Kiaulpienių šaknų kava - vis daugiau žmonių atrandamas gėrimas, kuris ne tik maloniai nustebina savo sodriu skoniu, bet ir siūlo daugybę naudos sveikatai. Kiaulpienių šaknų kava yra natūralus gėrimas, kuris pastaruoju metu sulaukia vis didesnio populiarumo tarp sveikos gyvensenos entuziastų. Kiaulpienių šaknų kava jau seniai vertinama dėl savo gebėjimo ne tik suteikti natūralios energijos, bet ir teigiamai veikti kepenų funkciją bei virškinimą.

Kas yra Kiaulpienių Šaknų Kava?

Kiaulpienių šaknų kava gaminama iš kiaulpienių šaknų. Kiaulpienių šaknų kavos gamyba prasideda nuo šaknų iškasimo, kruopštaus išvalymo ir džiovinimo. Po to šaknys skrudinamos, kol įgauna tamsią spalvą ir intensyvų aromatą.

Šis gėrimas gali būti puiki alternatyva tradicinei kavai, ypač tiems, kurie nori pagerinti sveikatą, vengdami kofeino ar kitų stimuliantų.

Daug ką erzinanti piktžolė - paprastoji kiaulpienė - nebebus taip engiama, kai sužinosite, kokias nepaprastas savybes gali pažerti kiaulpienių šaknys. Iš jų paruošti ekstraktai, arbata bei kava didesniu ar mažesniu lygiu teigiamai veikia visą organizmą: pradedant kvėpavimo, širdies ir kraujagyslių, inkstų sistemomis, baigiant kepenų ar ląstelių apsauga. Jeigu netingėsite, kiaulpienių šaknų paprastai ir sėkmingai prisidžiovinsite namų sąlygomis, o iš jų pasiruošite gardžių gėrimų.

Paprastąją kiaulpienę (Taraxacum officinale) mokslininkai priskiria astrinių (Asteraceae) šeimai. Šis daugiametis žolinis augalas išauga iki 5-25 cm aukščio, turi žalius, skrotelinius, pailgai lancetiškus, plunksniškai skiautėtus ar dantytus lapus. Kiaulpienės šaknis yra liemeninė, 20-60 cm ilgio ir 1-2 cm skersmens, geltona arba rudai geltona. Ant vieno ar kelių tuščiavidurių apvalių žiedstiebių išauga vienas 3-5 cm skersmens geltonos spalvos liežuviškas graižas.

Kiaulpienei prisirinkti neteks toli keliauti, nes jos kaip piktžolės okupuoja pievas, dirvonus, pakeles, sodybų vejas, daržus.

Sudedamosios dalys

• 100 % kiaulpienių šaknų

Skonis ir Aromatas

Kiaulpienių kava pasižymi kartokai saldžiu skoniu su juodo šokolado, saulėgrąžų ir riešutų natomis. Aromatas gali priminti ir žemės po lietaus kvapą, ir karamelę. Gilaus, saldžiai kartaus skonio, su karamelės, kakavos natomis.

Kiaulpienių Šaknų Kavos Nauda

Kiaulpienių šaknų kava pasižymi daugybe sveikatai naudingų savybių, todėl ją verta įtraukti į kasdienę mitybą. Kiaulpienių šaknų kava pasižymi įspūdingu sveikatai naudingų savybių sąrašu. Ji ne tik padeda palaikyti kepenų veiklą ir virškinimą, bet ir prisideda prie bendros organizmo sveikatos.

• Detoksikuojančios savybės: Palankiai veikia virškinimo sistemą.
• Priešuždegiminės savybės: Mažina uždegimus organizme.
• Reguliuoja cukraus lygį: Inulinas padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl ši kava ypač naudinga sergantiems cukriniu diabetu.
• Mažina cholesterolio kiekį: Inulinas padeda mažinti kenksmingojo cholesterolio kiekį kraujyje.
• Gerina virškinimą: Didina virškinimo liaukų sekreciją bei tulžies išsiskyrimą.
• Valo organizmą: Šalina iš organizmo toksinus ir kenksmingas medžiagas.
• Stabdo bakterijų dauginimąsi: Aktyvina apsaugines organizmo galias.
• Antioksidantas: Stabdo senėjimą.

Kiaulpienė savyje turi pusę naudingų Mendelejevo lentelės cheminių elementų: kalio, natrio, mangano, aliuminio, geležies, vario, kalcio taip pat vitaminų A, B, E ir C. Kiaulpienės naudingosios savybės pranoksta bet kokius lūkesčius.

Literatūroje rašoma, kad kiaulpienė naudinga moterims ir dar labiau - vyrams. Vyrai, gerdami tik kiaulpienės šaknų kavą, kas rytą valgydami lapų salotas, niekada nevarstytų vaistinės durų, teiraudamiesi kokio nors brangaus preparato… Pasak gydytojų, būtų taip paprasta susigrąžinti vyriškumą.

Kiaulpienėse gausu vitamino C, yra ir gyvybės palaikytojų vitaminų E ir A, ji turi geležies, kalcio, fosforo, daug inulino, dėl to sergantiesiems cukralige vertėtų su kiaulpiene nesiskirti ir žiemą, ir vasarą. Yra ir raminančio nervus vario.

