Kalorijų skaičiuoklė - tai įrankis, skirtas padėti sekti suvartotų kalorijų kiekį ir valgyti sveikai bei protingai. Ši skaičiuoklė leidžia įvesti įvairių maisto produktų kiekius ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Tai ypač naudinga tiems, kurie galvoja kaip numesti svorio, palaikyti esamą svorį arba tiesiog nori sekti savo mitybos įpročius.

Naudodamiesi kalorijų skaičiuokle, galite įvesti įvairių produktų informaciją, tokia kaip produkto pavadinimas, kiekis gramais arba porcijų skaičius, ir skaičiuoti bendrą suvartotų kalorijų kiekį. Kalorijų skaičiuoklė taip pat gali padėti išmokti apie tinkamą maisto produktų pasirinkimą ir kontroliuoti suvalgomo maisto kiekį. Tai puikus būdas gauti sąmoningumo apie tai, ką mes valgome, ir padėti pasiekti mitybos tikslus, būnant sveiku ir energingu.

Kalorijų skaičiuoklė gali padėti suprasti, kiek kalorijų yra įvairiuose maisto produktuose, taip skatinant sąmoningą maisto pasirinkimą. Tai svarbu ne tik siekiant svorio pokyčių, bet ir išlaikant sveiką gyvenseną. Įprastinėje mityboje gali būti daug "slaptų" kalorijų, kurias lengva ignoruoti arba nepastebėti. Geriausias pasirinkimas yra sveikos mitybos planas, kuriame visos kalorijos jau paskaičiuotos.

Be to, kalorijų skaičiuoklė gali būti puikus mokymosi įrankis tiems, kurie nori išmokti apie maisto produkto sudėtį ir maistinę vertę. Stengiantis sekti kalorijų kiekį, žmonės dažnai susiduria su maisto produktų etiketėmis ir mokosi atpažinti baltymų, angliavandenių, riebalų ir kitų maistinių medžiagų kiekius. Tai skatina mokymąsi ir leidžia geriau suprasti, koks maistas gali prisidėti prie sveikatos gyvensenos įpročių.

Nors kalorijų skaičiuoklė ir gali būti naudinga įrankis, ji neturėtų būti naudojama kaip vienintelis mitybos kriterijus. Sveika mityba apima ne tik kalorijų skaičiavimą, bet ir subalansuotą, įvairią mitybą, kurioje yra pakankamai maistinių medžiagų. Tačiau svarbu paminėti, kad kalorijų skaičiuoklės naudojimas neturėtų virsti obsesija ar pakenkti sveikatos santykiams su maistu. Galų gale, kalorijų skaičiuoklė yra vertingas įrankis, kuris gali padėti žmonėms geriau suprasti jų mitybos įpročius ir padaryti informuotus sprendimus apie tai, ką ir kaip valgyti, siekiant sveikatos ir gerovės. Norint sužinoti daugiau apie savo ūgio ir svorio normą siūlome pasinaudoti KMI skaičiuokle.

Kalorijos ir maisto produktai

Skaičiuojantiems kalorijas niekada negalima aklai tikėti viskuo, kas rašoma ant produkto pakuotės - juk patiekalo kaloringumas labai priklausys nuo to, ką ir kaip gaminsite. Virtų bulvių kaloringumas dėl jose esančio krakmolo padidėja maždaug 30 %. Geriau jas palikti šiek tiek „žalesnes“, arba užkepti orkaitėje. Virtos ir ant grotelių keptos vištienos kaloringumas bus beveik toks pat, bet jeigu kepsite ją aliejuje, dalis riebalų susigers ir patiekalas bus kaloringesnis.

Silpnai sūdyta lašiša gali būti kaloringesnė už keptą (bet daug kas priklauso ir nuo paties sūdymo, ir nuo kepimo būdo). Konservuoti grybai turės 2 kartus mažiau kalorijų negu švieži, tačiau sveikesniu pasirinkimu to nepavadinsim - didelė vitaminų ir mineralinių medžiagų dalis suyra. Kad produktas būtų maksimaliai naudingas, geriausia virti garuose (kaip ir brokolius). Ant pakuotės visada rašomas sausų makaronų kaloringumas (maždaug 330-380 kcal/100 g). Šis rodiklis sumažėja 2-3 kartus, kai makaronus išverdate.

