Keptas batonas su kiaušiniu ir pienu - nostalgiškas patiekalas, primenantis vaikystės pusryčius. Daugelis mano, kad keptas batonas, kurį dažnai valgydavome vaikystėje, yra mūsų regiono patiekalas. Tačiau, nors daug kas prancūzišką skrebutį sieja su Prancūzija, iš tiesų šis patiekalas gyvuoja jau daugiau nei du tūkstantmečius. Labai taupus, paprastas ir skanus.

Kepto batono skonis yra tarpinis tarp blynų ir vaflių. Prancūziškas skrebutis - tai daugiau nei tik būdas išvengti maisto švaistymo. Tai patiekalas, kuris atspindi jaukumą, vaikystės prisiminimus ir kūrybiškumą virtuvėje.

Receptas

Paruošimas: 10 min

Užtruksite: 15 min.

Porcijos: 2

Bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal

Vienoje porcijoje (2 riekelės): apie 300 kcal

Ingredientai:

• Batonas: 4 riekelės
• Kiaušinis: 1 vienetas
• Pienas: 0,5 stiklinės (100 ml)
• Cukrus: 1 valgomasis šaukštas
• Sviestas: 2 valgomieji šaukštai
• Šiek tiek cukraus (pabarstymui)
• Šiek tiek aliejaus (kepimui)

Paruošimo būdas:

1. Paruoškite kiaušinio plakinį: dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, kol masė taps vienalytė. Galite įdėti truputį cukraus. Kiaušinius su pienu ir cukrumi išplakame.
2. Mirkykite batoną: batono riekeles panardinkite į kiaušinio ir pieno mišinį, leiskite joms gerai įsigerti. Abi batono riekelių puses pamirkyti gautame mišinyje. Kontroliuokite mirkymo laiką. Batono riekes reikėtų pamirkyti tiek, kad jos įsigertų, bet neištirptų. Kelioms sekundėms pamerkiame batono riekes, pamirkome.
3. Kepkite: keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilti aliejaus, įkaitinti. Sudėkite mirkytas batono riekeles ir kepkite, kol abi pusės taps auksinės spalvos. Įdėti kepti batono riekeles. Kepti trumpai, kol gražiai apskrunda abi pusės.
4. Pabarstykite cukrumi: kepimo metu pabarstykite riekeles cukrumi pagal skonį. Išėmus iš keptuvės iškart užbarstyti šiek tiek cukraus. Iškeptas batono riekeles apibarstyti cukrumi arba cukraus pudra.
5. Patiekite: iškepusias riekeles patiekite karštas, papildomai galite pabarstyti cukraus pudra ar patiekti su mėgstamu uogiene.

Patarimai:

• Pasirinkite tinkamą duoną. Idealiai tinka jau padžiūvęs batonas arba balta duona.
• Pagardinkite mišinį. Pagrindinė tešla (kiaušinis, pienas, cukrus) gali būti praturtinta vanilės ekstraktu, cinamonu ar net trupučiu kardamono. Į kiaušinio ir cukraus plakinį galite įmaišyti šiek tiek vanilės, kad kepančios riekelės gardžiau kvepėtų.
• Naudokite sviestą.

Skirtingi variantai

• Prancūzija
• Amerika
• Ispanija
• Azija

Keptas batonas su kiaušiniu ir pienu - tai greitas ir lengvas pusryčių patiekalas, kuris sugrąžina į vaikystės prisiminimus. Pritaikydami ingredientus pagal savo skonį ir poreikius, galite sukurti naujus šio klasikinio recepto variantus.

---