Užkandis, kurį mėgstame visi, bet man atrodo, kad retas kuris moka pasigaminti tobulai. Man čia tokia nostalgija, iš kartos į kartą keliaujantis skonis, o gal net galima vadinti tikru mūsų lietuvių kulinariniu paveldu?
Ingredientai
- 10 vienetų duonos (riekelės)
- 3 vienetai kiaušinių
- 80 gramų sūrio
- 3 valgomieji šaukštai majonezo
- 2 česnakų
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek aliejaus (kepimui)
Arba:
- 5 vienetai batono (riekės)
- 3 kiaušinių (virti)
- Šiek tiek majonezo
- 300 gramų pieno
- Šiek tiek aliejaus (virimui)
Paruošimo Būdas
- Duonos riekeles supjaustyti mažesniais gabaliukais, apkepinti įkaitintame aliejuje.
- Dar karštą įtrinti česnako skiltele ir druska.
- Kiaušinius kietai išvirti, nulupti, sutarkuoti rupia tarka.
- Sūrį sutarkuoti rupia tarka.
- Kiaušinius ir sūrį sumaišyti su keliais šaukštais majonezo, pagardinti druska, jei reikia.
- Užtepas paruoštas.
- Juo aptepti skrudintos duonos riekeles.
Arba:
- Duoną išsiverdame aliejuje, virtus kiaušinius supjaustome mažais gabaliukais, sutarkuojame sūrį ir viską sumaišome su majonezu, dar galima įdėti pipiriukų.
- Tada visą masę tepame ant keptos duonos ir valgome.
Skanaus! Tinka svečiams pavaišinti ir prie alaus.
Paruošimo laikas: Apie 5 min.
Alternatyvus receptas: Kepta duona su česnakine varškės užtepėle
Kepta duona su česnakine varškės užtepėle yra vienas pirmųjų mano TOP patiekalų. Jį VISADA turiu gaminti per šventes ir iki šiol tai užkandis #1. Mano močiutė prieš kiekvieną šventę paklausia ar padarysiu jai keptos duonos su varške, o mano sužadėtinis sako, kad kelias į jo širdį buvo būtent per šį užkandį.
Ingredientai
- Duona (geriausia viso grūdo)
- Varškė
- Česnakas
- Graikiniai riešutai
- Druska
- Aliejus (kepimui)
Paruošimas
- Duoną supjaustome gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitiname riebalus - geriausia ne visus iškarto. T.y. geriau papildomai įpilti kiek reikės, nei skandinti duoną riebaluose.
- Nusausiname riebalų perteklių nuo duonos popierinėmis servetėlėmis.
- Kiekvieną duonos gabalėlį pabarstome druska ir įtriname česnaku.
- Ant duonos tepame česnakinės varškės.
Keptos duonos ir kiaušinių sumuštinukai
Panašius, keptos duonos ir kiaušinių sumuštinukus ne kartą teko valgyti vaikystėje gimtadienio šventės metu. Dažnai juos prisimindavau ir vis norėdavau pabandyti pasigaminti, tačiau vis atidėliodavau, nes nelabai žinojau iš ko jie galėjo būti pagaminti, bet šiandien buvo ta diena, kai ėmiau ir pasigaminau kažką panašaus.
Ingredientai
- Duona
- Kiaušiniai
- Fermentinis sūris
- Majonezas
- Krapai
- Svogūnų laiškai
- Aliejus (kepimui)
- Česnakas
Paruošimas
- Fermentinį sūrį ir kiaušinius sutarkuojame burokine tarkele ir dedame į lėkštę, beriame smulkintus krapus ir svogūnų laiškus, įdedame šaukštą majonezo.
- Išmaišome.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame pjaustytą duoną, (kiekvieną reikelę padalinau į tris dalis) apkepame po kelias minutes.
- Iškepusias duonos riekeles ištriname česnaku.
- Ant kiekvieno keptos duonos gabalėlio tolygiai paskirstydami dedame po kiek mažiau nei valgomąjį šaukštą kiaušinių ir sūrio masės.
Keptos duonos ir kiaušinių sumuštinukai paruošti. Skanaus!