Parduotuvėse pirkti kokybiškus mėsos gaminius - nemaža užduotis, tačiau juos nesunkiai pasigaminsite namuose. Aš jums papasakosiu, kaip kepti kiaulienos kumpį, orkaitėje folijoje. Kepti kumpį folijoje nėra sunkiau nei įprastą patiekalą. Visada vertingų universalūs patiekalai. Jie gali būti patiekiamas kaip karštas ir šaltas užkandžiai gali būti panašūs. Niekas kaltinti dėl aplaidumo ir nesilaikymo meilužės su stalo manierų. Ir kiek laiko bus išsaugotas su juo. Keptas kumpis folijoje: receptas, kuris yra žinomas daugeliui, tai šis patiekalas.

Kiaulienos naudojamas beveik visur visose pasaulio šalyse, išskyrus tose šalyse, kur pamokslavo islamą ir judaizmą. Tai skanus ir švelnus mėsa yra lengva paruošti ir patinka platų patiekalų iš jo. Senovės Roma ir Graikija palankumo žindomi kiaulių, Vokietijoje - kepta šonkaulių barbekiu. Tačiau dabar mes siūlome viską, naujos kaip eksperimentas, nes ji lemia sporto aistra virimo meną. Ir mes vertiname lankstumas ir sutaupyti laiko. Keptas kumpis folijoje, receptas, kuri mes kaip pagrindu, atitinka visus šiuos parametrus.

Ingredientai

• Kumpis - 1 kilogramas
• Utskosuneli
• Pipirų mišinys
• Paprika
• Kajano pipirai
• Garstyčios
• Česnakai
• Druska

Paruošimas

1. Paruoškite savo ingredientus.
2. Kumpio gabalėlyje padarykite įpjovimus ir įdarykite juos česnaku.
3. Visas kumpio puses pabarstykite prieskoniais ir pipirais.
4. Kumpį aptepkite garstyčiomis ir druska.
5. Paimkite foliją, ant folijos uždėkite kepimo popierių, ant jo padėkite mėsą.
6. Pirmiausia mėsą suvyniokite į kepimo popierių.
7. Apvyniokite kumpį folija ir sandariai uždarykite siūles.
8. Dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad mėsa pasimarinuotų, tada kepkite 160-180 laipsnių temperatūroje pusantros valandos.
9. Po pusantros valandos kepimo išimkite kumpį, atidarykite foliją ir kepimo popierių, užpilkite gautu sultiniu ir kepkite dar 30 minučių toje pačioje temperatūroje.
10. Tada išjunkite orkaitę, iš karto neišimkite, leiskite mėsai atvėsti iki kambario temperatūros orkaitėje.
11. Patiekite kumpį visiškai atvėsusį, su žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis. Puikus priedas būtų garstyčios, krienai ar kečupas.

Kitas etapas patiekalų "kepti folijoje", receptas, kad mes naudojame, reikalauja mokymus tiesiogiai kepimo. Norėdami tai padaryti, imtis folija gabalas 1,5 karto daugiau nei mėsos, įdėti jį į riebalų apdaila ir vietos į virinto kiauliena. Sulenkite kraštus ir sutrypti juos kepimo sultis neteka iš pakuotės. Šilumos orkaitę iki 200 ° C temperatūros ir kepkite 45-60 minučių, priklausomai nuo gabalo storio. Tomis pačiomis sąlygomis temperatūros ir virimo ruošiant keptas Aerogrill sąlygomis. Jei auskarų su šakute nėra skirtas rausvą skystį, nedvejodami pasiekti už virinto kiaulienos iš orkaitės.

Alternatyva vaizdas yra virimo kiauliena įvorėje. Visi preparatai yra panašūs, tik šiek tiek keitėsi technologija. Paimkite kulinarijos Rankovės 15 cm ilgio gabalas mėsos. Pritvirtinkite vieną galą specialių laikiklių, įtraukti į virinto kiaulienos ir sumažinti riebalų gabalus, pritvirtinkite kitą galą tos pačios rankovės. generuoja dėl padidėjusio slėgio viduje rankovės režimas, kepimo laikas sumažinamas iki 10 minučių. Įvorė į krosnį yra geriau turėti siūlę į viršų. Jeigu šildymo mova yra labai pripūstos, dėl plyšimo prevencijai padaryti keletą skyles su adata. Virimas rankovės bus išgelbėti jus nuo nemalonių procedūros valant orkaitę iš riebalų purslų.

Keptas kumpis pašalintas iš folijos, supjaustyti porcijomis kepsnius ant aptarnaujančių patiekalas. Patiekti su bulvėmis, grikių ar daržovių garnyru. Jis atrodo geras ir skanus valgyti su kepsnys drizzled su padažu. Keptas kumpis folijoje. virimo receptaiSkrudinta kumpio - apetitą šventinis indų, kuri taip pat skanus tiek šalto ir karšto. Mėsa gali būti iš anksto marinuota prieskonių ir padažo, nuo to ji tampa minkštesnė ir labiau švelnus. Keptos kiaulienos folijoje, taip pat bus nuostabiai sultingas. Galimybės virimo šį patiekalą keletas iš jų. Mes Jums siūlome populiariausius receptus.

