Kiaušiniai - idealus maistas sotiems pusryčiams. Siūlome išbandyti originalų ir gardų receptą - keptą kiaušinį bulkutėje. Tai puikus būdas paįvairinti savo pusryčių meniu ir nustebinti artimuosius.
Ingredientai
- Apvalios bandelės: 4 ("Kauzerio")
- "Prosciuto" kumpis: 70 gramų
- Kiaušiniai: 4
- Druska: žiupsnelis
- Pipirai: žiupsnelis
- Sviestas: 40 gramų
- Fermentinis sūris: ~100 gramų
Gaminimo Eiga
- Pirmiausiai nupjaukite bandelėms viršūnėles ir išskobkite minkštimą.
- Tada bandelių vidų patepkite sviestu.
- Įklokite kumpio juosteles.
- Tuomet į vidų muškite po kiaušinį. Pabarstykite druska, pipirais bei tarkuotu fermentiniu sūriu.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 10-12 minučių.
- Iškepusius pusryčius pabarstome susmulkintais krapais bei svogūnų laiškais. Skanaukite!
Alternatyvus Kiaušinių Paruošimo Būdas
Pastaruoju laikotarpiu man toks kiaušinių paruošimo būdas tapo pačiais skaniausiais pusryčiais. Atsikėlusi ryte, net nedvejodama einu gaminti šitaip. Kol kas šeima nesiskundė, tad suprantu, kad ir jiems labai patiko.
Azijietiško Stiliaus Pusryčiai su Kiaušiniais
Skirtingai nuo Australijos, Lietuvoje Azijos regiono patiekalai - daug ko įvardijami kaip egzotika. Tuo tarpu čia, šalyje, kurioje gyvena bene 60% žmonių iš įvairių Azijos šalių, šio regiono virtuvės yra ne tik įprastos, bet ir labai mėgiamos.
Ingredientai Lietiniams:
- Ryžių miltai
- Grikių miltai
- Ciberžolės
- Kokosų pienas
- Vanduo
- Druska
Padažas Salotoms:
- Žuvų padažas
- Ryžių actas
- Cukrus
- Česnakai
- Laimo sultys
- Sezamų aliejus
Pagardas:
- Svogūnai
- Čili
- Kokosų drožlės
- Druska
- Kokosų pienas
- Laimo sultys
Kiti Ingredientai:
- Avokadas
- Morkos
- Sojų daigai
- Kalendrų lapai
- Baziliko lapai
- Kiaušiniai
- Druskos dribsniai
- Aliejus
Gaminimo Eiga
- Užmaišykite lietinių tešlą: dubenėlyje sumaišykite ryžių miltus, grikių miltus ir ciberžoles. Kitame dubenėlyje (ar puodelyje) sumaišykite kokosų pieną ir vandenį bei žiupsnį druskos. Supilkite šį skystį į miltų mišinį ir išsukite iki vientisos masės.
- Pasiruoškite padažą salotoms: sumaišykite žuvų padažą, ryžių actą, cukrų, česnakus, laimo sultis, sezamų aliejų ir atidėkite į šalį. Dubenyje sumaišykite morkas, sojų daigus, kalendrų ir baziliko lapus (bet padažo dar neužpilkite).
- Pasigaminkite pagardą: akmeninėje grūstuvėje grūskite svogūnus, čili, kokosų drožles ir žiupsnį druskos, kol mišinys pakeis spalvą (nuo čili pipirų), ir masė pasidarys drėgna. Įmaišykite kokosų pieną ir laimo sulčių, kad būtų skonio balansas.
- Kai būsite pasirengę patiekti, iškepkite visus 4 kiaušinius ant vidutinės kaitros, laikykite šiltai.
- Įkaitinkite keptuvę (idealu, jei turite nepridegančia danga) (20cm diametro), įpilkite 1 šaukštą aliejaus, palaukite kol aliejus gerai įkais. Išmaišykite lietinių tešlą, tada įpilkite samtelį tešlos į keptuvę ir paskirstykite po visą plotą. Kepkite apie 1 minutę, vis švelniai pakeldami blynelio kraštus, kad po apačia patektų aliejaus. Kai lietinio viršus bus sausas (pajausite prilietę pirštu), o apačia gražiai paskrudus, patraukite keptuvę nuo kaitros.
- Ant vienos lietinio pusės uždėkite kelias riekeles avokado, truputį paruoštų salotų, keptą kiaušinį, pabarstykite šaukštu kokosinio čili pagardo. Viską pabarstykite druskos dribsniais, ir ant viršaus užlenkite kitą lietinio pusę.
- Taip pat iškepkite ir kitus lietinius.