Geriausia būtų morkas valgyti šviežias arba virti garuose - kaloringumas nepasikeis, visi vitaminai bus išsaugoti. Kaip ir grybai ar morkos, taip ir keptos cukinijos sugers riebalus, praras beveik visus vitaminus. Dietologai paprastai rekomenduoja pilno grūdo duonos gaminius, nors jie ir kaloringesni už įprastą baltą duoną. Džiovintos slyvos - gana daug cukraus turintis skanėstas. Jis dažnai įtraukiamas į meniu tiems, kam reikia greitai priaugti svorio. Jeigu jūsų tikslas kitas - geriau rinkitės šviežias.

Sveika mityba ir kalorijos

Atminkite, kad viskas individualu. Jūsų dienos kalorijų norma labai priklauso nuo jūsų gyvenimo būdo, taip pat reikia atsižvelgti į tai, kuo maitinatės. Formulės meluoja. Išlaikykite baltymų, riebalų ir angliavandenių proporcijas. Atsiželkite į produktų glikemijos indeksą (GI), t.y. kaip vieni ar kiti produktai veikia cukraus lygį kraujyje, bet tuo pačiu nepamirškite ir produkto naudos/žalos apskritai. Pavyzdžiui, vištienos dešrelių GI bus mažesnis už grikių (šie bus dar ir kaloringesni), tačiau grikiai turės skaidulų, kalio, B grupės vitaminų, mažins cholesterolio lygį kraujyje ir gerins virškinimo sistemos veiklą.

Kalėdiniai patiekalai ir kalorijos

Kalėdos - nuostabi šeimos šventė, kuri visus šeimos narius suburia prie bendro švenčių stalo. Kokios gi šventės be 12 gardžių patiekalų - juk jie neatsiejama Šventų Kalėdų tradicija? Praeitame mūsų blog`o įraše aptarėme galimą problemą - apsivalgome, pasipildome kalorijų atsargas ir tariam „viso gero“ savo naująjai suknelei, skirtai Naujųjų Metų vakarui.

Nuo ko pradedame šventinę vakarienę? Ko gero nuo Kalėdaičių! Nepamirškim, kad tai taip pat patiekalas, neatsiejamas nuo mūsų įprasto Kalėdų stalo, suartinantis šeimą ir jau tapęs tradicija. Baltą mišrainę siūlome keisti į sočias, tačiau sveikas bei gerai virškinamas lašišos (arba kalakutienos) salotas. Koks Kalėdų stalas be silkės? Tradicija jau tapusią silkę pataluose galime keisti dar senesniais, tačiau kur kas sveikesniais receptais. Kiaulienos karbonadą siūlome keisti į sveiką, tačiau labai gardų jautienos patiekalą itališkų žolelių apvalkale. Reikia garnyro jautienos patiekalui? Siūlome atsisakyti kaip įmanoma daugiau „tusčių“ kalorijų.

Atsisakykite bulvių košės, kuri gali „apsunkinti“ Jūsų savijautą. Rinkitės sveikas, ypač lengvai virškinamas, šviežių daržovių salotas, pagardintas žiupsneliu smulkintų saulėje džiovintų pomidorų bei saujele mėgiamų sėklų. Pavalgėte, tačiau nesijaučiate sočiai? Rinkitės avokadų užtepėlę. Tegul ant Kalėdų stalo lieka grybai - tačiau nepaverskite jų grietinėlės padažu, skirtu paskaninti kepsniui. Pyragėlius keiskite vaisiais. Norite saldžiau? Tuomet rinkitės džiovintų vaisių asorti. Negalite atsisakyti vyno? Tuomet ir neatsisakykite, tačiau pasirūpinkite mažesnėmis vyno taurėmis, ir stenkitės „nepadauginti“.

Šiame įraše pateikėme Jums net 12 sveikų ir labai skanių pasiūlymų švenčių stalui. Bet neatskleidėme, kiek kalorijų yra šiuose patiekaluose. O mes linkime Jums galvoti apie saiką, nepersivalgyti, mėgautis jaukių švenčių akimirkomis artimųjų būryje, bei saugoti ir tausoti savo kūną. Juk mūsų kūnas, tai tarsi mūsų indas - jei netausojame jo, vadinasi nemylime savęs. Mylėkite save, arba pamikite iš naujo.

