Kiaulienos kepsniai orkaitėje greitai gali tapti Jūsų skaniausiais patiekalas. Tai be galo kvapnus ir skanus kiaulienos marinatas ir iškepti kepsniai gaunasi labai sultingi bei itin aromatingi. Iš tiesų - nuostabūs. Valgysite ir galvosite, kad tikrai ne paskutinį kartą šitaip kepate.

Kodėl Kiaulienos Pjausniai Orkaitėje Yra Puikus Pasirinkimas?

Kiaulienos kepsniai orkaitėjeŠis receptas yra absoliučiai fantastiškas ir aš dalinuosi juo su jumis todėl, kad esu tikras, jog jis jums tikrai patiks. Visų pirma - jis be galo paprastas, jam nereikia jokių ypatingų įgūdžių. Jeigu žmogus moka įjungti orkaitę ir ja naudotis - jam tikrai pavyks pagaminti šį patiekalą. Antra - jis paruošiamas vos per kelias minutes, tai suprasite perskaitę receptą. Žinoma, kepimas trunka ilgiau nei kelias minutes, tačiau aš šio laiko neskaičiuoju. Na kepa ir kepa - už rankos laikyti nereikia. Ir trečia - jis paruošiamas iš tų produktų, kuriuos jūs greičiausiai tiesiog turite namuose.

Pagrindiniai Patarimai Gaminant Kiaulienos Pjausnius

• Mėsos pasirinkimas: Nusipirkite kiaulienos pjausnių su kauliuku. Nesvarbu kuri dalis - tai gali būti sprandinė, tai gali būti nugarinė.
• Mėsos kiekis: Mano praktika rodo, kad perkant su kaulu vienai porcijai reikia 200g. Valgysite penkiese? Na ir imkite kilogramą.
• Marinatui: Paruoškite ją prieš porą valandų ir uždengtą palikite tiesiog ant stalo, kad šiek tiek įgertų prieskonius.

Receptai

Kiaulienos kepsniai orkaitėje su pomidorais ir pievagrybiais

Ant tokių kiaulienos kepsnių, galite dėti daržoves ir pagal save, nebūtinai viską daryti idealiai pagal šį receptą. Idealiai tinka ir saldžiosios, aštriosios paprikos, svogūnai ir panašiai. Kadangi dabar grybų sezonas, todėl vietoje pievagrybių galite naudoti voveraites (įsivaizduoju, kaip nerealiai skanu turėtų būti!!), baravykus ar kitus grybus.

Ingridientai:

• 5 kiaulienos griežinėliai
• Druskos, pipirų
• 150 g sūdytų grybų
• 5 pomidorai
• 1 svogūnas
• 1 šaukštelis maltų džiūvėsėlių arba miltų
• 0,5 stiklinės sultinio
• 2 šaukštai tarkuoto sūrio
• Žalumynų

Gaminimo eiga:

1. Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
2. Nugarinę supjaustome į 6 pjausnius, juos išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių.
3. Orkaitės skardą patepame 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, išdėliojame pjausnius ir apibarstome druska bei juodaisiais pipirais.
4. Pomidorus ir pievagrybius supjaustome griežinėliais. Smulkiai sutarkuojame sūrį.
5. Ant kiekvieno pjausnio išdėliojame pomidorų riekeles, užberiame sūrio (sunaudojame pusę sutarkuoto sūrio), išdėliojame pievagrybių riekeles, užtepame majonezo ir užberiame sūriu.
6. Kepsnius kepame įkaitintoje orkaitėje ~20-25 min., kol sūris gražiai paruduoja.
7. Patiekiame su mėgstamu garnyru.

Orkaitėje kepti kepsniai su sūriu ir pievagrybiais

Reikės:

• 500 g kiaulienos nugarinės (galite naudoti ir sprandinę, ir vištos ar kalakuto krūtinėlę)
• 2 vidutinio dydžio svogūnų
• 100-120 g tarkuoto sūrio
• 300 g pievagrybių
• 3-4 skiltelių česnako
• Majonezo
• Druskos, pipirų

Marinatui:

• 0,5 v. š. citrinos sulčių
• 1,5 v. š. sojų padažo
• 1,5 v. š. alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Mėsą nuplauti, nusausinti, supjaustyti, išmušti, apibarstyti druska ir pipirais.
2. Citrinų sultis, aliejų ir sojų padažą sumaišyti ir užpilti ant mėsos, palikti bent 30 min.

Orkaitėje kepti sprandinės kepsniai

1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C.
2. Sudėkite susmulkintas bulves į dubenį ir sumaišykite su 1 šaukštu rapsų aliejumi ir bulvių prieskoniais.
3. Supilkite bulves į kepimo indą ir tolygiai paskirstykite, kepkite orkaitėje, kol jos suminkštės ir gražiai apskrus (apie 30 min).
4. Apibarstykite kepsnius mėsos prieskoniais.
5. Įkaitinkite 1 šaukštą rapsų aliejų didelėje keptuvėje.
6. Sudėkite kepsnius į keptuvę ir kepkite, kol pradės ruduoti, apie 2 min. kiekvieną pusę.
7. Sudėkite kepsnius į karščiui atsparų indą ir baikite kepti orkaitėje apie 8 minutes.
8. Sudėkite visus padažo ingredientus į virtuvinį kombainą ir sumaišykite. Laikykite šaldytuve tol, kol reikės patiekti.
9. Patiekite kartu su pomidorų salotomis.

Kepsnių gaminimo žingsniai

1. Mėsos gabalus išdėliokite kepimo inde vienu sluoksniu.
2. Visų pirma mėsą pašlakstykite citrinos sultimis - tiesiog perpjaukite citriną pusiau ir vieną puselę šlakstydami išspauskite virš mėsos.
3. Tada mėsą pabarstykite druska ir maltais pipirais.
4. Ir jau visai pabaigoje ant mėsos užpilkite šiek tiek medaus. Saikingai, bet kad kliūtų visiems gabalėliams.
5. Dabar švariomis rankomis pavartykite mėsą nutekėjusiame skystyje, kad ji pasidengtų tolygiai iš abiejų pusių ir vėl sudėliokite kepsnius inde.
6. Įkaitinkite orkaitę iki +180C.
7. Įdėkite indą su kepsniais į orkaitę ir palikite kepti 45min.
8. Tada tiesiog nuimkite foliją ir kepkite dar ~20min. paskrudinimui.

Marinatas

1. Mėsą supjaustome 100 g svorio gabalais ir marinuojame.
2. Marinatui gaminamas iš susmulkintų svogūnų, česnako, citrinos rūgštelės, druskos bei pipirų.
3. Palaikome kiaulieną šaldytuve 3-4 val.
4. Po to gabalėlius dedame į skardą, aplink apdedame kmynais bei druska įtrintomis bulvemis ir kepame 200-180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 min.
5. Baigiant kepti ant viršaus uždedame grietinę grietinę.

Ingredientų lentelė

Ingredientas	Kiekis
Kiauliena	500g
Bulvės	200g
Svogūnai	2 vnt.
Česnakas	1 skiltelė
Grietinė	100g
Sviestas	50g

---