasis šaukštas grietinės
• 2 arbatiniai šaukšteliai citrinų (šviežiai spaustos sultys)
• Šiek tiek žolelių (džiovintos)
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek pipirų

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius išvirti kietus, atvėsinti ir supjaustyti pailgomis juostelėmis.
2. Į lėkštę sudėti rurkolą, ją apšlakstyti citrinos sultimis.
3. Ant jos sudėti kiaušinių juosteles.
4. Pabarstyti druska ir pipirais.
5. Uždėti grietinę.
6. Įberti riešutų ir apiberti prieskoninėmis žolelėmis.

Skanaus!

Sluoksniuotos salotos su graikiniais riešutais

Šios salotos - puikus pasirinkimas Kūčioms ar kitai šventinei vakarienei. Jų gamyba paprasta, o skonis - dieviškas.

Ingredientai:

• Fermentinis sūris
• Porai
• Kiaušiniai
• Majonezas
• Graikiniai riešutai

Paruošimo būdas:

1. Sutarkuojame fermentinį sūrį.
2. Susmulkiname porus.
3. Virtus kiaušinius smulkiname kubeliais.
4. Pasmulkiname graikinių riešutų.
5. Pasiimkite skaidrią stiklinę salotinę ir klokite į jos vidų sluoksnius.
6. Iš pradžių tarkuotą sūrį, porus, kiaušinius, vėliau - majonezą ir ant viršaus graikinius riešutus.
7. Kartokite vėl iš pradžių. Geriausiai padaryti tris tokius sluoksnius salotinėje.

Salotos gaminamos šventės išvakarėse, patiekiamos kitą dieną.

Įdarytų kiaušinių salotos

Šios originalios salotos patiks mėgstantiems ir įdarytus kiaušinius, ir sočias, bet gaivias salotas. Tai įdomesnis būdas patiekti visų mėgstamus įdarytus kiaušinius!

Ingredientai:

• 3 kiaušiniai
• ⅓ citrinos žievelės
• 1 šaukštas miso pastos
• 2 šaukštai majonezo
• 1 sauja atšildytų žirnelių
• 2 šaukšteliai padažo „Ponzu“
• Žiupsnelis juodųjų pipirų
• 1 šaukštelis sezamų sėklų
• Keli kalendros lapeliai
• 2 saujos sultenių
• ½ avokado
• 1 trumpavaisis agurkas
• 1 šaukštas rapsų aliejaus
• 1 sauja skrudintų duonos gabalėlių

Paruošimo būdas:

1. Kiaušinius virkite, kad trynys būtų kietas, apie 10 min.
2. Išvirusius užpilkite šaltu vandeniu ir palaikykite. Nulupkite, perpjaukite išilgai per pusę. Trynius išimkite ir sudėkite į dubenį.
3. Į dubenį taip pat įtarkuokite citrinos žievelės, dėkite miso pastos, majonezo, Išmaišykite.
4. Pilkite šaukštelį padažo „Ponzu“, berkite juodųjų pipirų ir maišykite.
5. Kiaušinių puseles įdarykite paruoštu įdaru, apibarstykite žirneliais, sezamų sėklomis. Papuoškite kalendrų lapeliais.
6. Į naują dubenį sudėkite sultenes, kubeliais pjaustytą avokadą, įstrižais gabalėliais pjaustytą agurką, berkite žirnelių, pilkite rapsų aliejaus, „Ponzu“ padažo ir ant viršaus dėkite įdarytus kiaušinius.
7. Galite paskaninti duonos skrebučiais, kalendrų ar bazilikų lapeliais.

Patarimai:

• Jei mėgstate aštriau į kiaušinių masę galite dėti aitriosios paprikos.
• Jei kiaušiniai lėkštėje vartosi, šiek tiek nupjaukite jų apačias, taip jie gražiai stovės.
• Kiaušinius galite patiekti ir atskirai - skanauti tiesiog su duona.

Tuno salotos su kiaušiniais ir graikiniais riešutais

Šios salotos - puikus būdas pasimėgauti tunu ir kiaušiniais viename patiekale. Graikiniai riešutai suteikia salotoms traškumo ir papildomo skonio.

Ingredientai:

• Konservuotas tunas gabalėliais
• Kiaušiniai
• Rukola salota
• Agurkai
• Pomidorai
• Žaliosios arba juodosios alyvuogės be kauliukų
• Užpilas: alyvuogių aliejus, citrinos sultys, prieskoniai salotoms, druska arba baltasis majonezinis padažas
• Skaldyti graikiniai riešutai

Paruošimo būdas:

1. Rukola salotas nuplauname.
2. Kiaušinius išverdame.
3. Agurkus ir pomidorus nuplauname ir pjaustome norimo dydžio gabalėliais.
4. Kiaušinius pjaustome per puse arba ketvirčiais.
5. Į salotinę dedame rukola, agurkus, pomidorus, alyvuoges, pagardiname druska, prieskoniais salotoms, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
6. Viską sumaišome.
7. Dedame kiaušinius ir nusunktą tuną, apibarstome kapotais graikiniais riešutais.
8. Vietoje citrinos ir alyvuogių aliejaus užpilo galima naudoti baltąjį majonezinį padažą.

---