Rudeniniai produktai ir kalorijos

Rodos dar visai neseniai atsisveikinome su vasara, o jau greitai sulauksime ir žiemos. Tai reiškia, jog šiuo laikotarpiu savo organizmą turime kaip galima daugiau aprūpinti vitaminais ir mikroelementais. Ruduo turtingas vaisiais ir daržovėmis - tais energijos šaltiniais, kurie prisotins jūsų organizmą energija visai žiemai.

• Burokėliai - nugalėtojai tarp daržovių pagal geležies kiekį. Šios spalvingos daržovės turi B, C, E, D, PP grupės vitaminų, o taip pat ir itin reto vitamino T, kuris turi įtakos organizmo apykaitos procesams.
• Obuoliai - puikūs vaisiai, padedantys kovoti su rudens periodo šalutiniu poveikiu - silpnumu, mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių ligomis.
• Moliūgai - daržovės, kurios praturtintos ląsteliena, vitaminu C, magniu, geležimi, variu ir fosforu.
• Morkos - pagrindinis karotino šaltinis.
• Granatai - galingas antioksidantas.
• Spanguolės - puikus vaistas nuo aukšto kraujospūdžio ligos. Šis vaisius gerina galvos smegenų kraujotaką ir sumažina galvos skausmų riziką.
• Ankštiniai augalai - baltymų kiekio lyderiai. Jie padeda išvengti aterosklerozės ir užkerta kelią cholesterolio kaupimuisi kraujagyslių sienelėse.
• Citrusiniai vaisiai - organinių rūgščių, vitaminų ir eterinių aliejų lobynas.
• Bananai - natūralus energijos šaltinis. Jos padeda kovoti su nuovargiu ir depresija.
• Kopūstai - daržovės, turinčios didelį kiekį augalinių baltymų ir vitaminų. Kopūstuose esanti ląsteliena padeda pašalinti iš organizmo šlakus ir cholesterolį.

Mityba sergant

Susirgęs žmogus turi ne tik laikytis lovos režimo ir vartoti reikalingus vaistus, bet jam reikia ir teisingai maitintis. Taigi, ką reikėtų valgyti peršalus ir sergant gripu, kad kuo greičiau atsistoti ant kojų? Paprastai kenksmingos bakterijos ir virusai susikaupia gerklėje ir nosyje.

Nusilpęs organizmas reikalauja itin daug dėmesio, todėl sergant reikėtų atsisakyti „sunkių“ patiekalų iš mėsos ir žuvies, taip pat saldumynų ir kepto maisto. Sirgdami jokiu būdu nevalgykite greito maisto. Kita vertus, sergantis organizmas pats parodys, kokio maisto ir kiek jam reikia. Optimalus sprendimas - negazuotas geriamas vanduo su keliomis apelsino skiltelėmis. Tokiame vandenyje yra pakankamai vitamino C. Tokiu būdu pakils ir bendras segančiojo tonusas bei nuotaika. Jei skauda gerklę, geriau rinktis lengvai pašildytą vandenį su medumi ir citrinos sultimis. Vištienos sultinys - vienas iš pačių populiariausių ir tuo pačiu pats veiksmingiausias patiekalas sergančiam žmogui. Sergant nepamirškime ir kito labai populiaraus produkto, kuris yra ir augalinis imunostimuliatorius - česnako. Jis turi alicino, kuris puikiai kovoja su bakterijomis, virusais ir grybeliais. Česnaką galima ne tik valgyti.

Sergančiojo užduotis - vartoti kuo daugiau skysčių, bet alkoholio vartoti sergant jokiu būdu negalima. Tai liečia ir kavą bei vaisių sultis.

Maisto produktai įtakojantys svorį

Naujausiuose „New England Journal of Medicine“ ir Harvardo pranešimuose paskelbta, kokie maisto produktai labiausiai įtakoja svorį, tame tarpe, kokie 5 produktai labiausiai padeda svorį mažinti. Kita priežastis jį valgyti yra ta, kad jame esantys baltymai ypatingai įtakoja jūsų figūra. Kai eksperimento metu mokslininkai dvi pelių grupes laikė 11 savaičių ant „riebios“ dietos, pelės kurios gėrė vandenį su išrūgų baltymais, priaugo 42 proc. mažiau svorio, ir turėjo trečdaliu mažiau riebalų, nei tos kurios gėrė paprastą vandenį, nepaisant to, kad abi grupės gaudavo vienodą kiekį kalorijų. Išrūgų baltymų gavusios pelės turėjo 7 proc. daugiau liesos kūno (raumenų).