Kiaulpienės lapų, žiedų ar šaknų ekstraktai pasižymi antioksidacinėmis, antibakterinėmis, priešuždegiminėmis, priešvėžinėmis, hipolipideminėmis ir hepatoprotekcinėmis savybėmis.

Žemoje temperatūroje išdžiovinus žalias kiaulpienių šaknis ir sumalus jas į miltelius gausite puikų funkcinį maistą ir papildą. Jie vartojami vieni (kapsulių ir tablečių forma), įterpiami į patiekalus ir kepinius, ruošiami gėrimai (arbata, kokteiliai ar kava).

Pirminiai tyrimai rodo, kad kiaulpienių miltelių vartojimas praturtina mitybą vitaminais ir mineralais, pagerina virškinimą, nes veikia kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, veikia kaip diuretikas, padeda mažinti cholesterolio kiekį.

Kaip Pasigaminti Kiaulpienių Šaknų Kavą?

Kiaulpienių šaknų kavos paruošimas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko.

Ingredientai:

• Šviežios arba džiovintos kiaulpienių šaknys (galite naudoti parduotuvėje įsigytas džiovintas šaknis arba surinkti jas patys).

Paruošimas:

1. Džiovinimas ir Smulkinimas: Šaknys kasamos vėlai rudenį, kai jau vysta lapai, arba pavasarį. Pavasarį surinktos kiaulpienių šaknys yra saldesnės ir ne tokios karčios, o rudenį surinktos - sodresnės ir kartesnės. Geriausia prisirinkti 3-4 metų brandos augalų, kurių lapų „rozetė“ siekia 13 cm. Nuvalytos ir nuplautos šaknys džiovinamos 3-4 dienas šiltoje, vėjo perpučiamoje patalpoje, o vėliau pabaigiama džiovinti 60 °C temperatūros orkaitėje su ventiliacija ar specialioje džiovyklėje.
2. Skrudinimas: Džiovintas šaknis paskrudinkite keptuvėje arba orkaitėje, kol jos taps tamsios ir šiek tiek kvepės kaip kava. Kavos milteliams pasigaminti smulkiai supjaustykite išdžiovintas šaknis, įkaitinkite orkaitę iki 160-180 °C temperatūros ir skrudinkite sausai 30-40 minučių (įpusėjus kepimui apverskite). Šaknys bus paruoštos, kai taps tamsiai rudos spalvos.
3. Virimas: Įdėkite 1-2 šaukštelius maltų kiaulpienių šaknų į puodą ir užpilkite karštu vandeniu.
4. Patiekimas: Perkoškite gėrimą per sietelį ir gerkite šiltą, kaip įprastą kavą.

Paruošimo būdai:

• Į puodelį įberti 1/2 arb. š. kavos, užpilti karštu vandeniu ir palikti 3 min. Išmaišyti, pagardinti pienu, medumi. Skanaus!

Patarimai

• Gardu su mėgstamu pienu ar grietinėle, medumi.
• Galite pasiruošti įprastos plikytos kiaulpienių šaknų kavos: į puodelį berkite 1 valgomąjį šaukštą kiaulpienės miltelių, užpilkite puodeliu verdančio vandens ir palikite pritraukti bent 5 minutes.
• Norint gauti maksimalios naudos iš kiaulpienių šaknų kavos, rekomenduojama ją vartoti reguliariai, tačiau derinant su subalansuota mityba ir aktyviu gyvenimo būdu.

Ši kava puikiai tinka kaip ryto pradžia arba energijos suteikiantis gėrimas dienos metu.

Visgi norėdami pasigaminti 1 puodelį skrudintų kiaulpienių kavos, 1,5 valgomojo šaukšto šaknų miltelių įdėkite į nedidelį puodą su 350 ml vandens. Užvirinkite ir palikite 10 minučių švelniai burbuliuoti.

Šalutinis Poveikis ir Atsargumo Priemonės

Nors kiaulpienių šaknų kava yra natūralus produktas, kai kuriems žmonėms ji gali sukelti alergines reakcijas arba sąveikauti su tam tikrais vaistais. Kiaulpienių vartojimas tokiais kiekiais, kokie įprastai randami maiste, paprastai laikomas saugiu. Mažiau žinoma apie didesnių kiekių vartojimo saugumą.

Kai kurie žmonės yra alergiški kiaulpienėms, o alerginės reakcijos gali būti labiau tikėtinos žmonėms, kurie yra alergiški giminingiems augalams, tokiems kaip ambrozijos, chrizantemos, medetkos.

Alternatyvios Bekofeininės Kavos

Be kiaulpienių šaknų kavos, yra ir kitų natūralių bekofeinių kavos alternatyvų:

• Kafijos (gilių, cikorijų, morkų, miežių kavos)
• Varnalėšų šaknų kava
• Gilių kava
• Cikorijų kava

Bekofeinės kavos skiriasi ne tik fitoterapiniu poveikiu organizmui, bet ir skoniu, kurio paletė kinta nuo sodraus kartumo iki jaukaus saldumo. Balinimas pienu padeda atskleisti poskonius, sušvelninti taninų kartumą, o receptų įvairovė vilioja išmėginti kafijas ir desertų gamybai.

---