Orkaitėje keptos vištienos šlaunelės, kulšelės ar krūtinėlė - vieni populiariausių ir lengvai paruošiamų patiekalų. Štai keletas receptų, kaip pasigaminti skanią vištieną su grybais orkaitėje.

Vištienos Kulšelės su Grybais

Vištienos kulšelės su grybais - puikus patiekalas gausiai kompanijai pamaitinti. Pagal šį receptą galima ruošti ir vištienos kulšeles, ir visą viščiuką.

Ingredientai:

• 8 vištienos šlaunelių
• 250 g rudųjų pievagrybių
• 6-8 skiltelių česnako (neluptų)

Marinatui:

• 2-3 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių rozmarino
• 1-2 pasmulkintų arba gerai pamaigytų šakelių šalavijų
• 2 šaukštų neutralaus skonio aliejaus (vynuogių kauliukų, rapsų)
• 2 šaukštų garstyčių
• 1 nugriebto šaukšto medaus
• ½ citrinos sulčių
• 1 šaukštelio maltos saldžiosios paprikos
• 4-6 susmulkintų skiltelių česnako
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio šviežiai grūstų juodųjų pipirų

Kepimui:

• 100-150 ml baltojo pusiau sauso vyno

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite kepimo skardelę.
2. Sumaišykite visus marinatui skirtus ingredientus ir apvoliokite jame šlauneles.
3. Supjaustykite grybus ir sudėkite kartu, taip pat sudėkite ir neluptas česnako skilteles.
4. Indą uždenkite ir laikykite šaldytuve. Galite marinuoti iš vakaro arba bent prieš kelias valandas, bet labai skanu bus ir marinuojant prieš kepimą.
5. Prieš kepdami įpilkite į skardelę vyno, uždenkite skardelę folija ir kepkite orkaitėje apie valandą 180 °C temperatūroje.
6. Tada atidenkite ir kepkite dar 10 min. 200 °C temperatūroje.

Greitai Paruošiama Vištienos Krūtinėlė su Grybais ir Sūriu

Ar ieškote paprasto, bet nepaprastai skanaus patiekalo, kuris greitai papuoštų jūsų vakarienės stalą? Šis vištienos krūtinėlės receptas yra tikras išsigelbėjimas tiems, kurie vertina laiką ir kokybišką maistą. Jo paruošimas nereikalauja jokių ypatingų kulinarijos įgūdžių, todėl net pradedantysis virtuvės entuziastas galės lengvai pasigaminti šį gardų patiekalą.

Norint paruošti švelnią ir sultingą vištienos filė, tereikia 30 minučių, šiek tiek grybų, sūrio "Maasdam", svogūnų ir šiek tiek majonezo. Kepta su grybais ir sūriu vištiena atrodys apetitiškesnė, todėl prie jos rinkitės lengvus garnyrus. Tai gali būti daržovių mišrainė, ryžiai, bulguras arba kuskusas. Jei reikia, vištienos filė nuvalykite ir lengvai apskrudinkite, sūrį smulkiai sutarkuokite.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Pievagrybiai
• Sūris "Maasdam"
• Svogūnas
• Majonezas

Gaminimo eiga:

1. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais griežinėliais, nuplaukite grybus ir supjaustykite ketvirčiais.
2. Prieš kepdami grybus gerai nusausinkite, kad jie įgautų traškią plutelę.
3. Svogūnus ir grybus kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
4. Kepkite filė su grybais 180 °C temperatūroje 20 minučių.

Vištienos Krūtinėlė su Daržovėmis ir Grybais

Daržovių paruošimas:

Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka.

Daržovių kepimas:

Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje ir suberkite svogūnus. Kepkite juos, kol taps beveik skaidrūs, tuomet sudėkite tarkuotas morkas.

Grybų pridėjimas:

Suberkite pjaustytus pievagrybius į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Pagardinkite druska, pipirais ir itališkomis žolelėmis. Gerai išmaišykite ir troškinkite po dangčiu 7-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Vištienos paruošimas:

Vištienos krūtinėles įpjaukite išilgai, kad jos geriau iškeptų ir įgertų prieskonius.

Padažo gamyba:

Atskirame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, džiovintą česnaką, pipirus, papriką ir karį.

Vištienos kepimas:

Gausiai aptepkite vištienos krūtinėles paruoštu padažu ir pašaukite kepimo indą į orkaitę, įkaitintą iki 200°C.

Sūrio pridėjimas:

Sutarkuokite sūrį stambia tarka.

Patiekimas:

Išimkite keptą vištienos krūtinėlę iš orkaitės ir leiskite jai šiek tiek atvėsti prieš patiekiant. Šis patiekalas - tai puikus pasirinkimas tiek kasdieninei vakarienei, tiek šventiniam stalui. Jo paprastumas ir universalumas leidžia eksperimentuoti su ingredientais ir prieskoniais, pritaikant receptą pagal savo skonį ir pageidavimus.

Orkaitėje Užkepta Vištiena su Bulvėmis, Grybais ir Šonine

Orkaitėje užkepta vištiena su bulvėmis, grybais ir šonine - itin patogus receptas, kai neturite daug laiko. Sudedate viską į skardą ir pašaunate į orkaitę.

Ingredientai:

• Virtos jaunos bulvės
• IKI vištienos blauzdelės
• Pievagrybiai
• Šoninė
• Druska, pipirai, raudonėliai
• Alyvuogių aliejus

Gaminimo eiga:

1. Virtas jaunas bulves perpjaukite pusiau.
2. Į kepimo skardą dėkite bulvytes, vištienos blauzdeles, pievagrybius ir pjaustytą šoninę.
3. Pagardinkite druska, pipirais, raudonėliais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Išmaišykite.
4. Kepkite orkaitėje 180 °C temp. apie 20-25 min.

Vištiena, Kepta su Grybais Grietinėlės Padaže

Šis vištienos receptas labai panašus į prancūzišką receptą su kokosu, tik aš vietoj bešamelio padažo naudoju grietinėlę. Vištiena, kepta su grybais po subtilia kremine pluta, yra neprilygstama.

Ingredientai:

• Vištienos šlaunelės
• Grybai
• Svogūnai
• Grietinėlė
• Druska, pipirai
• Riebalai (sviestas arba augalinis aliejus)
• Žolelės (papuošimui)

Gaminimo eiga:

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Iš anksto nulupkite svogūnus ir grybus.
2. Mažus grybus perpjaukite per pusę, o didelius supjaustykite plonomis plokštelėmis.
3. Svogūną supjaustykite.
4. Į karščiui atsparios keraminės formos dugną įdėkite 1-2 valgomus šaukštus riebalų (galite pakeisti sviestu arba augaliniu aliejumi) ir pabarstykite druska ir pipirais vištienos šlauneles.
5. Ant viršaus dėkite smulkintus grybus, ant jų - svogūnus.
6. Viską vėl uždenkite grietinėlės sluoksniu, druska ir pipirais.
7. Jei yra dangtis, uždenkite juo indą, kitu atveju uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 40 minučių.
8. Sudėkite patiekalą į gražią lėkštę ir papuoškite žolelėmis. Patiekite su daržovių tyre arba makaronais.

---