Kiaušiniai su pomidorais ir feta

Šis receptas puikiai tinka greitiems ir skaniems pusryčiams ar pietums.

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite, pomidorą susmulkinkite.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
3. Įmuškite kiaušinius. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies.
4. Užberkite smulkinto pomidoro ir fetos, pagardinkite pipirais.
5. Pabarstykite krapais.

Kiaušiniai, kepti grietinėje

Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, kuriam reikės tik kelių ingredientų.

1. Supilkite į keptuvę grietinę ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs.
2. Suleiskite į užvirusią grietinę kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol kiaušinių baltymai sutvirtės.
3. Kiaušinius, keptus grietinėje, pabarstykite krapais arba svogūnų laiškais.

Kepti kiaušiniai su špinatais ir muskato riešutu

Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir labai maistingas.

1. Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius.
2. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
3. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
4. Paruoštas patiekalas patiekamas su šildyta juodos duonos riekele.

Kiaušiniai keptuvėje su pomidorais ir lapiniais kopūstais

Šiam patiekalui jums reikės keptuvės, kurią galima dėti į orkaitę.

1. Supjaustykite pomidorus ketvirčiais. Pašalinkite lapinių kopūstų kietus stiebus.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
3. Berkite pomidorus į keptuvę su gabalėliu sviesto, pabarstykite druska, pipirais ir porą minučių patroškinkite. Tuomet sudėkite lapinius kopūstus, dar porą minučių pakepkite, kol kopūstai suglebs.
4. Nukelkite keptuvę nuo kaitros, įmuškite kiaušinius, stengdamiesi, kad tryniai nesuirtų, keliose vietose padėliokite grietinės, ant viršaus tolygiai patrupinkite fetos ir dėkite į orkaitę 15-20 min. - kol kiaušiniai bus iškepę, bet dar apyskysčiu tryniu.
5. Valgykite iškart - iš keptuvės, iš lėkščių ar užsidėję ant šviesios pakepintos duonos.

Kepti kiaušiniai pievagrybiuose

1. Į kiekvieną pievagrybį atsargiai įmuškite po kiaušinį, pabarstykite druska ir pipirais.
2. Pagal skonį užberkite prieskonių ir kepkite ant mažos ugnies.

Kepti kiaušiniai su kumpiu ir salierais

1. Kumpį su salierais sudėkite į du karščiui atsparius gilius indelius, įmuškite po kiaušinį, pabarstykite pipirais (galima - ir druska).
2. Kepkite orkaitėje.

Kepti kiaušiniai su kumpiu ir pomidorais keksiukų formelėse

1. Šiam patiekalui paruošti reikės keturių nedidelių kepimo indų, skirtų keksiukams arba apkepėlėms kepti. Patepkite indelius sviestu ir jas išklokite plonai pjaustytu vytintu kumpiu.
2. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto, išspauskite ir trumpai pakepkite česnako skilteles, tik nesuskrudinkite, nes apkars.
3. Į indelius su kumpiu įdėkite po šaukštą keptų pomidorų, užberkite smulkiai tarkuoto sūrio, įmuškite po vieną kiaušinį, paskaninkite druska ir pipirais. Pašaukite indelius į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min., kol kiaušinio baltymas sukietės. Tiekite karštus.

Kepti kiaušiniai pomidoruose

1. Pomidorams nupjaukite viršutines dalis ir juos išskobkite.
2. Suleiskite po 1 kiaušinį į kiekvieną pomidorą.
3. Pagal skonį užberkite druskos, pipirų ir bazilikų.
4. Kepti 10 arba 15 min. Jei kepsite trumpai, kiaušinis bus skystas, o pomidoras gražesnis - nesusiraukšlėjęs.

Kiaušinienė su kumpiu ir pomidorais

1. Kumpį supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus - skiltelėmis.

Prie kiaušinienės tinka baltos duonos skrebučiai arba labai šviežias prancūziškas batonas.

Kiaušinienė su voveraitėmis ir sūriu

1. Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepkite svieste, kol dailiai pagels ir suminkštės.
2. Voveraites nuvalykite, nuplaukite, nusausinkite. Jeigu yra didesnių, jas perpjaukite per pusę.
3. Grybus suberkite į keptuvę su svogūnais ir česnakais.
4. Kiaušinius įmuškite į plakimo dubenį, ten pat supilkite grietinėlę, įspauskite česnako skilteles, suberkite sukapotas petražoles, pagal skonį berkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Viską labai gerai išplakite šluotele arba elektriniu plakikliu.
5. Kiaušinių plakinį pilkite į keptuvę ant voveraičių ir vis pamaišydama kepkite, kol kiaušiniai sukietės.
6. Tuomet ant viršaus užberkite sūrio, palaukite, kol išsilydys, viską dar kartą gerai išmaišykite ir iš karto patiekite.

Kiaušinis su brie ir lydytu sūriu

1. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejų.
2. Įmuškite kiaušinius, apibarstykite druska, pipirais.
3. Kai šiek tiek apkepa, ant viršaus dėkite per pusę perpjautą bree sūrį. Šalia dėkite ir kitą lydyto sūrio lapelį.
4. Uždenkite keptuvę ir dar pakepkite šiek tiek, kol sūriai išsilydys.

Kepti kiaušiniai su džiovintais pomidorais ir kumpiu

1. Džiovintus pomidorus 10 minučių pamerkite į šaltą virintą vandenį.
2. Išgriebusi nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite juostelėmis.
3. Nuplautus pievagrybius susmulkinkite, porą supjaustykite griežinėliais.
4. Morkas nuskuskite, nuplaukite, perpjaukite išilgai pusiau, supjaustykite plonomis riekelėmis.
5. Kumpio riekeles kelias minutes paskrudinkite sausoje gerai įkaitintoje keptuvėje.
6. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto. Suberkite smulkintus porus ir maišydama kepinkite apie minutę. Sudėkite smulkintas morkas ir kepinkite, kol jos kiek suminkštės. Nukelkite nuo ugnies.
7. Keturis keraminius indelius ištepkite sviestu, į kiekvieną po lygiai įdėkite džiovintų pomidorų. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
8. Įkrėskite po kelis šaukštus kepintų daržovių, pabarstykite likusiu parmezanu ir smulkintais krapais.
9. Į kiekvieną dubenėlį įtieskite po porą skrudinto kumpio riekelių, įmuškite po du kiaušinius. Pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais.
10. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

---