Kepta duona su sūriu - tai senas geras receptas, kuris karaliauja jau tikrai ne vienerius metus. Tai užkandis, kurį mėgstame visi, o gal net galima vadinti tikru mūsų lietuvių kulinariniu paveldu? Česnaku subtiliai pagardinta traški duona su tįstančiu sūriu - kultinis užkandis, kuriam sunku atsispirti.

Portalas „Taste Atlas“ paskelbė, kad 2024/25 m. TOP užkandžiu pasaulyje paskelbta lietuviška kepta duona. Tad panagrinėkime, kaip pasigaminti šį gardų patiekalą namuose!

Klasikinis Keptos Duonos Su Sūriu Receptas

Mėgstate keptą duoną su sūriu? Vos penki ingredientai, kelios minutės virtuvėje ir jau galima mėgautis vienu skaniausių užkandžių pasaulyje.

Ingredientai:

• 6 vienetai duonos (riekutėmis)
• 4 valgomieji šaukštai majonezo
• 150 gramų sūrio
• 2 česnakų
• Šiek tiek druskos
• 4 valgomieji šaukštai aliejaus

Paruošimas:

1. Duoną supjaustome juostelėmis.
2. Sūrį sutarkuojame.
3. Duonos juosteles dedame į įkaitintą aliejų ir pakepame iš abiejų pusių.
4. Iškepusią duoną pabarstome druska ir įtriname česnaku.
5. Ant duonos užpilame majonezą, užberiame tarkuotą sūrį.
6. Viską išmaišome ir kišame į mikrobangų krosnelę arba orkaitę.
7. Kepame kelias minutes, kol išsilydo sūris.

Skanaus!

Alternatyvus Keptos Duonos Su Sūriu Receptas su Triušiena ir Daržovėmis

Tai nėra tik dar vienos egzotiško skonio salotos su konservuotais ananasais, agurkais, kukurūzais, sūriu ir kepinta duona. Tai tiesiog neatsivalgomos, sočios, bet gaivios ir traškios salotos - jos puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei, ir šventiniam stalui, pavyzdžiui, Velykoms. Šiek tiek primena visų mėgstamas pikantiškas salotas su kepta duona ir sūriu, bet dar turtingesnės, netikėtesnės ir netgi puošnios. Sulauksite ir pagyrų, ir prašymų pasidalinti receptu.

Ingredientai (3-4 asm.):

• 200 g LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsos
• 2-3 šaukštelių VEGETA vištienos prieskonių
• 240 g ROKIŠKIO fermentinio sūrio „Naminis“ (arba ROKIŠKIO sūrio „Grand“)
• 100 g konservuotų kukurūzų
• 2 saujų šilauogių
• 150 g konservuotų ananasų
• 1 ilgavaisio agurko
• 4-5 riekelių SOSTINĖS šviesios duonos su raugu
• 2-3 šaukštų BIONATURALIS ekologiško rapsų aliejaus
• 1 kiaušinio
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio juodųjų pipirų
• 100 g nesaldintų kukurūzų dribsnių
• 2 šaukštų KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezo „Originalus“
• 1 saujos šviežių mėtų lapelių

Paruošimas:

1. LAPINO PUOTA triušienos kumpelių mėsą įvyniokite į maistinę plėvelę ir lengvai pamuškite plaktuku. Užbarstykite VEGETA vištienos prieskonių ir palikite marinuotis.
2. ROKIŠKIO fermentinį sūrį „Naminis“ supjaustykite nedideliais kubeliais.
3. Sūrį, kukurūzus, šilauoges, ananasus suberkite į dubenį.
4. Agurką perpjaukite išilgai, išskobkite sėklas, supjaustykite nedideliais kubeliais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir įmaišykite į salotas.
5. Nuo SOSTINĖS šviesios duonos su raugu nupjaukite pluteles ir supjaustykite nedideliais kubeliais. Į keptuvę pilkite BIONATURALIS ekologišką rapsų aliejų ir apkepinkite duoną. Skrebučius suberkite į dubenį.
6. Vienoje lėkštėje išplakite kiaušinį su druska ir pipirais. Į kitą lėkštę suberkite kukurūzų dribsnius, šiek tiek patraiškykite pirštais.
7. Triušienos kepsnį apvoliokite kiaušinyje ir kukurūzų dribsniuose. Iš abiejų pusių apkepinkite keptuvėje, vėliau dėkite į kepimo popieriumi išklotą indą. Pabaikite kepti įkaitintoje 180 °C orkaitėje apie 8 min.
8. Salotas pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite KĖDAINIŲ KONSERVAI majonezą „Originalus“ ir išmaišykite.
9. Į lėkštę sudėkite salotas ir kubeliais pjaustytą triušienos kepsnį. Papuoškite šviežiais mėtų lapeliais.

Sveikesnė Keptos Duonos Alternatyva

Norite mėgautis kepta duona, bet ieškote sveikesnės alternatyvos? Štai keletas patarimų:

• Rinkitės maistingą duoną. Ruginė duona turi daugiau naudingų medžiagų nei kvietinė.
• Nepilkite per daug aliejaus. Stenkitės kepti su minimaliu aliejaus kiekiu.
• Pasinaudokite kitais prietaisais virtuvėje. Kepti galite orkaitėje arba karšto oro gruzdintuvėje.

Kepta Duona Su Česnakine Varškės Užtepėle

Vietoje tradiciškai naudojamo majonezo ir sūrio, pabandykite varškę, pagardintą česnaku ir graikiniais riešutais.

Ingredientai:

• Duona
• Varškė (300 g)
• Česnakas
• Graikiniai riešutai (180 g)
• Riebalai kepimui (2 v.š.)
• Druska

Paruošimas:

1. Duoną supjaustome gabalėliais.
2. Keptuvėje įkaitiname riebalus - geriausia ne visus iškarto.
3. Nusausiname riebalų perteklių nuo duonos popierinėmis servetėlėmis.
4. Kiekvieną duonos gabalėlį pabarstome druska ir įtriname česnaku.
5. Ant duonos tepame česnakinės varškės.

Kiti Keptos Duonos Variantai

Mūsų kepta duona - unikali, tačiau ir kitos tautos mėgsta ją ruošti savaip. Pavyzdžiui, amerikiečiai paima visą duonos kepaliuką, jame padaro daug kryžminių gilių įpjovų (duoną reikia giliai įpjauti skersai ir išilgai, tačiau nepažeisti kepalo apatinės plutos).

Į taip maždaug 2-3 cm dydžio grotelėmis supjaustytos duonos tarpelius įpilkite ištirpdyto ir česnaku paskaninto sviesto, įdėkite gerai besilydančio sūrio (pvz., fermentinio arba galite naudoti mažiau kalorijų turinčia „light“ mocarelą), smulkintų žalumynų. Apvyniokite duoną folija, kad ji visa būtų uždengta. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje 10-15 minučių, tada atidenkite ir kepkite dar 10 minučių. Pabarstykite likusiais žalumynais ir patiekite - taip paruošta ji gali tapti net ir skaniausiu pyragu, kuris taps stalo puošmena.

Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią keptos duonos su sūriu receptą!

---