Ar kada pagalvojote, kad Tinginys yra pristatomas, kaip nekeptas desertas? Tad pagalvojau, jog noriu paneigti šį mitą ir iškepti Tinginį. Ir man pavyko puikiai! Kai pamačiau keptą tinginį pas Donatą iškart kilo mintis ir man kažką panašaus išsikepti.
Jaučiu, kad visi gali susikurti savo kepto tinginio variantą ir įdėti, tai ką patys mėgsta. Be to, desertas gautųsi skanus ir vos su trim ingridientais: varške, kondensuotu pienu ir sausainiais. Skanus jis tiek šiltas, tiek jau atšąlęs.
Sutvirtėjo ir lengvai pjaustėsi praėjus maždaug 15 minučių, po ištraukimo iš orkaitės. Ghm…. Žiūrėkit neparsivalgykit tos skanios sumaišytos masės dar prieš kepimą, nes atsispirti labai sunku.
Kepto Tinginio Receptai
Receptas su Varške ir Kondensuotu Pienu
Šį kartą gaminau su varške ir be bananų. Gavosi puikus, nesitikėjau tokio greito ir gardžiai karamelinio varianto. Vyras sakė, kad žiauriai skanu.
Ingredientai:
- Maskarponė
- Varškė
- Kondensuotas pienas
- Sausainiai
Gaminimas:
- Maskarponę sumaišom su varške ir kondensuotu pienu.
- Sausainius palaužom ir įmaišom į šlapią mišinį.
- Kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 50 minučių.
Greitas Kepto Tinginio Receptas
Be vargo šį desertą pagamins ir vaikai. Patikėkite, jis toks paprastas, kad nepavykti tiesiog negali.
Ingredientai:
- 3 pakeliai sausainių “Gaidelis”
- 385 g kondensuoto pieno indelio
- 200 g saldainių „Gaidelis“
- 200 g pieniško šokolado apliejimui (nebūtina)
Gaminimas:
- Sausainius sutrupinkite, saldainius supjaustykite.
- Į kepimui tinkamą formą (geriausiai atsegamą) dėkite pusę sausainių, ant jų pusę saldainių. Tą pati pakartokite su likusiais saldainiais ir sausainiais.
- Viską kruopščiai apliekite kondensuotu pienu.
- Kepkite 180C 15-20 min.
- Jei norite, atvėsinę apliekite šokoladu.
Klasikinis Tinginys su Sutirštintu Pienu (Keptas Variantas)
Gaminti tinginį su sutirštintu saldintu pienu truputį paprasčiau ir greičiau, negu tik su pienu. Mano recepto proporcijos yra jau beveik patentuotos. Tinginys visuomet gaunasi standus, gardus, norisi dar ir dar, nors pilvas jau sako: gal gana?
Reikės:
- 400 g paprastų traškių sausainių (tik ne „Gaidelio“)
- 400 g saldinto sutirštinto pieno
- 190 g sviesto
- 2 valg. š. kakavos
- 1,5 valg. š. saldžios kakavos
- 1 valg. š. cukraus
Gaminimas:
- Sausainius sutrupiname į dubenį (vienus sutrupiname smulkiau, kitus stambiau).
- Sviestą ištirpiname puode storu dugnu, tuomet suberiame cukrų, kaitiname ant silpnos ugnies ir maišome, kol cukrus ištirps ir gausis vientisa masė.
- Į sviesto masę supilame kakavą, sutirštintą pieną, viską išmaišome ir kaitiname vis pamaišant, kol gausis visiškai vientisa masė be gumulėlių.
Keptas "Snickers" Pusbrolis
Reikalingi produktai:
- 100 g juodojo šokolado
- 100 g pieniško šokolado
- 1 indelis kondensuoto pieno su cukrumi
- 100 g riešutinio arba paprasto sviesto
- 280 g sausainių (tinka bet kokie šviesūs ir mažiau saldūs)
- 50 g sūdytų žemės riešutų
Kepimo indas - 21 cm skersmens.
Kaip gaminti:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 C temperatūros.
- Sausainius sutrupinkite šiek tiek smulkiau nei tinginiui.
- Riešutus dėkite į smulkintuvą ir šiek tiek pasmulkinkite.
- Riešutų ir sausainių mases sumaišykite ir užpilkite tirpintu sviestu.
- Kepimo indą išklokite popieriumi ir dėkite sausainių masę. Truputį paspauskite.
- Ant sausainių supilkite kondensuotą pieną ir jį lygiai paskirstykite.
- Toliau dėkite trupintą šokoladą, barstykite riešutų.
- Šaukite į orkaitę ir kepkite. Kepimo laikas priklauso nuo jūsų orkaitės tipo.
- Aš kepiau 35 min., nors recepto šaltinyje rašo kepti 20-25 min. Pyragas turi paruduoti. Stebėkite, kad nesudegtų.
- Pyragą pjaustykite atvėsusį. Skanaus!
Pastaba. Receptą koregavau. Pyragas saldus. Kitą kartą dėsiu tik juodą ir kartų šokoladą. Taip pat šokolado galima dėti mažiau.
Patarimai ir Gudrybės
- Pamenu dar vaikystėje tinginį gamindavo be jokio sutirštinto pieno, bet virdavo su pienu, cukrumi, sviestu - tinginys gaudavosi minkštesnis, bet toks pats nerealiai gardus.
- „Tinginys“ - vienas populiariausių desertų, kurio mielai imasi net tie, kam pyragų ar keksiukų kepimas einasi ne itin sklandžiai. Viskas, ko jam reikia, tai keli neįmantrūs ingredientai, keliolika minučių gaminimui ir dar šiek tiek kantrybės, kol desertas sustings.
Klasikinio Tinginio Recepto Ingredientų Lentelė
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sausainiai | 400 g |
| Saldintas sutirštintas pienas | 400 g |
| Sviestas (82 proc.) | 75.00 g |
| Kakava | 2 valg. š. |
| Saldžios kakavos | 1,5 valg. š. |
| Cukrus | 1 valg. š. |