Keptas kumpis folijoje, supakuotas su česnakais

Maisto gaminimas kiauliena folijoje Mėsos skalavimas šaltame vandenyje. Tada pasukite jį ant servetėlės, todėl yra šiek tiek džiovintų. Keptuvėje užpilkite pusę geriamojo vandens litro, įlašinami keli žiupsnelius prieskoniai, džiovintų žolių ir pipirais. Be to, įdėti lauro lapų porą. Pan su marinatu padėkite ant ugnies ir virkite. Kai vodichka aušinamas, įdėti į jį kiauliena, kad jis yra visiškai panardintas į skystį. Pan su mėsa naktį įdėti į balkoną arba šaldytuve. Ryte nuimkite nugarinę, patrinti švelniai su druska ir pipirais jį. Su aštriu peiliu į mėsos markė pradūrimui maždaug trijų centimetrų gylį. Angos įdėti česnako plonai plokštei. Kiaulės perkėlimo plėvelė ant lapo ir tinkamai priveržti. Ant mėsos su marinatu gali būti pilamas arba išteptas su garstyčiomis. Keptas kumpis folijoje reikia kepti įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas - apie dvi valandas.

Keptas kumpis folijoje, supakuotas su morkomis

Būtinos sudedamosios dalys kilogramas kiaulienos, vienas morkos, šviežiai malti pipirai, vienas pastarnokai, 120 g sojos padažas, 100 g degtinės.Pjovimo mėsos, kruopščiai ir sausas plauti su šluoste. Morkų švarus. Tada švelniai sumažinti savo ilgą ploną kubeliais. Pasternakas pjaustyti žiedais. Su aštriu peiliu kiaulienos padaryti pakankamai giliai gabalai. Gautos kišenės, vieta griežinėliai morkos. Atskirame dubenyje prisijungti pipirai, degtinę ir sojos padažu. Tai padažas pagerins kiaulienos skonį ir padaryti jį minkštesnė. Į plastikinį maišelį Įdėkite mėsą iš visų pusių jį aptraukė pastarnokai ir užpilkite sojos marinatas. Atsargiai wrap kiaulienos nugarinė ir įdėkite jį į šaldytuvą per naktį fotoaparatu. Jei kepimo indai jūs neturite daug laiko, palikite mėsą marinuoti kambario temperatūroje tik dvi valandas. Po to, išimkite kiaulieną iš maišelio ir pašalinti pastarnokai. Įdėkite mėsą į ugniai atsparios formos su sienomis, uždenkite folija ir įdėkite į įkaitintą orkaitę. Rekomenduojama temperatūra - 180 laipsnių. Keptas kumpis folijoje bus paruošta per valandą. Norėdami mėsa tapo skanus krastas, jis gali būti paskirstytas su majonezu ir garstyčiomis. Šiuo atveju, folijos turi būti pašalintas, ir labai šalta virti kiaulienos liko orkaitėje dar trisdešimt ar keturiasdešimt minučių. Kai mėsa atvės, būtina perkelti į gilų dubenį ir padėkite šaltoje vietoje penkias valandas. Puikiai virti mėsos supjaustyti plonomis riekelėmis tvarkingas. Maisto gali būti naudojamas kaip įdaras sumuštiniams arba tarnauti kaip užkandis.

Kitas receptas

INGREDIENTAI:

• 1 kilogramas kiaulienos ( kumpis arba šoninė )
• 1 saujelė prieskonių ( (itališkos žoleleles: raudonėliai, bazilikai, mairūnai, rozmarinai, dašiai, čiobreliai, šalavijai))
• šiek tiek druskos
• šiek tiek pipirai
• šiek tiek krapų
• 1 litras sulčių ((obuolių))
• 2 valgomieji šaukštai majonezo

Paruošimo laikas: Apie 1 val.

Porcijų skaičius: 6

PARUOŠIMO BŪDAS:

1. Mėsą įtrinti druska ir pipirais.
2. Kai turi riebaliukų, keliose vietose padaryti įpjovas.
3. Tada ją užpilti obuolių sultimis, jos turi mėsą apsemti.
4. Palikti marinuotis šaldytuve per naktį.
5. Ryte obuolių sultis nupilti.
6. Sumaišyti majonezą su prieskoninėmis žolelėmis ir šiuo mišiniu aptepti mėsą.
7. Palikti šaldytuve pasimarinuoti, kol bus skutamos bulvės ir pjaustomos daržovės. Geriausia bent valandai.
8. Išsimarinavusią mėsą suvynioti į foliją.
9. Kepti 180°C temp. orkaitėje apie 1 val. Tada foliją praverti ir dar pakepti 10-15 min, kad mėsytė apskrustų .
10. Patiekti su bulvėmis, apibarsčius jas krapais. Skanaus.

Dar vienas receptas

druskos, pipirų.

1. Kiaulieną pasūdome, apibarstome pipirais ir kmynais.
2. Nuskustas ir nuplautas morkas supjaustome kubeliais. Salierų stiebelius supjaustome 1 - 1,5cm gabalėliais, svogūnus - žiedais.
3. Mėsą dedame ant folijos, apdedame paruoštomis daržovėmis, suvyniojame į foliją, dedame į keptuvą, viršuje praduriame.
4. Kepame 200ºC karštumo orkaitėje maždaug 40 min.
5. Obuolius nulupame, nuplauname, perpjauname pusiau, išpjauname sėklalizdžius, apibarstome cukrumi, apkepiname įkaitintuose riebaluose, apibarstome cinamonu, įpilame 2 šaukštus vandens, suberiame atskiroje keptuvėje paskrudintus ir auksinį atspalvį įgavusius miltus, užviriname. Tiekiame prie mėsos.

---