Žuvis, kepta su sūriu, - puikus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Šis patiekalas pasižymi ne tik puikiu skoniu, bet ir paprastu paruošimu. Pateikiame du skirtingus receptus, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą.
Receptas nr. 1: Žuvies filė su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- 0.5 kilogramo žuvies (ešerio ar kt. filė)
- 3 česnakų
- 150 gramų sūrio (tarkuoto)
- 300 gramų pomidorų pastos
- šiek tiek druskos
- šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
- 0.5 arbatinio šaukštelio žolelių ir česnakų mišinio
- šiek tiek žalumynų (krapai, petražolės, smulkintos)
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Žuvies filė įtriname druska, pipirais ir žolelių ir česnakų mišiniu.
- Česnaką sukapojame, sūrį sutarkuojame.
- Į kepimo indą sudedame žuvies gabaliukus.
- Pomidorus supjaustome griežinėliais.
- Ant viršaus dedame pomidorų griežinėlius, apibarstome česnaku ir sūriu.
- Kepame 35-40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
- Iškepusį apkepą apibarstome žalumynais.
Autorius: Eglė
Receptas nr. 2: Žuvies filė su bulvėmis ir daržovėmis
Ingredientai:
- 5 vienetai žuvies (filė)
- 5 vienetai bulvių
- 3 vienetai morkų
- 3 vienetai svogūnų
- 5 vienetai pomidorų pastos
- 200 mililitrų grietinėlės (arba grietinė (pagal skonį))
- 200 gramų sūris
- 2 arbatiniai šaukšteliai prieskonių (žuviai)
- šiek tiek krapų (smulkinti)
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Paruošimo būdas:
- Bulves nulupame, nuplauname ir supjaustome griežinėliais.
- Išklojame kepimo skardos dugną bulvėmis.
- Žuvies filė neprieskoniuotą dedame ant bulvių skardoje (jei filė per didelė padaliname perpus arba į tris dalis).
- Nulupame svogūnus ir supjaustome žiedeliais arba pusžiedžiais.
- Užklojame žuvį svogūnais.
- Nuskutame morkas, sutarkuojame ir dedame ant svogūnų skardoje.
- Supjaustome pomidorus griežinėliais ir dedame ant morkų.
- Viską apdengiame folija, pašauname į 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame apie 40 - 50 min.
- Tada nuimame foliją, žuvies prieskonius išmaišome šiltame vandenyje (su nedideliu vandens kiekiu) ir supilame į skardą, bet iš šonų, ne ant viršaus.
- Supilame grietinėlę, jei naudosite grietinę, tada viską aptepti.
- Krapus barstome ant grietinės viršaus.
- Sutarkuojame sūrį per burokinę tarką ir padengiame viską tarkuotu sūriu.
- Ir vėl šauname į orkaitę, kol sūris išsilydys ir gražiai parus.
- Tiekiame į lėkštę, užpilant ant viršaus kepimo metu susidariusiu padažu.
Autorius: Artūras
| Ingredientas | Receptas Nr. 1 | Receptas Nr. 2 |
|---|---|---|
| Žuvis | 0.5 kg filė | 5 filė gabaliukai |
| Sūris | 150 g | 200 g |
| Pomidorai/Pomidorų pasta | 300 g pomidorų pastos | 5 vienetai pomidorų pastos |
| Papildomi ingredientai | Česnakas, žolelės | Bulvės, morkos, svogūnai, grietinėlė/grietinė, krapai, prieskoniai žuviai |