Gaukite kalorijų ir išvenkite nereikalingų cukrų, pasirinkdami paprastą jogurtą. Avižiniai dribsniai gali padėti jums numesti svorio dviem būdais. Pirma, jie sudaryti iš skaidulų, kurios jau sotumo jausmą išsaugo ilgiau. Antra, neseniai atliktas tyrimas parodo, kad valgant pusryčius, pagamintus iš lėtai pasisavinamų angliavandenių (pavyzdžiui, avižiniai dribsniai arba grūdų sėlenos) 3 valandas prieš treniruotę, galima sudeginti daugiau riebalų. Kaip tai? Valgant lėtai pasisavinamus angliavandenius cukraus lygis kraujyje nepakyla taip aukštai kaip valgant rafinuotus angliavandenius (pavyzdžiui, skrudinta balta duona). Savo ruožtu, insulino lygis kraujyje pakyla nedaug.

12 nuodėmių prie Šv. Kalėdų stalo

Padaryk 12 nusikaltimų prie Šv. Kalėdų stalo ir nebetilpsi į naujametinę suknelę! Na, mes tikrai neraginame Jūsų badauti bei atsisakyti nuostabių šventinių vaišių. Be to, Šv. Kalėdos tikrai ne tas metas, kai norisi galvoti apie suvartojamų kalorijų skaičių. Statistika byloja, kad dauguma žmonių prie Kalėdinio stalo vidutiniškai suvartoja apie 6000 kalorijų! Ar galite patikėti - tai įvyksta vos per vieną dieną!

Tačiau dauguma žmonių šią šventę vis dar sieja su stalais, lūžtančiais nuo 12 skirtingų patiekalų. Tie patiekalai dažnai virsta į papildomus 6000 kalorijų, kurie virsta papildomais kilogramais. O nuo Šv.Kalėdų iki Naujųjų Metų belieka vos kelios dienos numesti svoriui. Ar įmanoma per keletą dienų numesti keletą kilogramų? Sveikai metant svorį - ne.

12 nuodėmių prie Šv. Kalėdų stalo:

1. Balta mišrainė. Labai skanus, labai tradicinis ir labai kaloringas patiekalas. Nuostabus bulvių, konservuotų agurkų, morkų, konservuotų žirnelių, kiaušinių bei daktariškos dešros mišinys, paskanintas dideliu kiekiu majonezo.
2. Silkė pataluose. Koks Kūčių ar Šv. Kalėdų stalas be šio nuostabaus patiekalo? Virti kiaušiniai, bulvės, burokėliai, svogūnas, silkė ir majonezas, pagardinti riešutais, obuoliais ar žalumynais (pagal skonį) - juk tai taip skanu ir taip riebu?!
3. Nuostabus, ypač Lietuviškas patiekalas - kiaulienos kepsnys džiūvėsėlių patale, iškeptas keptuvėje ir įgavęs aukso atspavį, pagardintas kvapniais prieskoniais ir nuostabiu grietinėlės bei grybų padažu.
4. Koks gi kiaulienos kepsnys be bulvių košės?
5. O kaip gi lydeka tešloje, kepta aliejuje, pagardinta svogūnų ir pomidorų padažu?
6. Koks gi šventinis stalas be grybų? Grybai tikrai nėra labai kaloringi, jie tik labai sunkiai virškinami.
7. Puiku, ant stalo gardžiai kvepia nuostabūs, kvapnūs ir saldūs pyragėliai su aguonomis.
8. O kaip nuostabus, šokoladinis tinginys? Tradicinis ir visiškai naminis gardėsis, pagamintas iš sausainių, kakavos, sviesto ir kondensuoto pieno.
9. Neretai Šventų Kalėdų stalą vainikuoja raudonasis vynas.
10. Na, ir pabaigai - aguonpienio ir kūčiukų duetas. Tradicinis šventinis patiekalas, be kurio neapseiname per šventes.

Štai tokios gali būti labai nekaltos „nuodėmės“, sėdint prie Šv. Kalėdų stalo. Nieko tokio jei skanausite su saiku ir nepersivalgysite. Tačiau kodėl gi šių patiekalų nepakeitus sveikesniais, turinčiais mažiau kalorijų bei puikiai virškinamais patiekalais?

