Pagal šį paprastą receptą paruošti kotletai tiesiog ištirps burnoje. Labai aromatingas ir skanus patiekalas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Jį paruošti nebus sunku. Jis netgi papuoš šventinį stalą. Kiekvieną dieną tokį patiekalą galima patiekti su bet kokiu garnyru - ryžiais, bulvėmis ar makaronais.

Kotletai orkaitėje su grietinės padažu

Kotletai orkaitėje su grietinės padažu idealiai tinka tiems, kas stebi savo mitybą. Jei norite sumažinti kepto maisto kiekį, būtinai išbandykite kotletus orkaitėje.

Kotletų paruošimas

1. Svogūną nulupkite ir sumalkite mėsmalėje kartu su dviejų rūšių mėsa.
2. Į maltą mėsą sudėkite išmirkusią duoną kartu su pjaustytomis žolelėmis, sumaišykite.
3. Kad kotletai būtų lengviau formuojami, pamirkykite rankas vandenyje. Tada procesas vyks lengviau ir greičiau. Ir jei malta mėsa pasirodo per skysta, galite pridėti šiek tiek manų kruopų ar miltų.
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sutepkite aliejumi.
5. Suformuokite kotletus ir padėkite ant kepimo skardos.

Padažo gaminimas

1. Norėdami gaminti padažą, sumaišykite grietinę ir likusį česnaką, įpilkite šiek tiek vandens.

Patiekite patiekalą su bet kokiu garnyru - viskas yra skanu su orkaitėje keptais kotletais!

Kotletai su grybų padažu

Tokį patiekalą galite paruošti šventiniam stalui. Tokiu atveju patiekalą rekomenduoju patiekti gražioje kepimo formoje, užpilti padažu ir troškinti orkaitėje apie 15 minučių.

Ingredientai:

• Kiaulienos ir jautienos faršas
• Svogūnai
• Grybai (pvz., pievagrybiai)
• Sūris
• Grietinėlė arba grietinė
• Druska, pipirai, džiovintos žolelės

Gaminimo eiga:

1. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Grybus nuplaukite ir supjaustykite. Tiks bet kokie grybai. Aš naudojau pievagrybius.
3. Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Šiems kotletams labiausiai mėgstu naudoti kiaulienos ir jautienos faršą. Įmuškite kiaušinį, įdėkite druskos ir pipirų. Galite pridėti džiovintų žolelių. Gerai išmaišykite.
5. Maltą mėsą padalinkite į mažas dalis. Iš kiekvienos porcijos darome paplotį, į vidurį dedame smulkintą sūrį ir suvyniojame. Geriausia tai daryti drėgnomis rankomis. Įsitikinkite, kad sūris yra gerai paslėptas, kitaip jis gali ištekėti gaminant.
6. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies. Kepkite, kol susidarys graži plutelė.
7. Dabar paruošime padažą. Norėdami tai padaryti, apkepkite grybus ir svogūnus augaliniame aliejuje. Lengvai pasūdykite ir papipiruokite.
8. Kai grybai ir svogūnai apkeps, supilkite grietinėlę arba grietinę. Troškinkite tiesiog 5-7 minutes. Gatavus kotletus sudėkite į kepimo indą ir užpilkite grybų padažu. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Grikių kotletai su daržovių padažu

Padažo paruošimas:

1. Grikius perrinkite, gerai nuplaukite, apdžiovinkite ir pamaišydami apkepkite karštoje sausoje keptuvėje apie 5 minutes. Grikius atvėsinkite, permalkite kartu su faršu mėsmale.
2. Paruoškite padažą: nulupkite antrą svogūną, nuskuskite morką, iš paprikų išimkite sėklas. Svogūną supjaustykite kubeliais, paprikas ir morką - plonais šiaudeliais.
3. Apkepkite svogūną 5 minutes, sudėkite morką ir paprikas, gaminkite dar 6 minutes.
4. Pomidorų pastą atskieskite stikline vandens ir supilkite į daržoves. Įberkite cukraus, raudonėlių, druskos.

---