Kiaušiniai yra universalus produktas, kuris skanus ir pats vienas, ir gali tapti puikiu papildančiu ingredientu ar net patiekalo pažiba! Tikriausiai dažnas kiaušinį išsikepa ar išverda pusryčiams, įmuša kelis į kotletams ruošiamą mėsą, pasimėgauja Velykiniu margučiu. Pateiksime keletą receptų su kiaušiniais, kumpiu ir agurkais.

Kiaušinių, kumpio ir agurkų salotos

Ingredientai:

• 150 gramų kumpio (vištienos)
• 3 vienetai kiaušinių (virti)
• 1 skardinė žirnių (konservuotų)
• 3 vienetai agurkų (marinuoti, naminiai)
• 1 gabalas porų (ketvirtis)
• Šiek tiek druskos
• Šiek tiek pipirų
• Šiek tiek majonezo

Porcijų skaičius: 8

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Paruošimo būdas:

1. Kumpis, agurkai ir virti kiaušiniai supjaustomi kubeliais.
2. Porai supjaustomi žiedais.
3. Į dubenį sudedami žirneliai, supjaustyti produktai, beriama druskos bei pipirų ir išmaišoma su majonezu.

Skanaus!

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Sunkiai įsivaizduojamos šventės be lėkštės įdarytų kiaušinių. Jų laukiam ne mažiau kaip šventės per Velykas, Kalėdas, per savo tetos gimtadienį. Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi savo slaptąjį ingredientą kuris padaro jos receptą nepakartojamą. Įdaryti kiaušiniai gali būti sūrūs, saldūs, saldžiarūgščiai. Pateiksime tik keletą idėjų iš kurių galima išvystyti savo firminį farširuotų kiaušinių receptą.

Ingredientai:

• 4 virti kiaušiniai
• 1 agurkas
• ~50 gramų šalto rūkymo kumpio
• Pundelis svogūnų laiškų
• Pundelis krapų
• žiupsnis pipirų
• Mėgstamas majonezas (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Kiaušiniai išverdami, atšaldomi ir nulupami. Kas kankinasi lupant kiaušinius žinotina paprasta kiaušinių virimo taisyklė: tik išvirus atšaldykite šaltame vandenyje.
2. Nulupus perpjaunama per pusę ir išimamas trynys. Trynys bus būtinais ingredientas įdaruose.
3. Pirmiausia virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite perpus.
4. Tada kiaušinių trynius išimkite ir susmulkinkite.
5. Agurką ir kumpį supjaustykite mažais gabaliukais.
6. Žalumynus pasmulkinkite.
7. Šalto rūkymo kumpį, agurką, žalumynus ir kiaušinių trynius sumaišykite.
8. Pabarstykite pipirais ir pagal savo skonį įdėkite mėgstamo majonezo. Išmaišykite.
9. Pasiruošta mase įdarykite kiaušinių baltymų puseles.

Įdarai ruošiami dviem pagrindiniais būdais. Galima kapoti ir galima sutrinti blenderiu. Sutrynus blenderiu į kiaušinį įspaudžiama naudojant maišelį.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

• Lengvumas: Naudojami paprasti ingredientai, o paruošimas užtrunka vos kelias minutes.
• Skonio įvairovė: Sūris ir kumpis sukuria subalansuotą sūrumo ir švelnumo derinį.
• Estetinė išvaizda: Šis užkandis atrodo patraukliai ir tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdienai.

Brokolių, kiaušinių ir sūrio keksiukai

Sotūs, maistingi ir labai paprastai pagaminami brokolių, sūrio ir kiaušinių keksiukai. Skanūs ir karšti, ir atvėsę. Skoniu primena frittatą. Puikiai tinka pusryčiams ar kaip užkandis į pietų ar iškylos dėžutę.

---