Kalorijų palyginimas

Vasaros antra pusė - šviežių daržovių metas. Tad pradėsime nuo jų. Juolab jog grietine ar aliejumi nepagardintų pomidorų, agurkų ir saldžiųjų paprikų vienu prisėdimu tiek nesuvalgytume: norėdami gauti 500 kalorijų, turėtume sugraužti beveik 3 kilogramus.

Dabar pažiūrėkime, kiek kalorijų prideda paprasčiausias pagardas - grietinė, ir pamatysime, kaip sumažės valgytinas kiekis. Saldumynų mėgėjams ne paslaptis, jog šokoladas - labai kaloringas. Tačiau palyginus jo ir daržovių kiekį - skirtumas daugiau nei akivaizdus: 100 gramų plytelė šokolado kaloringumu prilygsta 3 kilogramams daržovių. Aišku, šokoladu gyvas nebūsi, tad pereikime prie rimtesnių patiekalų:

Tokį kiekį patiekalo atitinka įprasto dydžio mėsainis su sūriu ir maža porcija gruzdintų bulvyčių. Mitybos specialistų teigimu, netiesa, kad makaronai - prastas pasirinkimas, norintiems nepriaugti nereikalingo svorio. Tačiau pirma - reikėtų vartoti ne įprastus, o pilno grūdo makaronus, antra - įvertinti padažų kaloringumą, mat priedai prie makaronų dažnai ir sudaro didžiąją dalį kalorijų.

O štai tarkuotų bulvių cepelinai su mėsa beveik ir atitinka pasirinktą matą, žinoma, jei porcija - ne per visą lėkštę: Valgyklinė 2 nedidelių 180 g cepelinų porcija su 50g spirgučių, svogūnų, grietinės ir pieno padažo turi 543 kcal. Kai kam buvo netikėta, jog mieliniai blynai su uogiene - kaloringesni net už minėtą nacionalinį patiekalą. Norėdami neviršyti sutarto 500 kalorijų kiekio, blynų turėtume įsidėti ne daugiau kaip 150 g. 150 g blynų ir 50 g uogienės - 533 kcal

Lietuvos gyventojai mitybos specialistų neretai pabarami, kad per mažai vartoja daržovių, žuvies ir vaisių. Tačiau realybė ta, kad pusryčiams dauguma vis viena renkasi sumuštinius su daktariška dešra ar fermentiniu sūriu. Glaistyti sūreliai 100 g - 330 kcal, vienas sūrelis sveria apie 40 g 150 g - 500 kcal. Tai yra beveik 4 sūreliai. Jei tiksliai - 3,75.

Pabaigai - trys, galima sakyti, tradiciniai valgių pasirinkimai. Vienas nacionalinis, vienas studentiškas ir vienas miestietiškas: Maki suši ritinukai (maži) 60 g (4 vnt.) - 100 kcalĮ 500 kcal „telpa” 300 g sušių ir tai yra 20 vienetų mažų ritinukų. O štai dešrelių, jei mėgstame jas su keptomis bulvėmis ir kečupu, į 500 kcal „telpa” 20 kartų mažiau.

Kalorijų palyginimo lentelė

Produktas	Kiekis	Kalorijos
Salotos (pomidorai, agurkai, paprikos)	100 g	17.64 kcal
Pieninis šokoladas	100 g	565 kcal
Kepsnys su džiūvėsėliais	100 g	358 kcal
Bulvių košė	100 g	93 kcal
Šviežių kopūstų salotos su aliejumi	100 g	71 kcal
Mėsainis su sūriu	115 g	300 kcal
Gruzdintos bulvės	70 g	200 kcal
Bolonijos spagečiai	400 g	600 kcal
Cepelinai (2 nedideli) su padažu	180 g	543 kcal
Mieliniai blynai su uogiene	150 g blynų + 50 g uogienės	533 kcal
Šaltibarščiai (2.5 proc. kefyras)	250 g	130 kcal
Virtos bulvės	150 g	112 kcal
Maki suši ritinukai (4 vnt.)	60 g	100 kcal
Pieniška dešrelė	80 g	220 kcal
Keptos bulvės su aliejumi	100 g	212 kcal
Kečupas	50 g	56 kcal

---