Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti gardų kiaulienos kepsnį su ananasais. Tai puikus patiekalas, kuris tiks tiek kasdieniam šeimos valgiaraščiui, tiek norint nustebinti svečius.

Receptas Nr. 1

Ingredientai:

• 500 g kiaulienos nugarinės (be kaulo ir odos)
• 250 g konservuotų ananasų (griežinėliais)
• 200 g fermentinio sūrio
• Šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį)

Paruošimo būdas:

1. Kiaulienos nugarinę supjaustykite vidutinio storio riekelėmis, pabarstykite druska bei pipirais ir išmuškite iš abiejų pusių.
2. Mėsos gabaliukus sudėkite į kepimo formą, ant kiekvienos riekelės uždėkite po ananaso griežinėlį ir apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu.
3. Paruoštą patiekalą kepkite 30-40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių pagal Celsijų.
4. Patiekalą taip pat galima kepti ir grilyje, tačiau tuomet ananasą ir sūrį dėkite kai mėsa pakeps.

Receptas Nr. 2

Ingredientai:

• 1.5 kg kiaulienos (sprandinė)
• 1 skardinė konservuotų ananasų (griežinėliais)
• 14 juodų alyvuogių
• 300 g fermentinio sūrio
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimo būdas:

1. Kiaulienos nugarinę supjaustome kepsneliais (apie 1-1,5 cm storio), pasūdome, pabarstome pipirais ir užpilame kefyru. Paliekame marinuotis (geriausiai per naktį).
2. Marinuotus kepsnelius apkepame keptuvėje ant stiprios ugnies iš abiejų pusių po 2 min.
3. Į aliejumi išteptą skardą sudedame apkepintus kepsnelius, ant kiekvieno kepsnelio dedame po griežinėlį ananaso ir į ananaso griežinėlio vidų po alyvuogę.
4. Apibarstome tarkuotu fermentiniu sūrių ir pašauname į įkaitintą iki 200°C temp. orkaitę 20 - 30 min.
5. Likus 10 min. iki kepimo pabaigos supilame ananasų sultis, kurios liko indelyje ir kepame, kol sūris gražiai apskrus.
6. Papuošiame žalumynais.

Šie kepsniai puikiai tiks, jeigu ieškote įdomesnio, tačiau paprastai ir greitai paruošiamo patiekalo.

Kiti variantai ir patarimai

• Galite pabandyti išmušti filė gabaliukus ir pabarstyti druska.
• Smulkiai supjaustykite česnakus, įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Šita mase užpilkite mėsą ir palikite 3-4 val. šaldytuve.
• Iškepkite mėsą, o kitoje keptuvėje apkepkite iš abiejų pusių ananasus.
• Į lėkštę dėkite kepsnius, ant jų ananasus, galima užpilti mėgstamu padažu. Valgykite su bulvėmis.

Receptas Nr. 3

Ingredientai:

• Kiaulienos nugarinė
• Konservuoti ananasai
• Krienai
• Miltai
• Kiaušiniai
• Malti džiūvėsėliai
• Druska, pipirai
• Aliejus
• Česnakas

Paruošimo būdas:

1. Kiaulieną išmušame ir atsargiai peiliu išpjauname „kišenėles“.
2. Ananasus supjaustome kubeliais.
3. Kiekvieną kišenėlę iš vidaus ištepame krienais ir užpildome ananasais.
4. Mėsą apvoliojame miltuose (miltus iš anksto sumaišome su druska ir pipirais), paskui - išplaktame kiaušinyje ir galiausiai - maltuose džiūvėsėliuose.
5. Apkepame keptuvėje iš abiejų pusių ant mažos ugnies.
6. Baigiame kepti orkaitėje arba uždengtoje keptuvėje.

Kiaulienos nugarinė - tai maistingas ir universalus ingredientas, puikiai tinkantis skirtingiems patiekalams pagaminti. Šie receptai padės jums atrasti naujus skonius ir nudžiuginti savo artimuosius gardžiu patiekalu.

---